פיצה צלויה עם סלט

המצרכים למתכון:

סָלָט

• 2 כפות חומץ יין אדום
• 1/4 כפית אורגנו מיובש
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• כף אחת של פרמזן מגורר
• שן שום אחת, כתושה וקלופה
• 0.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
• מלפפון אחד, חתוך לקוביות
• 1/4 בצל אדום קטן, פרוס דק
• 0.5 כוסות ג'יארדיניירה, מסוננות וקצוצות
• 0.5 כוסות לבבות ארטישוק כבושות, מסוננות וקצוצות
• 1/4 כוס זיתים איטלקיים שחורים מגולענים, חצויים
• פרוסות גבינת פרווולונה בעובי 60 גרם, חתוכות לרצועות
• 30 גרם פרוסות דקות של סלמי גנואה, חתוכות לרצועות
• 2 לבבות חסה רומית, קצוצים

פִּיצָה

• 1 כוס ריקוטה טרייה
• שן שום אחת, קצוצה דק
• 2-3 כפות שמנת מתוקה או חלב מלא
• שמן זית כתית מעולה, לשימון
• 450 גרם בצק פיצה מוכן בטמפרטורת החדר
• 1.5 כפות מוצרלה מגוררת
• 1/4 כף פרמזן מגורר
• 1/4 כוס גבינת פקורינו מגוררת
• פתיתי פלפל אדום, לפיזור
• אורגנו מיובש, לפיזור