מתכוני מטבח מקסיקני

בתרגום מספרדית, "Tres Leches" פירושו "שלושה חלבים" וזו עוגה מקסיקנית מסורתית. הייחודיות שלה היא שעוגת הספוג ספוגה בחלב במהלך תהליך ההכנה.

מרק טורטיה הוא מרק מקסיקני קלאסי המוכן עם עגבניות צלויות, ציר, תבלינים וטורטיה תירס, מה שהופך אותו לסמיך ומלא יותר. יתר על כן, מרק טורטיה...

גרסה קלילה וקיצית לטאקו המקסיקני, טורטיה מסורתית ממולאת בבשר צלוי, ירקות וסלסה חריפה. תחליף את הטורטיה מקמח בעלי חסה...

ספרד נחשבת למקום הולדתו של הפלאן, או פודינג קרמל, משם הוא התפשט למדינות אחרות והפך לאחד הקינוחים הפופולריים והאהובים ביותר. פודינג עדין וקרמי זה עשוי עם...

צ'ורוס הם סופגניות רכות ומטוגנות העשויות מבצק צ'וקס. למרות שמקורן נחשב בספרד ובפורטוגל, צ'ורוס מוכנים כמעט בכל המדינות דוברות הספרדית. מקסיקני...

צ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, הוא מאכל מקסיקני שמתורגם מספרדית כ"צ'ילי עם בשר". למרות שהמרכיבים העיקריים של המנה הם פלפלי צ'ילי ובשר, גם מקסיקנים...

כמה נעים להרוות את הצמא בכוס לאגר צוננת ביום קיץ חם! אבל המקסיקנים החושניים הלכו רחוק יותר ויצרו קוקטייל יוצא דופן, והוסיפו לבירה ליים, שפע של קרח ורטבים חריפים...

פיקו דה גאיו, מאכל אהוב בקולינריה המקסיקנית, יכול לשמש כתוספת למנות צ'ילי, כמו רטבים אחרים דמויי סלסה. עם זאת, בשל תכולת הנוזלים הנמוכה שלו, הוא מתאים גם...

שורשיה של הקסדייה המקסיקנית נעוצים בתקופת הכובשים, כאשר הספרדים הגו את הרעיון של להוסיף מילוי לטורטיות תירס דקות שהושאלו מהאינדיאנים של השבטים שכבשו.

קסדייה היא אחת המנות המפורסמות ביותר במטבח המקסיקני. בתרגום מספרדית, פירוש המילה הוא "טורטייה גבינה". טורטייה דקה מחיטה או תירס ממולאת בגבינה מגוררת,...

קסדייה היא וריאציה של הכריך המקסיקני. באופן מסורתי, זוהי טורטייה מחיטה או תירס ממולאת בגבינה ומקופלת לשניים. כדי לתת לקסדייה את...

מקום הולדתו של משקה עוצמתי זה הוא העיר טקילה במקסיקו. אגבה כחולה שימשה לייצור טקילה. בעבר לא היה ידוע מחוץ למולדתו, כיום משקה זה...

מקורותיו של הקוקטייל הזה די מסובכים. ישנן מספר גרסאות, שכולן עוסקות באישה בשם מרגריטה. עם זאת, הפופולרית ביותר והאמינה פחות או יותר היא...

מתכון פשוט מאוד לחטיף מקסיקני מסורתי העשוי טורטיות חיטה במילוי חזה עוף מעושן, אבוקדו, פלפלי צ'ילי ירוקים וכמובן גבינה, שהיא מרכיב חיוני...

קיש מקסיקני זה מושלם גם לארוחת צהריים וגם לערב. הוא אינו דורש הרבה זמן או מאמץ להכנה. מנה טעימה, מזינה ומלוחה זו תרתיק אתכם עם...

מרגריטה היא אחת הקוקטיילים המפורסמים ביותר בעולם על בסיס טקילה. היא הומצאה בתחילת המאה ה-20. לא ידוע בוודאות על שם מי נקרא המשקה. אגדות מייחסות אותו ל...

טורטייה חיטה ראשונה זו, ממולאת בתערובת קלויה של פלפלי חלפיניו ופובלאנו ושום, בטוח תשמח את חובבי האוכל החריף. הקסדייה אפויות בתנור,...

קסדייה פופולרית במיוחד בדרום מערב ארצות הברית. כאן, היא מוכנה כמו הגרסה המקסיקנית המסורתית, אם כי לעיתים עשויים להיכלל מרכיבים מקומיים. מתכון זה עשיר בירקות ו...

טורטיות הן מאכל מקסיקני מסורתי. הן עשויות מקמח חיטה או תירס, והמתכונים משתנים מאזור לאזור. הטורטיות עצמן משמשות הן בפני עצמן והן ב...

וריאציות מודרניות רבות של האנצ'ילדה נבדלות, בין היתר, בסוגי הרוטב. בעת הכנת מתכון זה, קחו בחשבון שארומה של המטבח המקסיקני עשויה לחלחל לכל מה שסביבו...

הקסדייה הזו דרשה קצת עבודה ליצור; רציתי משהו מוכר, שמזכיר לחם ביתי, ובמקביל, המילוי היה עשוי מפרחי צמחים, כמו פופוסות...

הפכו קסדייה יומיומית למיוחדת על ידי הוספת אסקרולה, ירק עלים ירוק מריר...

קסדייה זו במילוי עוף היא ללא ספק הטובה ביותר. המילוי מושרה במיץ עגבניות, מה שהופך את הבשר לרך, במיוחד אם העוף היה מקורר. ויהיו לכם שאריות נוספות...

כוסברה מוסיפה צבע ירוק עז לקסדייה הזו, המאובקת באבקת צ'ילי אנצ'ו.

תמיד הכנתי קסדייה על ידי שכיבת המילוי בין טורטיות ואפייתן בתנור במקום טיגון. זה הופך את המנה לקלילה ופריכה יותר, ומאפשרת יותר מילוי, ו...

ארוחת ערב שמוכנה תוך חצי שעה. כאן, הקסדייה היא לא רק מנה ראשונה, היא מנה עיקרית. בזכות התפוחים, גם ילדים יאהבו אותה...

ג'לו שוטס פופולריים מאוד באמריקה, אבל הם לא כל כך נפוצים כאן. אתם תמיד יכולים להשתמש במתכון הזה לג'לו מרגריטה אם אתם מחפשים משהו קצת שונה...

מרגריטה היא אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בעולם, אך מקורותיה חמקמקים: כמעט כל עיר בגבול מקסיקו-אמריקה טוענת שהיא מקום הולדתו של המשקה. המתכון...

משקה חלב אורז ספרדי זה מושלם לימים חמים....

מאכל מקסיקני מסורתי, נקניקיות חריפות עטופות בטורטיות ללא חמץ הן תוספת נהדרת לכל פיקניק כפרי או בדאצ'ה.

נמאס לכם מקציצות רגילות? נסו להכין טאקוס עם אלבונדיגס. אלבונדיגס היא מנה ספרדית-מקסיקנית המוכנה עם קציצות ברוטב ירקות סמיך, חריף ומעט חמצמץ. טאקוס הם...

הבסיס למזון מהיר מקסיקני הוא טורטיות העשויות מקמח חיטה או תירס ומתובלות בתבלינים, בעיקר פלפלי צ'ילי וסלסה. הטורטיה, המקופלת לשניים, ממולאת בגבינה...

קסדייה היא מאכל מקסיקני טעים וידוע, המורכב טורטייה מקמח תירס טרייה ממולאת בגבינה. ​​צ'וריסו, נקניקייה העשויה מ...

קסדייה מלוחה במילוי חזה עוף מבושל ברוטב עגבניות חריף, מעל גבינת אואחאקה ושעועית מטוגנת (מנה מקסיקנית מסורתית...

המנה הזו דומה לבוריטו, עם בשר עטוף בטורטיה. אפשר להשתמש בקבב בקר טחון כמילוי. אבל אנחנו בחרנו בסטייק טרי-טיפ - שריר משולש שנחתך מ...

מתאבן מקסיקני דשנה העשוי טורטייה מחיטה ממולאת בפטריות פורצ'יני מטוגנות וגבינת פטה מלוחה. הקסדייה נאפית בתנור ומוגשת עם סלסה חריפה, שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

גבינה היא מרכיב חיוני במנה ראשונה מקסיקנית מסורתית. ניתן ליהנות מקסדייה פשוטה זו לצד קערת מרק עשיר, שלוקח רק כמה דקות להכנה...

ניתן לשלב אנצ'ילדות עוף עם אנצ'ילדות שעועית; שני הזנים הללו משלבים אדום וירוק, כמו הדגל המקסיקני. הניחו את הטורטיות גב אל גב, כמו טאקו, עם מחיצה של...

פילה סלמון רך, צלוי בתערובת עשבי תיבול, בשילוב עם אננס צלוי, מקושט בעשבי תיבול טריים, ומוגש עם רוטב אבוקדו חריף. ניתן להכין את המנה הזו גם...

רוטב חריף הוא מרכיב חיוני באנצ'ילדה המקסיקנית הפופולרית, המכונה טורטייה דקה מתירס. ניתן למלא אנצ'ילדות בבשר, ירקות או ביצים. לאחר מכן...

מתכון פשוט ומהיר. בנוסף, זוהי דרך נהדרת להשתמש בקופסת טונה. אתם יכולים אפילו לנסות להכין את הקסדייה האלה במיקרוגל. כל מה שאתם צריכים זה...

הקסדייה הזו כנראה עונות על כל הדרישות של ארוחה מהירה מושלמת: הנאה מקסימלית במאמץ מינימלי. רוטב של סלסה ושמנת חמוצה (או גוואקמולי) הוא הסוף וה...

קסדייה מקסיקנית מסורתית עשויה עם מילוי גבינה, והשילוב הקלאסי כמעט תמיד מנצח. מלבד היותה טעימה, היא גם...

מתאבן טעים ומלוח זה, המוכן עם טורטייה רב-דגנים ממולאת בבייקון הודו וגבינה דלת שומן, בטוח ישמח את אלו שנהנים מארוחה בריאה וטעימה. מוגש עם...

קסדייה טורטייה מחיטה זו היא ארוחה שלמה, מלאה בקציץ בשר עשיר, ירקות וגבינה מקסיקנית. היא מוגשת עם סלט חריף...

עם מתכון קל זה, תוכלו להכין קסדייה טעימה לארוחת בוקר במילוי ביצים, בייקון מטוגן פריך, פלפלים וגבינת צ'דר אנגלית. לטוויסט מלוח,...

קסדייה טורטייה חיטה מלאה דשנה במילוי בשר חזיר מפורק, חלפיניו כבוש, בצל אדום פריך וגבינה, מוגשת עם רוטב יוגורט חמצמץ ו...

הקסדייה, מאכל מהיר מקסיקני מסורתי, פופולרית גם בארצות הברית, שם היא מתחרה בכריכים. במטבח האמריקאי, קסדייה ממולאת בדרך כלל בסגנון מקסיקני, אבל...

את הקסדייה הטעימה הזו ניתן להכין עם שאריות עוף מבושל וטורטייה מחיטה אפויה בתנור. המילוי הדשן כולל גם שעועית משומרת, בצל ירוק צלוי ו...

קסדייה קינוחית זו ממולאת בגבינת קממבר רכה וקרמית ובצל מקורמל, מוגשת עם צ'אטני תפוחים גרני סמית הודי חמצמץ ופירותי. שילוב ייחודי ומלוח עם...