המבורגר לארוחת בוקר עם ביצה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 987, שומן כולל 73 ג'., שומנים רוויים 31 ג'., חלבונים 51 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 385 מ"ג, נַתרָן 936 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

כשאתם יוצרים קציצות המבורגר, אל תלחצו חזק מדי על הבשר הטחון או תדחסו אותו חזק מדי; זה יבטיח המבורגרים עסיסיים ורכים. הניחו את הקציצה המוכנה והגבינה על הלחמנייה, הכניסו את ההמבורגר לתנור לכמה דקות כדי שהגבינה תמיס מעט, ולאחר מכן המשיכו להרכיב את הכריך. השילוב של קציצת בקר, גבינה דביקה, בייקון פריך וביצת עין הוא הבחירה המושלמת לארוחת בוקר דשנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס קטשופ
כף אחת של סוכר חום
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
0.5 כפיות אבקת צ'ילי
1/4 כפית רוטב צ'ילי חריף
700 גרם בשר בקר טחון עם 20% שומן
כפית אחת של פפריקה מתוקה
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
4 פרוסות בייקון עבות, חתוכות לשניים לרוחב
4 ביצים גדולות
4 לחמניות שומשום
4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת לשימון
4 פרוסות גבינת הווארטי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גבינת הווארטי, לחמניות שומשום, קֶטשׁוֹפּ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, ביצים, רוטב חריף, תיבול צ'ילי, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מערבבים קטשופ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, אבקת צ'ילי ורוטב חריף בקערה קטנה. מניחים בצד.
בעזרת מזלג, ערבבו בעדינות את בשר הבשר הטחון עם הפפריקה, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. צרו ארבע קציצות בקוטר 12 ס"מ. כסו והניחו בצד.

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, טגנו את הבייקון על אש בינונית עד שהשומן נטמע והבייקון פריך, כ-8 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. שפכו את רוב השומן מהמחבת לקערה, ושמרו כ-2 כפיות. חממו את המחבת על אש בינונית-גבוהה.
הוסיפו את הקציצות למחבת, 2 בכל פעם, וטגנו עד להזהבה, 4 דקות. הפכו וטגנו בצד השני עד שהן מבושלות לחלוטין, כ-4 דקות למידת מדיום-רייר. חזרו על הפעולה עם שאר הקציצות. הניחו את הקציצות על תבנית אפייה עם שוליים והכניסו לתנור כדי לשמור על חום בזמן שאתם מטגנים את הביצים.
נגבו את המחבת. הוסיפו כף אחת של שומן בייקון מגורר למחבת וחממו על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים למחבת ובשלו עד שהחלבונים מתייצבים, כ-5 דקות. תבלו במלח ופלפל.
בינתיים, מרחו את הלחמניות בחמאה מומסת. הניחו אותן על תבנית אפייה עם שוליים וקלו קלות בתנור במשך כ-10 דקות.
מרכיבים את ההמבורגר על ידי הנחת הקציצה על הלחמנייה התחתונה, הוספת פרוסת גבינה, 2 פרוסות בייקון וביצת עין. מורחים מעט קטשופ חם על הלחמנייה העליונה ומכסים את ההמבורגר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים