מתכוני סלטים
סלטים קיציים משביעים
מה הופך סלט לטוב? אנחנו חושבים שזה שילוב של תוצרת עונתית ומרכיבים משביעים שמשביעים את הרעב. כשהמזג אוויר מתחמם,
תיהנו משילוב של ירקות ופירות עונתיים בסלט עסיסי ותוסס זה, מושלם למסיבת גריל. אבטיח ושעועית ירוקה טרייה צלויים על הגריל, ואז...
אמנם ישנן וריאציות רבות של סלט ביצים עם מרכיבים שונים, אך הטעימה ביותר נותרה הגרסה המקורית והפשוטה המוכנה עם ביצים קשות ברוטב. הנה הגרסה הטובה ביותר...
עם סיום ימי הקיץ החמים וסוף העונה מציע שפע של ירקות טריים שגדלו במקום, הדליקו את הגריל והכינו סלט פנצנלה פשוט אך תוסס. עם מנה נדיבה של לחם מחמצת,...
למרות שהשם היאשי-צ'וקה פירושו המילולי "סיני קר", סלט אטריות קר זה הוא למעשה מאכל יפני המוכן באופן מסורתי בקיץ. סלט זה קליל, מרענן...
גולת הכותרת של הסלט הטעים והעשיר בוויטמינים הזה היא חתיכות המנגו המתוקות, שבולטות בין המרכיבים הירוקים (מלפפון, חסה ואבוקדו) לא רק בזכות צבען אלא גם בזכות טעמן הטרופי הנפלא.
סלט כרובית זה, מתובל בכמון וסומק ומזולף ברוטב לימון תוסס, הוא התוספת המושלמת למנגל או לששליק שלכם. עדיף לצלות את הכרובית בסלסלת צלייה...
את הקלמארי לסלט הזה ניתן לצלות בסלסלה על גריל חיצוני (או גריל פחמים) או לבשל בבית במחבת גריל. להגשה, הכינו סלט קל של עלי פטרוזיליה עם...
קחו בחשבון את השימוש יוצא הדופן הזה לממרח מיסו צהוב: הוסיפו אותו לרוטב סלט קיסר קלאסי, במקום האנשובי. הטעם יהיה עמוק ועשיר להפליא באותה מידה.
מתכון זה מדמיין מחדש את הסלט המסורתי: הוא מוגש כפלח כרוב צלוי ומזולף ברוטב. זה נראה באיכות של מסעדה. ואתם בהחלט...
בצל ירוק צלוי ובצל ירוק מוסיפים טעם עשיר לסלט תפוחי האדמה שלכם. שלבו בצל קצוץ עם תפוחי אדמה אדומים מבושלים בקליפה והוסיפו רוטב שמנת חמוצה וחזרת.
אם עדיין לא ניסיתם קולורבי, הגיע הזמן להתחיל עם סלט התפוחים העסיסי והעשיר בויטמינים הזה. קולורבי ותפוחי גרני סמית פרוסים לרצועות בעובי שווה...
כדי לגרום לסלט הגזר הזה להיראות מרשים וחגיגי, השתמשו בקולפן ירקות כדי לפרוס את הגזרים לרצועות ארוכות. הוסיפו ויניגרט על בסיס קשיו עם חלפיניו חריף לטעם מרענן והגישו...
סלט יווני קלאסי לוקח רק דקות ספורות להכנה, ומשאיר לכם סלט בריא ותוסס, מלא בטעמים תוססים לא פחות. התחילו עם הרוטב, ערבבו יחד...
מתכון סלט קוב אמריקאי זה שונה במקצת מהגרסה הקלאסית. הוא כולל את כל המרכיבים המסורתיים, אך הגבינה הכחולה מתווספת כחלק מהסלט ולא כשכבה נפרדת...
רוצים להפוך את סלט תפוחי האדמה שלכם לחגיגי יותר? הכינו אותו עם תפוחי אדמה סגולים! תוספת זו תהיה תוספת תוססת לארוחת הערב שלכם ובטוח תהיה להיט, כי בנוסף ל...
סלט שעועית משומר מהיר, בריא ומזין הוא מציל חיים כשצריך ארוחה משביעה בלי להדליק את הכיריים. זה נהדר במיוחד לקיץ ולפיקניקים. שעועית משומרת...
נתח חזיר עסיסי מטוגן עם קרום גבינה חריף מוגש עם סלט קל של ארוגולה, תאנים מיובשות שמנמנות, שומר וקרוטונים ברוטב לימון. להכנת החזיר...
נקניק פולני מטוגנת פריכה ורוטב חרדל חם מעניקים לסלט תפוחי אדמה הזה טעם מדהים. הרוטב החם מאפשר לתפוחי האדמה לספוג את כמות ה...
סלט זה כולל אורז בסמטי בקארי, בתוספת ירקות פריכים ועסיסיים וירקות מרעננים, יחד עם נתחי הודו צלויים. צ'אטני מנגו וליים הם הליווי המושלם...
סלט זה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של קוב קלאסי: עוף, בייקון, עגבניות, אבוקדו וגבינה כחולה. הכל מוגש על מצע של חסה ביב ומוזלף ברוטב קרמי,...
סלט מזין זה עשיר בחלבון, סיבים ופחמימות בריאות. הוא מספק אנרגיה לאורך זמן, מענג את טעמו ומציע שילוב מנוגד של מרקמים, שבו שעורה מוצקה פוגשת טעם קרמי...
סלט זה משלב את כל המרכיבים של סלט קיסר קלאסי: ירקות, קרוטונים, פרמזן, וכמובן, הרוטב הייחודי. ותוספת של גריסי פנינה מבושלים הופכת את סלט הקיסר שלכם לעוד יותר...
המרכיבים העיקריים בסלט אביב עסיסי זה הם אספרגוס מולבן, חסה, צנוניות ונתחי עוף מעושן, המעניקים לו טעם נפלא. הסלט מתובל ברוטב מרענן...
גרסו כרוב ניצנים טרי וערבבו אותו עם פלפלים, כוסברה ורוטב שום וצ'ילי. זוהי תוספת קלילה מושלמת לדגים או עוף בגריל בסגנון אסייתי.
סלט זה עשוי מצלעות חזיר טבעיות לחלוטין, מצופות בפירורי לחם פריכים, מטוגנות, חתוכה לקוביות ומעורבבות עם ארוגולה, תפוזים ובצל אדום ברוטב ויניגרט...
הפכו את כל מה שאתם אוהבים בסטייק קלאסי - בשר צלוי עסיסי וצ'יפס בצד - לסלט ארוגולה משביע ומזין, שבו צ'יפס מחליף את המנה המסורתית...
סלט עשיר ומזין זה מוכן תוך 15 דקות בלבד. כדי למזער את זמן ההכנה, גרדו ג'ינג'ר טרי במקום לקצוץ אותו דק, והשתמשו בגבעולי פטריות שיטאקי...
הדרך הקלה והמהירה ביותר לקשט את שולחן חג המולד שלכם היא להכין סלט בצורת זר אדוונט. זה לא רק מרשים, אלא גם טעים ואפילו בריא. דרך נהדרת להוסיף גיוון...
סלט תוסס ומשביע זה, מלא בטעמים ובמרקמים, עשוי מירקות שנשארים טריים יותר במקרר מאשר עלי סלט עדינים. תצטרכו סלק, כרוב...
סלט הפסטה הזה יהיה תוספת תוססת לשולחן החג שלכם, בזכות צבעי חג המולד המסורתיים שלו: רוטב פסטו ירוק של תרד ושקדים, חתיכות אדומות בוהקות...
סלט זר חג המולד הצבעוני הזה, הכולל תפוזים עזים, פקאנים מסוכרים וגרעיני רימון, לא רק יהווה קישוט מרכזי מדהים לשולחן החג שלכם, אלא גם...
איך להתאים פסטה לרטבים
פסטה בצורות שונות ניתנת לקבץ בדרך כלל לכמה קטגוריות בסיסיות. למדו כיצד הן שונות ואילו רטבים משתלבים איתן בצורה הטובה ביותר.
תערובת של שבבי שומר טריים דקים כנייר ופטריות שמפיניון ברוטב לימון, ועליהם שבבי גבינת פרמזן דקים באותה מידה, יוצרת סלט מרענן ואלגנטי. אפשר לגלח את השומר...
כרוב ניצנים טרי מכין סלט עסיסי וטעים. קרעו אותם דק וערבבו עם פקאנים קלויים ברוטב לימון קל. לחיתוך מהיר יותר, השתמשו ב...
פשוט טפטפו את הוויניגרט החמצמץ הזה על סלט עלים, והוא יזרח! מעבר לסלטים, השתמשו בו עם ירקות אפויים או מאודים, תפוחי אדמה מבושלים, דגים מטוגנים...
"במשפחה הקוריאנית שלנו, סלט צנון פנצ'אן הוגש בכל שולחן", נזכרת מחברת המתכון ג'קי ג'י יון פארק. "קערות קטנות של מתאבן ירקות פריך, מלוח ולפעמים חריף זה..."
ארוחות ילדים לארוחת צהריים
לחמניות ופסטה צבעוניות, פסטה ביתית וממתקים לקופסת האוכל - מנות צהריים טעימות אלה בטוח ישמחו את ילדיכם.
פסטה פנה הופכת סלט קיסר קלאסי לטעים ומשביע יותר לילדים שאוהבים פסטה. חזה עוף בגריל (או עוף מטוגן) מוסיף עוד יותר טעם.
סלט בהיר, טעים ובריא זה עשוי מגלגלי פסטה מהנים ואהובים על ילדים ומהווה תוספת נהדרת לקופסת האוכל של בית הספר. במיוחד מאחר שהסלט הקל...
סלט ברוקולי זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כתוספת בריאה עם בשר או עוף. גולת הכותרת שלו היא הבייקון המטוגן, שמעניק לברוקולי המון טעם. המתכון משתמש גם בטעמים מטוגנים וטעימים...
סלט זה כולל בטטות טעימות, פקאנים פריכים וסירופ מייפל - המרכיבים האופייניים למנה אמריקאית מסורתית מתוקה וחריפה. צימוקים, כמות נדיבה של...
סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים זה, מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ו...
בקערה טעימה ובריאה זו, טרישה יארווד משלימה בסיס אורז חום עם ירקות מוקפצים קלות: אפונת סוכר, קישואים, שורש שומר ופטריות שיטאקי. זה עסיסי להפליא...
סלט שכבתי בצנצנת הוא תוסס, טעים ונוח. אפשר לקחת אותו בקלות לעבודה או לדרך. סלט זה עשוי מהירקות והפירות הכי טעימים שיש בחורף—...





















































