מתכוני מטבח מקסיקני

הכינו טאקו מקסיקניים מלאי טעמים של בשר רך וצלוי וקולסלאו פריך ועסיסי. פילה חזיר פרוס ומושרה במשך מספר דקות ב...

מרק סמיך ומשביע זה הוא דרך נפלאה להשתמש בשאריות עוף ואורז מבושל מאתמול בערב. מכיוון שהמרכיבים העיקריים כבר מוכנים, זה לוקח רק...

בלאדה היא חטיף הונדורי מסורתי, המזכיר במעורפל טאקוס או קסדייה מקסיקניים. המרכיבים העיקריים של הבלאדה הם טורטייה מחיטה ושעועית מטוגנת, שהן כמו משחה...

הכינו שרימפס צלוי טעים ובריאים ברוטב חריף העשוי מחמאה, בירה, רוטב צ'יפוטלה ותבלינים. עטפו את השרימפס והרוטב בנייר כסף עבה וצלו על הגחלים.

הכינו תבשיל בשר טעים ומשביע תוך חצי שעה בלבד. אבקת צ'ילי ופלפלי צ'יפוטלה מעניקים לו טעם מבושל, ומעניקים לו ארומה עשירה, חריפה ומעושן. ל...

מרק עגבניות חריף ועשיר, מושלם לחימום ביום קריר. הוא משלב בהרמוניה את טעם העגבניות עם החריפות העדינה של חלפיניו ותווי הדרים בהירים של ליים. בישול...

ארוחת בוקר עשירה בחלבון, סיבים וויטמינים. טגנו שעועית שחורה משומרת עם בצל ופלפלים והגישו על טורטיה מחיטה מלאה עם סלסה ושמנת חמוצה. מעל...

פהיטס מקסיקנית למנה ראשונה שונה מבוריטוס או טאקוס דומים בכך שכל המליות מונחות בנפרד על השולחן, והאורחים יכולים להוסיף כל מה שהם רוצים לטורטיה שלהם. זוהי מנה נהדרת...

ראפ זה משלב שלושה סוגי מתאבנים מקסיקניים: בוריטוס, טאקוס ונאצ'וס. בקר בגריל, שעועית מטוגנת, חלפיניו כבוש, סלסה פיקו דה גאיו עסיסית העשויה מעגבניות, בצל ופלפלים,...

קינואה דרום אמריקאית היא מאגר של ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. אוכלי בריאות ברחבי העולם משתמשים בה באופן פעיל בתזונה שלהם. אבל מעבר לטעימה שלה...

ביצת עין פשוטה הופכת לטעימה ומעניינת הרבה יותר כשהיא מוכנה כ"הואבוס ראנצ'רוס" - ארוחת בוקר מסורתית לחוואים מקסיקנים. כיום, ניתן למצוא וריאציות שונות...

אנצ'ילדות מקסיקניות מסורתיות ממולאות בטורטיות מקמח תירס. עם זאת, קישואים טובים בדיוק כמו הטורטיות הצהובות להכנת לחמניות. בנוסף, כאשר קישואים בעונה...

צ'ילה קון קסו (בספרדית צ'ילי עם גבינה) הוא מטבל גבינה מקסיקני, המוכן לרוב עם גבינה מותכת ופלפלי צ'ילי. זה טעים ו...

סביצ'ה פרואני מסורתי עשוי מדגים נאים ובצל ברוטב מיץ ליים. אבל יש גם וריאציות של סביצ'ה העשויות עם פירות ים אחרים, כמו שרימפס, שמוסיפים למנה בבשר מבושל...

קינואה דרום אמריקאית מוערכת בזכות תכונותיה התזונתיות מאז ימי קדם. וככל שהיא התפשטה ברחבי העולם, אוכלי בריאות החלו להוסיף באופן פעיל את הדגן הזה ל...

דרך קלה להפוך קופסת שעועית שחורה לתוספת טעימה ומעוררת תיאבון, מושלמת לארוחת ערב גברית. חממו את השעועית בסיר עם פלפלים קלויים...

צלייה מוקדמת של הקישואים מתחת לגריל מעניקה להם קרום זהוב יפהפה ומאפשרת להם להתבשל עוד יותר עם שאר המרכיבים. זוהי תוספת מושלמת לפרוסות ירקות...

בוריטו מקסיקני משביע וטעים יכול להיעשות לארוחת בוקר, ערב או כחטיף דשן. מכיוון שבוריטוס הם אוכל מהיר, כמעט את כל המרכיבים ניתן להכין מראש...

צ'ילי הוא מאכל המורכב משעועית ובשר טחון. ניתן להשתמש בו גם כרוטב לפסטה. הכינו ארוחת ערב דלת קלוריות עם ספגטי ורוטב צ'ילי מקסיקני העשוי מ...

מנה זו מוכנה באמצעות סטייק טרי-טיפ שנחתך משריר הירך של הטור. אמנם נתח זה אינו נחשב לנתח יוקרתי, אך הוא לא פחות טעים ורך, עם טעם עשיר...

קערה היא דרך אופנתית להגיש אוכל בריא בצורה יפה בקערה אחת, בעיקר בזכות בלוגרים באינטרנט. היא כרוכה במילוי הקערה בבסיס העשוי מ...

מטבח טקס-מקס, או בקיצור טקס-מקס, הוא סוג של מטבח אמריקאי במדינות הגובלות במקסיקו המאופיין בהשאלה של מאכלים מקסיקניים מסורתיים וב...

טאקוס מקסיקניים הם מילוי בשר עסיסי עם רוטב וירקות טריים, המוגש בטורטיות תירס קטנות, אשר לאחר מכן מקופלות ונאכלות בידיים. מילוי הבשר של הטאקוס...

מרק זה מלא בכל הטעמים של החטיף המקסיקני הפופולרי, נאצ'וס, העשוי משבבי תירס ומוגש עם מגוון רטבים. המרק כולל עגבניות, תפוחי אדמה, קישואים,...

הטאקו הזה הוא כמו פאי ענק בשכבות בתוך קליפת טורטיה קלויה. הרכב אותו ותחסוך לעצמך את הזמן של הכנת טאקו בודדים, בנוסף לטעם משולב ככה...

בייקון מטוגן וביצים מטוגנות מעניקים לנאצ'וס טעם מסורתי של ארוחת בוקר. אפו את הנאצ'וס בתנור, הניחו שכבות של צ'יפס טורטיה על תבנית אפייה, וסגרו עליהם הרבה גבינה, סלסה ובייקון פריך. מעל הנאצ'וס המוגמרים...

מתכון זה משלב שתי מנות מקסיקניות: טאקו וקסדייה. התוצאה היא פרץ של טעמים עזים. טאקו הוא טורטייה קטנה של תירס ועליה בשר...

גרסת הפהיטה הצמחונית הזו משתמשת בירקות במקום בבשר, מה שהופך אותה למנה קלילה ועשירה בסיבים למושלמת לארוחת בוקר. בנוסף, המראה שלה לבדו...

הטעם העשיר והמלוח של הצ'וריסו משתלב בצורה מושלמת עם כרובית, גבינה ושעועית. פשוט עטפו את הכל בטורטיה וחממו - ויש לכם בוריטו מדהים. כרובית,...

בין שתי שכבות פירוריות של עוגיות סנדוויץ', קאג'טה מתוקה מחכה לרגע שלה להפתיע בטעמה שאין שני לו. באופן מסורתי, רוטב הקרמל הזה, המזכיר חלב מרוכז מבושל, עשוי מ...

כדי להשיג תערובת תבלינים מאוזנת בצורה מושלמת, עדיף להכין אותה בעצמך. אחרי הכל, יצרני תבלינים חסרי מצפון מוסיפים לעתים קרובות...

הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומהיר מאוד להכנה. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג וטפטפו מעל את המיץ...

אם יש לכם טורטיות מעופשות שלא טעימות ויותר מדי מכדי לזרוק, מקסיקנים חסכנים יצרו מאכל בשם צ'ילאקילס, שהוא מאכל מסורתי במקסיקו זה מכבר.

סוג זה של בוריטו הוא ארוחת בוקר נפוצה למדי בארצות הברית. האמריקאים שאלו את רעיון הבוריטו המקסיקני והחלו לעטוף את ארוחות הבוקר שלהם בטורטיות לאכילה נוחה...

אם נשארו לכם שרימפס בגריל מהפיקניק של אמש, העניקו להם חיים חדשים על ידי הכנת מתאבן טעים. פיקו דה גאיו הוא סלסה מקסיקנית מסורתית העשויה משרימפס קצוץ...

ביצים מקושקשות עם נקניקיות הן אחת ממנות ארוחת הבוקר הפשוטות, המשביעות והפופולריות ביותר בעולם. מכיוון שאין בהן הרבה מרכיבים, חשוב שהן יהיו איכותיות וטעימות מאוד...

בין אם אתם מתאספים עם חברים כדי לצפות במשחק או סתם מארחים מסיבת בית, נאצ'וס, מתאבן מקסיקני, מושלם לאירועים כאלה. נאצ'וס מסורתיים עשויים מתירס...

הואבוס ראנצ'רוס (בספרדית "ביצים בסגנון חקלאי") היא ארוחת בוקר מקסיקנית הכוללת ביצים מטוגנות המוגשות על טורטייה של תירס, ועליהן ירקות ורטבים שונים. עבור...

למנה הזו יש טעם של תירס מטוגן חריף עם גבינה שמוצאים על קלח אצל רוכלי רחוב מקסיקנים, אבל היא מוכנה כתוספת. היא מהירה וקלה להכנה, ו...

בוריטו ארוחת בוקר הוא עיבוד אמריקאי למנה מקסיקנית שהפכה פופולרית במדינות הגובלות במקסיקו. סוג זה של בוריטו מורכב מארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית...

מה יכול להיות יותר טעים בבוקר מכריך חם ומשביע טעם? במקסיקו, למשל, כריכים כאלה פופולריים למדי לארוחת בוקר ונקראים מולטה. המרכיבים העיקריים של מולטה...

תירס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במקסיקו, שם הוא אוצר אמיתי. הוא לא רק מוסיף למנות שונות, אלא גם נמכר שלם על הקלח, מתובל במגוון רטבים, בכל פינה...

נסו את הצ'יזבורגרים האהובים עליכם בצורת אמפנדה - מאפים בצורת סהר ספרדית ממולאים במילוי. למילוי, שלבו את כל המרכיבים להמבורגר טעים בקערה: בשר בקר טחון צרוב, גבינה, חמוצים...

כפי שאתם עשויים לנחש מהשם, כדי להכין את עוגת שלושת החלבים, או Tres Leches בספרדית, תצטרכו שלושה סוגים של מוצרי חלב: חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב רגיל (ב...

הכינו מאפים טעימים, תוך שימוש בפחיטה המקסיקנית כמילוי - בצק בצורת כיס. בניגוד לפחיטה עטופה בטורטיה, מאפים אלה קלים יותר לקחת...

טאקוס מקסיקניים, המוגשים באופן מסורתי בכיסים עשויים טורטיות תירס קטנות המקופלות לשניים, לרוב קשים לאכילה: נוזלים דולפים וירקות נושרים. לעומת זאת, טאקוס ב...

קסדייה היא מאכל מקסיקני פופולרי העשוי מפלאג' ממולא בגבינה. ​​גבינה וטורטיה הן שני המרכיבים החיוניים, וניתן להוסיף ירקות ובשרים שונים לפי הטעם. לדוגמה,...

אם אתם אוהבים רטבים מתוקים וחריפים, אתם תאהבו את רוטב ריבת הפלפל החריף הזה. הכינו אותו בבית עם פלפלים מתוקים וחריפים טריים ושמרו כמה...