מתכוני חורף

מרק קטיפתי זה הוא מאכל חורף דשנה ובריאה שאתם בהחלט חייבים לנסות. עשוי מפירות יער, שומר, סלרי ובצל, הוא שונה ממרק הירקות שאתם אולי...

מתכון זה כולל שתי וריאציות של עוגיות חג מולד מהירות וטעימות. שתיהן עשויות מבצק עוגיות קנוי, ושתיהן קיבלו השראה ממקלות סוכר אדומים ולבנים בטעם מנטה...

חוו את השילוב המסקרן של פלפל לבן וטעם דובדבן בעוגיות אלה, שאפו על ידי ולרי ברטינלי במיוחד כדי להתאים ליין. "החלטתי לאפות את העוגיות האלה כי לבנות...

פודינג אורז הודי עשוי מאורז בסמטי עמילני ומתובל בפיסטוקים, הל ומי ורדים, המעניקים לקינוח ארומה אוריינטלית שובת לב. במתכון זה, האורז הוא...

תבשיל מהיר זה משתמש בשעועית משומרת ועגבניות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה עם נקניק מעושן. זהו מנה לשתי מנות, שסנדרה לי ממליצה לשלב עם...

חמוציות חמצמצות, רימון מתוק, תפוז מרענן ונגיעה של סוכר הופכים את החטיפים האלה לטעימים במיוחד. מעבר לטעם, תיהנו מהניגוד הנעים של שטרויזל פקאן פריך ופירותי רך...

פונץ' מושלם לחגי החורף, הוא מציע איזון מושלם של מתיקות, הדרים, חמיצות פירותית ואלכוהול. מגישים עם חמוציות קפואות. זה יהיה נהדר לא רק...

כדי לבשל את הרוסטביף הזה, לא תצטרכו קלחת, אלא סיר טרקוטה גדול עם מעמד (כן, עציץ!). אם תחשבו על זה, זה הגיוני: קרמיקה מתחממת יותר...

גרידת תפוז טרייה וקינמון מגוררים מעניקים לעוגיות פאלמייה צרפתיות קלאסיות טעם וארומה הדרים קסומים, חריפים, שתרצו להתענג עליהם שוב ושוב. העוגיות...

סטייק בקר מטוגן במחבת עם פירה ואפונה ירוקה הוא קלאסיקה שתמיד להיט, אפילו לארוחות ערב של ימי חול, מכיוון שמתכון זה משתמש בסטייק סקארט זול. אבל הכי...

עוגיות פריכות פריכות אלה, שנמסות בפה, מועשרות בטעם של שוקולד מקסיקני עם רמזים של שקדים, קינמון ופלפל קאיין. הן לא מתוקות מדי, אבל יש להן טעם שוקולד מובהק...

שוקולד מקסיקני מתהדר בניחוחות חמים של פלפל קאיין וקינמון. לחם שקדים קלוע זה לקינוח חדור באותו טעם. ללוש את בצק השמרים בלילה שלפני ולתת לו לתפוח...

אופים את המרנגים הלבנים-שלגיים האלה לחגי החורף, מקושטים בסוכר דקורטיבי גס או בעוגיות נונפריל כסופות. יש לפקח היטב על טמפרטורת התנור כדי למנוע מהם להתכהות ולשמור...

הכינו חטיף שוקולד ייחודי משלכם לחג המולד הזה בטעם מנטה עדין: תמצית מנטה, טיפות מנטה וסוכריות מנטה מצופות שוקולד. אי אפשר לקנות את זה בחנות, אבל חובבי שוקולד...

כדי להעניק לעוגיות בצורת זר חג המולד מראה ריאליסטי, תצטרכו מפית תחרה סרוגה. הניחו אותה על הבצק ורדדו אותה החוצה כדי להשאיר חותם של התחרה. כאשר...

עוגיות לינץ המקסימות הללו מלאות בקסם חגי החורף. מצופות אבקת סוכר, הן משמחות את העין עם חלונותיהן הבהירים והמנוגדים המלאים בריבה. מתכון זה משתמש...

הנוחות של עוגיות חתוכות מראש היא שאין צורך לרדד אותן על השיש, וניתן ללוש את הבצק מראש לאפייה מהירה בזמן הנכון. הבצק יוצרים לגוש ומקררים. לאחר שהן מתייצבות...

לעוגיות הסוכר האלה יש לא רק טעם הדרים פריך, אלא שהן גם נראות מרעננות בזכות ציפוי הליים. מרחו את ציפוי הסוכר הירוק ומיץ הליים כשהעוגיות רכות לחלוטין...

עוגיות לוח שחמט אלו נראות מאוד בהירות ומרשימות, והן הרבה יותר קלות להכנה ממה שהן נראות! חלקו את הבצק לשני חצאים: צבעו אחד בצבע מאכל ירוק, והשני בלבן. הרכיבו את לוח השחמט...

עוגה זו, בצורת ספל ענק של שוקו חם, נראית מציאותית להפליא עם שלולית של פודינג שוקולד וקצפת. בפנים, האורחים שלכם ימצאו עוגת ספוג שוקולד רכה בשם "אוכל..."

מה יכול להיות יותר טעים מלחם קופים עם קרום שוקולד פריך? כזה עם כיסים של מרשמלו דביק ושוקולד בפנים! לחם קופים הוא קינוח נפלא לקבוצה כיפית...

אם אתם אוהבים שוקו חם או קקאו עם מרשמלו, העוגיות האלה הן פינוק מושלם לשילוב עם המשקה האהוב עליכם. הן עשויות באותו סגנון: עשירות, שוקולדיות, עם שכבה דמוית מרשמלו.

שאריות של שוקו חם או תערובת קקאו יכולות להפוך עוגיות סוכר רגילות לפינוק חגיגי. הנה טיפ לחיים לקבלת עוגיות עגולות ויפות: אל תזרקו את הקרטון...

אם נשארו לכם תערובת שוקו חם (או אבקת קקאו), הכינו את פודינג השוקולד הקל הזה שיספיק לקהל. חלקו אותו לקערות וקשטו...

מרק שעועית אדומה מתוק מוגש בדרך כלל כקינוח או כמתאבן קל בחגיגות סיניות ובמהלך ראש השנה הסיני. הפופולריות שלו נובעת בין היתר מהעובדה ש...

הוסיפו נגיעת צבע חג מולד לעוגיות סוכר פשוטות: פסים אדומים וירוקים משוישים על ציפוי לבן וגימור חלק ומבריק יזכירו לכם מקל סוכרייה. מושלם...

עוגה תוססת זו עם ציפוי מראה אדום תהיה במרכז תשומת הלב בחגיגה שלכם. אחד המרכיבים העיקריים שלה הוא ג'לי. הוא יופיע גם מבחוץ, בתוך הציפוי וגם מבפנים, בצורת גומי...

עוגיית ניו אינגלנד הזו דומה לג'ינג'רברד וממולאת בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. לפי גרסה אחת, היא קיבלה את שמה "הנזיר" משום שלקח לה זמן רב...

העוגה המדהימה הזו בצורת איגלו נראית מורכבת, אבל היא הרבה יותר קלה להכנה ממה שהיא נראית. היא לא דורשת שום ציוד מיוחד, רק תבנית עוגה ו...

פאי רועים פשוט וטעים זה עשוי מבשר טחון, וירקות קפואים קצוצים הופכים את כל התהליך למהיר יותר. מעל תבשיל הבשר העשיר מוגש פירה קרמי,...

פאי רועים הוא מאכל ביתי מנחם שנהנים ממנו בדרך כלל עם המשפחה. עם זאת, אם מוגש נכון, הוא יכול להיות גם פינוק נפלא לחג. מגישים ברמקינים אישיים עם...

פאי רועים ריחני זה הוא מאכל ביתי ונחמד לערבי חורף קרים. עם מילוי עשיר של בקר ופטריות ומעליו פירה אוורירי, הוא משביע, מזין ו...

זיגוג עשיר של רוטב חמוציות, מיץ קלמנטינות סחוט טרי ורוזמרין מעניק לעוף ארומה נפלאה והופך אותו לפינוק מושלם לחג המולד. במקום קלמנטינות, אפשר...

טבעות שומשום אלו מקורן בספרד, שם הן פופולריות בקרב יהודים ספרדים, במיוחד בשבתות ובחגים. טעם השומשום הנעים של הציפוי מועצם על ידי משחת הטחינה שנוספה לבצק. אלו...

לעוגיות אלו יש שמות נוספים, כמו עוגיות מקסיקניות ועוגיות חתונה איטלקיות, אך הן אינן מקורן באף אחת מהמדינות הללו, וגם לא ברוסיה. הן הומצאו בארצות הברית. עם זאת...

"עוגיות שיבולת שועל מצופות סוכר אלה מזכירות לי את הבית, המשפחה ואפייה ביום חורף קר", משתף ריק מרטינז. "אני אוהב את העוגיות האלה כי הן קלאסיות (שיבולת שועל, קינמון ו...)

קשטו את שולחן חג המולד שלכם בבית לבן כשלג עשוי מסוכר מזוקק וממתקים. כל הממתקים, סוכריות הג'לי והמרשמלו צריכים להיות לבנים, קוביות סוכר משמשות כלבני הבית, ולבסיס ולגג, אתם...

הנה המתכון המושלם לעוגיות חגיגיות בצורת ג'ינג'ר (או דמויות אחרות) שניתן לקשט בציפוי. תערובת מאוזנת של תבלינים חמים ומולסה מוסיפה נגיעה של...

בפעם הבאה שאתם אופים עוגיות סוכר, טגנו את החמאה לפני הוספתה לבצק. לחמאה החומה יש טעם וארומה אגוזיים שיוסיפו לעוגיות המוכנות...

עוגיות "טביעת אגודל" מיניאטוריות אלה קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים והן מושלמות לחגים ולשימוש יומיומי. שמם מקבל את שמם מהשקע במרכז, שניתן...

ההמבורגר העסיסי והגבוה הזה עם ביצת עין, קציצה, גבינה ורוקט טרי מושלם לארוחת בוקר ביום האב או לכל אירוע מיוחד אחר. הקציצה עשויה מתערובת של בשר בקר טחון ו...

גרסה מהירה ופשוטה זו של בורשט עשויה מסלק מבושל קנוי ומרק בקר. הוסיפו את הסלק הפרוס לסיר ממש בסוף הבישול, והבורשט שלכם יקבל צבע אדום בוהק ו...

עוגיות אלה עשויות מארבעה מרכיבים בלבד והן מהירות וקלות להכנה הודות לשימוש בבצק עלים קנוי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ להפשיר את הבצק ב...

שורש שומר, עם טעם הליקוריץ שלו, משלים בצורה מושלמת את הבצל המתוק והחריף במנת תוספת תפוח אדמה אפויה זו, שמשתלבת היטב כמעט עם כל מנת בשר. תפוחי אדמה קטנים אינם...

עוגיות הסוכר האלה רכות, לעיסות וגם ללא גלוטן! במקום להחליף את החיטה בקמח ללא גלוטן, השתמשו בתערובת פודינג להגשה מהירה...

חזיר מעושן ומעורר תיאבון זה, מזוגג בזיגוג מתוק-חריף עסיסי, יהיה במרכז תשומת הלב בשולחן החג שלכם. למתכון זה, קנו חזה חזיר מעושן, חממו אותו בתנור, ותוסיפו עליו קצפת משמש...

תוספת לפת זו מציעה שילוב נפלא של בצל חריף, רוזמרין ופתיתי פלפל אדום חריפים, עם ציפוי דבש מנוגד וצימוקים זהובים. צולים את הלפת כמו תפוחי אדמה, ומוסיפים דבש...

לפת מבושלת עם שעועית אדממה היא תוספת פשוטה, טעימה ובריאה, עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים. מושלם עם בשרים חגיגיים או עוף צלוי, הלפת מבושלת בסיר קטן...

קינוח זה הוא סיום מושלם לארוחת חג המולד או ראש השנה. הוא מהיר וקל להכנה ונראה מדהים, במיוחד כשהוא מוגש בכוסות אלגנטיות. והטעם...

אם אתם תוהים איזה חטיף להגיש לאורחים שלכם לפני ארוחת חג המולד, שקלו את תערובת האגוזים בטעם ג'ינג'ר עוגיות הזו. הארומה שלה קובעת את האווירה לחגים ומעלה את...