מתכוני חורף

שלבו שני מרשמלו חם פופולריים - מרשמלו וצ'ורוס - בקינוח אחד שישמח ילדים ומבוגרים כאחד. מרשמלו ביתי עשוי בצורת מלבנית...

אנצ'ילדות מקסיקניות מסורתיות הן צינורות טורטיה ממולאים בבשר, אפויים ברוטב ועליהם גבינה מותכת. גרסה חגיגית זו עשויה בשכבות, ובמקום שכבה אחת...

רי דראמונד קראה לעוגת השוקולד שלה כך מסיבה מסוימת. המרכיב הסודי שלה הוא תערובת עוגת שוקולד מוכנה. העוגה יוצאת כל כך לחה וטעימה - אף אחד לא ינחש שרימית.

פילה מיניון עסיסי ממולא בגבינה כחולה, פטריות ועשבי תיבול, מוגש עם רוטב יין נפלא לארוחת חג מפנקת. מוגש עם שעועית ירוקה בגלייז חמאה קלה ו...

אם אתם אוהבים את הטעם של פלפלים ממולאים אבל לא רוצים לבזבז הרבה זמן על המנה האהובה עליכם, אתם תאהבו את המתכון הפשוט הזה! הכינו מרק סמיך וטעים עם פלפלים מתוקים,...

תבנית ה"בנדט" העגולה, למרות שתוכננה במיוחד למאפינס, יכולה להפוך לעוזרת מטבח רב-תכליתית. היא מושלמת לא רק למאפים מתוקים, אלא גם לדברים כאלה...

שום ראש שנה יהודי אינו שלם בלי מנת צימעס, קינוח העשוי מירקות שורש ופירות יבשים. הפרי והדבש מסמלים את מתיקות השנה החדשה. גזר ובטטות נפרסים ל...

אופים את עוגיות החמאה האגוזיות האלה שנמסות ממש בפה. עם חצאי פקאנים וקיזוז סוכר טורבינדו מוגז, הן הפינוק המושלם לחג המולד ולראש השנה.

תוספת גבינת השמנת לבצק הופכת את הלחמניות הללו לרכות ופרורות במיוחד, בעוד שקמצוץ סוכר מוסיף פריכות. הלחמניות הללו ממולאות בתבליני חמוציות ופקאן...

עוגה לבנה כשלג זו, מכוסה בציפוי עשיר בטעם מנטה ומפוזרת במקלות סוכרייה אדומים ולבנים גרוסים, שווה את הזמן והמאמץ. אפו אותה לחג המולד או לראש השנה...

אם נשארה לכם עוגת פירות יבשים אחרי חג המולד, הכינו איתה גרנולה פשוטה. ניתן לאחסן אותה במשך מספר שבועות ולהשתמש בה בקינוח אלגנטי זה המבוסס על...

מתאבן זה עשוי מעוגת חג מולד אנגלית ופירות יבשים, מה שהופך אותו למושלם לחגי החורף. חלק מהעוגה משמש להכנת שטרויזל, המהווה תוספת טעימה...

קוקטייל זה, עם רמזים של ג'ינג'ר, חמוציות והדרים, מושלם לחגי החורף. הוא מבוסס על סירופ ג'ינג'ר פשוט, שניתן להכין מראש ולשמור במקרר. ל...

עם חמוציות מיובשות חמצמצות וגרידת תפוז מרעננת, מקרונים מתוקים של קוקוס הופכים למעניינים ורב-גוניים יותר. המקרונים רכים ולחים מבפנים, אבל אם אתם...

אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד ומנטה, אפו את הגרסה החגיגית הזו של בראוניז עם ציפוי של מנטה כתושה ומקל סוכרייה לחג המולד. החתיכות האדומות והלבנות התוססות שלהן יהיו פשוט מדהימות...

עוגיות אלה מקבלות את טעם המנטה הנפלא שלהן מתמצית המנטה שנוספה לבצק וקישוט מקלות חג המולד מנטה מרוסקים. שוברים אותן לחתיכות,...

טגנו חסה רומית בחמאה עד שתתמוסס, ערבבו עם רוטב חריף, ומעליהם בצל מטוגן פריך. זוהי תוספת בהשראת כנפי באפלו, מושלמת להגשה עם...

הטעם האגוזי של חמאה קלויה ומרווה חריפה מאזן את המתיקות הטבעית של דלעת חורף עשירה. השילוב הזה יוצר תוספת אלגנטית ל...

שומר מוסיפים לעתים קרובות למנות כדי להוסיף נופך מתוק, אבל במתכון הזה, הוא הכוכב. הבצל הקצוץ מוקפץ ומבושל בכמות קטנה של מים, ואז...

ברוקולי ראבה משתלב היטב עם הטעם החם והעמוק של פפריקה מעושנת. צליית הפפריקה בשמן משפרת עוד יותר את טעמה, אך אל תגזימו.

שוקו לבן חם וטעים הוא המשקה המחמם המושלם לימים קרירים, במיוחד עם נגיעה של ליקר. מתכון זה כולל שתיים מאפשרויות השוקו החם האלכוהולי הטעימות ביותר...

הפכו את השוקו החם המסורתי לפינוק מתוחכם על ידי החלפת שוקולד לבן בקקאו רגיל. וריאציה זו מציעה טעם עשיר וקרמי יותר עם רמז שובה לב של טעם טבעי...

הקוקטייל הזה מזכיר כוס חלב לערב, אבל חלב למבוגרים! הוסיפו לחלב שלושה סוגי ליקר - ליקר אגוזי לוז, ליקר אירי ושוקולד לבן - ותיהנו מהטעם הנפלא.

חטיפי חמאת בוטנים וקורנפלקס טעימים אלה הם בדיוק במידה הנכונה של מתוק, טעים ולעיס. מכוסים בשכבת שוקולד מעורבב עם טופי מומס, ומפוזרים ב...

גבעולי ברוקולי אפויים מוגשים עם רוטב מתוק ומלוח העשוי מחמאת בוטנים ודבש. ניתן לזלף רוטב סריראצ'ה אם רוצים. ניתן להגיש ברוקולי כמנה ראשונה ב...

הקסם של עוגיות החג הללו טמון בצורתן הלא מושלמת. מתכון זה מוסיף שתי ביצים לבצק עוגיות סוכר קלאסי, ויוצר מרכז רך ואוורירי וקצוות משוננים ש...

טוסט אבוקדו הוא תרגיל בלתי פוסק בדמיון. הוא מוגש בדרכים כה רבות ושונות, ובכל פעם הוא נראה אלגנטי, מקסים ומיוחד, כמו במתכון הזה. ערבבו...

פנקו את יקיריכם בשוקולדים טעימים בעבודת יד. אחד המרכיבים העיקריים הוא ממרח שוקולד-אגוזי לוז (כמו נוטלה). הוא מעניק לשוקולד טעם נפלא של אגוזי לוז,...

קינוח ללא אפייה, העשוי מקורנפלקס פריך וחתיכות פקאן, אינו דורש אפייה. פשוט מכוסים בקרמל שוקולד תוצרת בית, מחלקים לתלוליות אישיות על תבניות אפייה ואופים...

עוגות מיניאטוריות אכילות בצורת קערה ישבו את לבכם בטעמן העשיר ובמילוי העדין של שוקולד וחמאת בוטנים. השוקולד וחמאת הבוטנים אינם מונחים בנפרד, אלא מעורבבים יחד...

גרסה פירותית זו של המרטיני מתאימה יותר לנשים. למרות שהמשקה חזק למדי, הוא מלא במתיקות אגס קלה ותווי הדר מרעננים של לימון.

תיהנו משילוב של שוקולד ובוטנים בעוגיות הפריכות האלה, מושלמות לטבילה בתה או קפה. שיטת האפייה הכפולה הופכת את הביסקוטי האלה לכל כך פריכים: ראשית...

מתכון עוגת הקטיפה האדומה הקלאסית הזו הוא פנינה אמיתית. היא מכילה סוכר חום לטעם ולחות, וחלב חמאה למרקם רך יותר.

אם אתם חובבי חמאת בוטנים, אתם תאהבו את העוגיות הרכות והלעיסות האלה עם מרכז שוקולד חם ודביק. המתכון הזה מספיק לכ-48 עוגיות, אז...

הכדורים האלה ממולאים בטעם היוקרתי של עוגת חג מולד אנגלית עם פירות יבשים, אבל אתם לא צריכים עוגה או תנור כדי להכין אותם. ספוגים במעט אלכוהול...

עוף ברוטב עשיר וחריף עם גזר, סלרי ואפונה ירוקה מוגש בסירים אישיים תחת מכסים אכילים עשויים בצק פריך וזהוב-חום. ניתן לבשל בקערות המתאימות לתנור או...

"קיבלתי את המתכון הזה מסבא שלי פפ. כשהייתי ילד, אכלנו חזיר עם כרוב מבושל לכבוד ראש השנה, אבל עכשיו אני מכין את זה כל הזמן", אומר מייקל סימון. הכרוב מבושל ב...

זוהי גרסה קלילה יותר של עוגת האורז הסינית המסורתית, נאפית בתנור במקום מאודה. ניאנגאו מוכנה בדרך כלל לחגים, ומאמינים שאם נאכלים אותה ב...

עוגיות עדינות אלה נאפות בעיקר במהלך חגיגות הנורוז (חגיגות ראש השנה הפרסי). מי ורדים והל מעניקים ארומה נפלאה, והמרקם מזכיר עוגיות חמאה. נאן-ברנג'י...

תיהנו מהשילוב הנפלא של טעמי סירופ מייפל ואגוזי מלך בעוגיות הרכות הללו, המצופות בקלתית סוכר פריכה. הן שובות לב לא רק בטעמן אלא גם בפשטותן...

העניקו לירקות החורף טעם קיצי על ידי בישולם על אש קטנה בחלב קוקוס עם תבלינים ארומטיים וכוסברה טרייה. המתיקות של הדלעת והבטטה במתכון הזה מאזנת בצורה מושלמת את הטעם האדמתי של פטריות השיטאקי...

מאמול היא עוגייה רכה פופולרית במדינות ערב, ממולאת בתמרים, פירות יבשים או אגוזים. בדרך כלל נאפית אותה בחגים דתיים גדולים, אבל היא כל כך טעימה שהיא...

עוגיות שיש מרשימות במראהן היפה ובטעמן הנעים עם רמזים של ג'ינג'ר ולימון, והן לא קשות להכנה כפי שהן אולי נראות. הבצק מחולק לשני חלקים: אחד עם לימון, ו...

ג'יקמה הוא ירק שורש שמקורו במקסיקו ובמרכז אמריקה, דומה מאוד לפת או צנון. הוא מושלם להכנת סלטים קלילים עסיסיים ומרעננים. מתכון זה...

שום קלוי ורוטאבאגה מעוכת משפרים את טעמו של פירה תפוחי אדמה קלאסי. בנוסף, תוספת של רוטאבאגה דלת קלוריות מסייעת להקל על התוספת ומוסיפה סיבים בריאים.

במערב, נהוג לתת "לבבות מדברים" - ולנטיין אכיל עם מסר או הצהרת אהבה - ביום האהבה. מתכון זה מציע להכין עוגה אמיתית בצורת עוגה ענקית...

קופסאות מתנה מקסימות אלה עשויות מעוגיות סוכר וציפוי מלכותי. הן מושלמות למתנה של ממתקים או פינוקים קטנים אחרים. המקבל ישמח...

אסקרול הוא מרקם ירוק מר ונעים שמתבשל במהירות, אז אם אתם רוצים לשמר חלק מהמרקם במרק, הוסיפו את העלים בסוף כדי לתת להם לנבול. התחילו להכין את המרק...

באי ג'י ג'י, שמתורגם מסינית כ"עוף לבן פרוס", הוא מאכל פשוט ובריא שמקורו בדרום סין. במשקי בית קנטונזיים, עוף מבושל קלאסי זה מבושל כל השנה...

ירקות אפויים בתנור הם תוספת טעימה, בריאה וקלה להכנה שמשתלבת היטב עם כל מנת בשר או עוף. למרות פשטותה, התוספת נראית מאוד...