זְמַן: 4 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

למתכון הזה, תצטרכו תפוחים גדולים לאפייה, כמו גולדן דלישס, רום או האני קריספ, מכיוון שהם יתרככו ויישארו יחד לאחר הבישול. טעמם המתוק והחמצמץ משתלב נהדר עם המילוי העשיר, המתוק והחריף. רוקנו בזהירות את התפוחים, תוך השארת הדפנות שלמות, ומלאו אותם בתערובת פריכה של אגוזי מלך, חמוציות מיובשות ושיבולת שועל. בשלו בסיר בישול איטי עד לריכוך. התוצאה היא קינוח פירותי עם טעם וארומה של פאי תפוחים. הגישו עם כדור גלידה וזילוף של סירופ מייפל.

רכיבים:

• 3/4 כוס אגוזי מלך, קלויים וקצוצים
• 0.5 כוס חמוציות מיובשות קצוצות
• 1/3 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס שיבולת שועל
• 3 כפות (45 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות
• כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 4 תפוחי עץ גדולים או 6 בינוניים לאפייה (כגון רומא, גולדן דלישס או האני קריספ)
• כוס אחת של סיידר תפוחים
• גלידת וניל וסירופ מייפל טבעי להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חמוציות מיובשות, סוכר חום, שיבולת שועל מגולגלת, חֶמאָה, מיץ לימון, קינמון, תפוחים, סיידר תפוחים, גלידת וניל, סִירוֹפּ מֵייפֶל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו אגוזי מלך, חמוציות, סוכר חום, שיבולת שועל, חמאה, מיץ לימון, קינמון ו-1/2 כפית מלח ודחו עד לקבלת תערובת לחה ופירורית.
שלב 2
• בעזרת כף אבטיח, הוציאו את ליבת התפוחים, תוך הקפדה לא לפגוע בתחתית או בדפנות. מלאו כל תפוח בתערובת החמוציות והאגוזים. הכניסו את התפוחים לסיר בישול איטי ויוצקו פנימה את סיידר התפוחים. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהתפוחים רכים אך עדיין מעט מוצקים, 3-4 שעות בהתאם לגודל וסוג התפוחים. (אם התפוחים קטנים יותר, בדקו אותם לאחר שעתיים; הם עשויים להתבשל מהר יותר).
שלב 3
• מגישים כל תפוח שלם או חצוי בקערה עם כדור גלידה וזילוף של סירופ מייפל.

קולות: 2