טרייפל עוגת גזר

קולות: 12

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 695, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 85 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 70 מ"ג, נַתרָן 626 מ"ג, סוּכָּר 32 ג'.

הקינוח המקסים הזה עמוס בכל הטעמים של עוגת גזר קלאסית עם צימוקים ואגוזים, אבל הוא הרבה יותר מהיר להכנה, כך שלא צריך לחכות לאירוע מיוחד כדי ליהנות מהפינוק הטעים הזה. הטרייפל מכוסה בגזר תות שנראה בדיוק כמו הדבר האמיתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת ספוג

0.5 כוס צימוקים
1/3 כוס רום
קופסה אחת (430 גרם) תערובת לעוגת גזר + מצרכים לפי ההוראות שעל הקופסה
0.5 כוסות אגוזי מלך קלויים קצוצים
0.5 כוס פתיתי קוקוס מתוקים קלויים
ציוד מיוחדמחבת טרייפל של 3 ליטר

מְלִית

חבילה אחת (80 גרם) של תערובת פודינג וניל + המרכיבים המופיעים על האריזה
1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
חבילה אחת (340 גרם) גבינת שמנת מוקצפת, בטמפרטורת החדר

תַפאוּרָה

1 כוס סוכריות מומסות כתומות
8 תותים בינוניים
3/4 כוס ג'ינג'ר גרוסים
3/4 כוס קרקרים גרהם גרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פודינג וניל, צִמוּק, רוֹם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, עוגיות חמאה

בישול המנה לפי המתכון:

עוגת ספוג:

בקערה בינונית, יוצקים את הרום על הצימוקים. מניחים עד שהצימוקים סופגים את הרום ומתנפחים, כ-30 דקות. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן.
ערבבו את בצק עוגת הספוג לפי הוראות היצרן. סננו את הרום מהצימוקים וקפלו אותו לתוך הבצק יחד עם אגוזי המלך ופתיתי הקוקוס. העבירו לתבנית המוכנה ואפו לפי הוראות היצרן. הניחו להתקרר לחלוטין.

מְלִית:

בינתיים, הכינו את הפודינג לפי הוראות היצרן. הניחו לו להתקרר לחלוטין. ערבבו את השמנת, הסוכר והווניל בקערה גדולה וקרה. הקציפו בעזרת מיקסר ידני או מטרפה עד שנוצרים קצף בינוני.
קפלו את גבינת השמנת המוקצפת לתוך הפודינג המוגמר. קפלו בעדינות פנימה את הקצפת. מקררים עד לשימוש.
תַפאוּרָה:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. המיסו את סוכריות הממתקים לפי הוראות היצרן. טבלו כל תות שדה בציפוי עד הגבעול הירוק, וכיסו את כל החלק האדום של הפרי. תנו לכל עודף לטפטף, לאחר מכן הניחו אותם על תבנית האפייה המוכנה. תנו לציפוי להתייצב. בעזרת קיסם, משרטטו קווים על פני כל תות שדה כדי לדמות לקווים שעל הגזרים.
הַרכָּבָה:

הוציאו בזהירות את העוגה מהתבנית אל קרש חיתוך. חתכו לקוביות בעובי 2.5 ס"מ. סדרו שליש מקוביות העוגה בשכבה אחידה בתחתית תבנית הטרייפל. מורחים שליש מהמלית מעל.
חזרו על הפעולה עם עוד 2 שכבות של עוגת ספוג ומילוי. ערבבו עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות עם קרקרים ופיזרו מעל הטרייפל. פזרו מעל "גזרים" תותים.

פֶּתֶק

אם אתם מכינים לילדים, אין צורך להשרות את הצימוקים ברום.