מתכוני מטבח מקסיקני

הכינו מתאבן טעים וייחודי באמצעות צ'יפס מוכן מראש בסגנון תירס אלוטה מקסיקני. אלוטה הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי: קלח תירס מצופה ברוטב מיונז,...

ברמנים משתמשים לפעמים במרכיבים מהמטבח כדי לקשט את הקוקטיילים שלהם, אבל המשקה הייחודי הזה עשוי יותר ממחציתו מרכיבים שנמצאים בחטיף הטאקו המקסיקני המפורסם. צ'יפס בטעמים...

הכינו פהיטה מקסיקנית קיצית עם שרימפס וירקות צלויים. כל מרכיב צלוי בנפרד, הירקות נפרסים ומוגשים לצד טורטיות חמות, כך שכולם יוכלו לחלוק...

אנצ'ילדות מקסיקניות מסורתיות הן צינורות טורטיה ממולאים במילויים שונים, הנאפים ברוטב וגבינה בתנור. אנצ'ילדות צלויות טעימות באותה מידה, אם אופים אותן ב...

הקציצות להמבורגרים הטעימים האלה עשויות מבשר טחון של נקניקיות צ'וריסו. אפשר לקנות נקניקיות גולמיות, להסיר את המעטפת, וואלה! - הבשר הטחון הטעים מוכן. כל מה שנותר לעשות הוא ליצור את הקציצות ו...

קוקטייל אלכוהולי קפוא זה מבוסס על מרגריטה הפופולרית, המוכנה עם טקילה, מיץ ליים וליקר תפוזים. השלישייה הקלאסית הזו מועשרת בפירות יער טריים...

קערה היא ארוחה בריאה, טעימה ומאוזנת בצורה מושלמת בקערה אחת. בסיס הקערה הזו הוא כוסמין מבושל למחצה, אשר שומר על רוב המיקרו-נוטריינטים המועילים שלו.

הכינו טאקוס מקסיקניים מהירים וקלים עם טעמים עזים וחריפים בכל רכיב. סטייק בקר מושרה בתערובת של שמן צמחי, דבש, גרידת ליים ואבקת צ'ילי, ו...

טומטיוס הם המרכיב העיקרי בסלסה ורדה מקסיקנית. למרות שבדרך כלל היא עשויה מירקות טריים, סלסה זו דורשת זמן בישול קצר בלבד כדי להישמר, ויהיה לכם...

בוריטו מקסיקני טעים זה עשוי מבשר בקר מבושל ברוטב עגבניות מתובל עם בצל, פלפלים ופלפלי צ'ילי. הוא עשוי מסטייק סקירט - נתח בשר ש...

אופים עוגה בהשראת צ'ורוס ומגישים אותה עם רוטב שוקולד חריף. אופים בתבנית גדולה עם חור באמצע כדי לאפשר פיזור אחיד...

עוגיות אלה נאפות כמו פאי גדול עם מילוי ותוספת, ואז נחתכות לריבועים או לחצאיות לפני ההגשה. השכבה התחתונה היא קלתית דמוית עוגייה ועליה עוגיה טעימה...

הכינו סלסת תירס נהדרת המשלבת המון טעמים: מתיקות התירס, חריפותם העדינה של פלפלי פובלנו, חמיצות הליים והתבלין של כוסברה טרייה. ניתן להשתמש בה כ...

סלט קיץ מקסיקני עשיר זה עמוס בטעם וויטמינים. הוא עשוי אך ורק מגרעיני תירס קלויים, קישואים גולמיים פרוסים ופלפל חלפיניו, אשר, בכמות כה גדולה...

אגנוג הוא משקה חג מולד מערבי פופולרי העשוי מביצים, חלב ותבלינים, עם או בלי תוספת אלכוהול. זהו גם מרכיב מצוין לפלאן טעים, או פודינג, שמעליו עוגה דקה...

ארזו תפוחי אדמה מטוגנים פשוטים עם המון טעם מחמאה, בצל, חלפיניו חריף, שום, אבקת צ'ילי, כוסברה וגרידת ליים. קוביות תפוחי אדמה...

המנה המקסיקנית צ'ילקילס עשויה מצ'יפס טורטיה (או טורטיות מעופשות) ברוטב חריף עם בשר וגבינה. ​​היא מוגשת בדרך כלל לארוחת בוקר, אך ניתן להכין אותה גם לארוחת ערב. במתכונים גדולים...

פוסולה היא מאכל מקסיקני מסורתי, שעבר בירושה מהאצטקים על ידי מקסיקנים מודרניים. היא עשויה מ"הומיני", תבשיל תירס מיוחד, המבושל עם...

במקום טורטיות מסורתיות, טאקוס אלה מוגשים על עלי חסה חזקים. זה מהווה מתאבן דל קלוריות, קליל, קיצי ומרשים כאשר מוגש כ...

בר טאקו הוא דרך מהנה להגיש אוכל מקסיקני, הכולל טורטיות תירס ומגוון תוספות שונות על השולחן כך שהאורחים שלכם יוכלו לבנות טאקו משלהם.

קרנה אסאדה הוא השם המקסיקני לבשר צלוי ללא שמן. השם עצמו מתורגם מספרדית כ"בשר צלוי". הוא מוכן בדרך כלל באמצעות נתחי בשר זולים...

עוף עסיסי זה עם קרום כהה ופריך מקורו במדינת סינאולה המקסיקנית, שם הוא מוגש בבתי קפה בצד הדרך ונחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בצד הדרך. עסיסי ורך מבפנים, אבל...

מרינדה של עגבניות עם שום, אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מעניקה לקציצות חזיר אלו טעם טקס-מקס. הניחו לבשר להשריה במשך כמה שעות או למשך הלילה...

לפני הטיגון, העוף מושרה במי מלח מתובלים למשך שעה, לאחר מכן משפשפים אותו במרינדה יבשה ומושרשים למשך שעה נוספת. זה הופך את הבשר לעסיסי, רך וטעים מאוד. אבל גולת הכותרת העיקרית...

בספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית, המילה "צ'ורסקו" מתייחסת לבשר צלוי על גחלים. סטייק סקירט הוא בחירה מצוינת למנה זו. יש לצלות אותו ולהגיש עם...

ברבקואה היא שיטת בישול בשר על ידי בישולו בתערובת של תבלינים עזים בטעם במשך זמן רב עד שהוא מתחיל להתפרק. מקורו בקריביים...

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי שכבות של סטייק בקר עסיסי פרוס דק, פלפלי פובלנו מבושלים בבירה ובצל על טורטיות חיטה, ו...

נתח בקר זול זה נחשב לסטייק של גברים, ואפילו נתח אכזרי זה ניתן לבשל כך שיתחרה בטעם של סטייקים איכותיים. סטייק פלנק נחתך מתחת...

חזיר אפוי בתנור על העצם הוא מאכל חגיגי באמת שיהפוך למרכז תשומת הלב על שולחנכם, והקרום המבריק והטעים יעניק לו מראה חגיגי עוד יותר.

פהיטס הם מאכל טקס-מקס שהוא מנה נהדרת לפיקניק: אתם מחלקים טורטיות חמות לאורחים שלכם, אשר לאחר מכן עוטפים אותן במליות ובתוספות לבחירתם.

ארוחת צהריים קלה זו עשויה ממרכיבים מהחטיף המקסיקני הפופולרי, גוואקמולי. עם זאת, אין כאן מחית או מחית אבוקדו. תטעמו את הגוואקמולי רק כאשר...

טורטיות תירס מהוות את הבסיס הדשן של קדירה עשירה ורב-שכבתית זו. הניחו שכבות של טורטיות, קישואים אפויים, תערובת גבינת מוצרלה ופרמזן, בצל ירוק,...

צ'ילי מקסיקני הוא מאכל של בשר ושעועית ברוטב עגבניות סמיך וחריף עם פלפלי צ'ילי, ומכאן שמו. הכינו צ'ילי פשוט עם שעועית משומרת, עגבניות ו...

מתאבן הטאקו המקסיקני שובה לב בזכות המילוי המקופל שלו, הממוקם בתוך טורטיה חמה. אחרי הכל, כל מנה הופכת לטעימה ומעוררת תיאבון בצורה כזו. וחוץ ממליות הטאקו המסורתיות שנמצאות ברחבי העולם...

מתאבן מקסיקני זה מוכן תוך דקות והוא מושלם למי שמעדיף גוואקמולי בעל מרקם טוב יותר. אבוקדו בשל נחתך לקוביות ונמעך בעזרת מזלג יחד עם בצל,...

קסדייה מקסיקנית היא טורטיה מקופלת לשניים עם מילוי גבינה דביק בפנים. פזרו גבינה מגוררת על חצי מהטורטיה, מעל בייקון מפורר פריך, בצל ירוק מטוגן ורוטב חריף...

גרסה דלת קלוריות זו של גוואקמולי מקסיקני היא קרמית וקטיפתית להפליא הודות לתוספת גבינת טופו רכה לאבוקדו. זה לא רק מוסיף מרקם למנה, אלא גם...

גרסה יוצאת דופן מאוד של גוואקמולי המקסיקני, מושלם לאירועים מיוחדים, ונראית די ייצוגית. מלבד מרכיבי הגוואקמולי הבסיסיים - אבוקדו, מיץ...

כשמכינים חטיף דל קלוריות, גוואקמולי מיוצר על ידי החלפת חלק מהאבוקדו במחית אפונה משומרת. הוא דל בשומן, אך נראה ומרקם כמעט זהים לאבוקדו. ו...

אחת ממנות הטבילה המקסיקניות הפופולריות ביותר היא טבילה בשכבות. היא דורשת הכנת מספר רטבים ומטבלים בנפרד והנחתם בשכבות על מגש משותף כך שכל אחד...

גוואקמולי אבוקדו מקסיקני מוגש באופן מסורתי כמשחה חלקה לטבילה במנות ראשונות שונות. עם זאת, ניתן להכין אותו גם כסלט. להכנתו, השתמשו בתערובת בשלה, אך יחסית...

דרך טעימה וקלה להגיש תרד היא להכין טאקוס מקסיקניים צמחוניים. לטאקוס, תצטרכו טורטיות תירס קטנות, אותן תמלאו במילוי ותגלגלו...

הכינו ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית עם עוף אפוי בתנור וסלסה גרעיני דלעת חריפה. לפני הבישול, קרעו את העוף לחתיכות ניתנות להתאמה ומשפשפו בתערובת תבלינים...

סלמון אפוי בתנור הוא דרך מהנה להגיש אותו כטאקו מקסיקני. לפני האפייה, פזרו על הדג פלפל צ'יפוטלה טחון. זהו חלפיניו מעושן ש...

מילקאו הם לביבות צ'יליאניות העשויות מתערובת של פירה ותפוחי אדמה מגוררים גולמיים. שני המרכיבים נלקחים ביחס שווה, עודפי נוזלים נסחטים מתפוחי האדמה הגולמיים, ו...

צ'רקיקן הוא תבשיל צ'יליאני פופולרי במדינות האנדים בדרום אמריקה. שמו מגיע מהמילה "צ'רקי", שמשמעותה בשר מעושן, שהוא אחד המרכיבים העיקריים...

צ'פלס הן לחמניות תפוחי אדמה מסורתיות מהאי צ'ילואה, הממוקם בדרום צ'ילה. המקומיים טוענים שזה המקום שבו גודלו לראשונה תפוחי אדמה מבויתים, כך...

אופים תבשיל ארוחת בוקר פשוט בסגנון מקסיקני העשוי מביצים, טורטיות תירס פריכות, גבינה ופלפלי צ'ילי משומרים בטעם עדין. מכיוון שחלק מהביצים מוחלפות בחלבוני ביצה,...

הכינו טאקו בל ורוטב ביתי עם רוטב עגבניות מועשר במגוון תבלינים, מה שנותן לטאקוס שלכם טעם אמיתי של אוכל מהיר. הכל...