מתכוני מתאבנים

גיוזה (פוטסטיקרים) הן כיסונים סיניים המאופיינים בשיטת בישול מיוחדת: תחילה הם מטוגנים כשצד הצדפה כלפי מעלה עד שהתחתית פריכה, ואז...

"כילדה, תמיד עזרתי לאמי במטבח להכין ממתקים לכבוד השנה החדשה", נזכרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "העבודה העיקרית שלי הייתה לגרור קילוגרמים של דייקון בזמן שהיא...

הכינו לחמניות מאודות, רכות ואווריריות, עם מילוי גזר. לשם כך, צלו גזרים בתנור וערבבו אותם עם בוטנים, בצל ירוק, רוטב סריראצ'ה ורוטב טריאקי. המילוי הוא...

חטיף מסורתי זה מעיר החוף נינגבו משלב אצות ים מטוגנות פריכות עם בוטנים אדומים ארומטיים. נגיעה של סוכר משפרת את טעם האומאמי.

מרינו מלפפונים פרוסים במרינדה מתוקה וחריפה עם נענע ופלפל צ'ילי, ותוך מספר שעות בלבד תהיה לכם מנה ראשונה טעימה שניתן להגיש עם כל מנה, במיוחד עם בשר. ל...

אם אתם מתכננים ערב סרטים, אל תשכחו להכין כמות גדולה של פופקורן טעים. האם אתם מעדיפים מתוק או מלוח? מה דעתכם על מתוק וחריף עם סירופ מייפל ו...

מתאבן מושלם לחגיגה גדולה. פרוסות בגט קלוי מוגשות עם סטייק בקר פרוס דק, מוס גורגונזולה, צנוניות כבושות, בצל מקורמל, ירקות מיקרוגלים ו...

"שיאולונג באו הם כיסונים סיניים מאודים עם מרק בפנים", אומרת מולי יה. "הם כמו קסם! כל הילדות שלי, המשפחה שלי ואני אכלנו אותם במסעדת הדים סאם האהובה עלינו בצ'יינה טאון..."

קינוח ביס קטן זה אינו דורש אפייה. הוא עשוי מדגני בוקר, אגוזים, פירות יער מיובשים, זרעים וטיפות שוקולד, וסירקולציה של...

דג מטוגן בבלילה פריכה ומוגש עם צ'יפס זהוב-חום נחשב זה מכבר לאחת המנות הפופולריות ביותר בבריטניה. אם מכינים אותו לפי המתכון המסורתי, אז...

מאכל הפיש אנד צ'יפס הבריטי המסורתי מורכב מדג לבן איכותי ומוצק, מטוגן בבלילה פריכה, ומוגש עם צ'יפס מטוגן פעמיים. להכנת פיש אנד צ'יפס...

כדי להכין את הלחמניות בסגנון סיני האלה, אתם לא צריכים ללכת לשוק אסייתי ולחפש מרכיבים מיוחדים או לערבב בצק מיוחד. סנדרה לי מציעה להשתמש ב...

פנצ'אן טעים זה מוגש באופן מסורתי קר כמנה ראשונה או כתוספת ירקות עם אורז. חציל יפני מאודה עד שהוא רך, ואז מושרה...

ניתן להגיש את הכיסונים הסיניים הללו כמנה עיקרית או כמתאבן, על ידי הנחה אישית על כפיות מרק אסייתיות. הם ממולאים בבשר חזיר, פטריות ובצל ירוק, והם מאוד...

התוספת המושלמת לסטייק בקר בגריל היא חסה אייסברג מרעננת ועסיסית עם רוטב שמנת חמוצה. הגישו אותה בצורה מרשימה, כמו שעושים במסעדות הסטייקים הטובות ביותר - לפי טריז. טפטפו מעל רבע מחסה אייסברג...

סטייקים מודרניים מציעים יותר מסתם בשר. גם לחובבי פירות ים יש משהו לפנק אותם, כמו קוקטייל שרימפס. שרימפס קלוף גדול מוגש עם מספר סוגים...

פטריות פורטובלו הן האלטרנטיבה המושלמת לקציצות המבורגר צמחוניות. הכיפות שלהן גדולות ובשרניות, מושלמות ללחמניות. טגנו אותן בפירורי לחם פנקו למשך...

הסוד של הצ'יזסטייק הזה הוא שאין סטייק. אין בשר בכלל! במקום זאת, יש פטריות פורטובלו בשרניות וטעימות המונחות בשכבות על צ'יפס ומזוהרות ברוטב סמיך וגבינה.

פטריות ממולאות אלו, ממולאות בנקניק איטלקי ופנצ'טה, עשירות ובשרניות במיוחד, עם ארומה חריפה להפליא של רוזמרין ושום. להכנת פטריות ממולאות אלו...

פטריות ממולאות הן מתאבן רב-תכליתי שהוא להיט בכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת חג, מסיבת בית או ערב צפייה במשחק ספורט. ועם הפשטות הזו...

הכינו כריכים חמים ומלוחים עם גבינה, חלפיניו ממולאים בגבינת שמנת וצ'וריסו מטוגן וחריף. תצטרכו לחם לבן מרובע ל...

גרסה מלוחה זו של לחם קופים עמוסה בתבלינים ארומטיים, חלפיניו פריכים ממולאים בגבינת שמנת, ומנה גדושה של גבינת מונטריי ג'ק דביקה. חטיף נשלף זה מושלם...

כולם יאהבו את הטוויסט המעניין הזה למרק עגבניות קלאסי, שטעמו כמו רוטב פיצה! המרק עשוי עם קליפת פרמזן, שום ותיבול איטלקי למרק טעים...

"ההפתעה במנה הזו היא פרוסות הדובדבן ופרוסות המוצרלה המוסתרות בין הירקות. פורסים את העגבניות, גדולות וקטנות, בצורה שונה לקבלת הצגה בולטת יותר. חותכים חלק לפלחים, ואחרים..."

מתאבן קל להכנה וטעים שלא ייקח הרבה זמן. השילוב של עגבניות מתוקות, בזיליקום ארומטי ומוצרלה דביקה על קרום פריך - מה יכול להיות יותר טוב?

הפאי המלוח והפתוח למחצה הזה מוכן תוך דקות אם יש לכם בצק פיאה קנוי בהישג יד. פשוט רפדו את המרכז בריקוטה ופרוסות עגבנייה, ומעליהם מוצרלה. קפלו אותו מעל...

מיני טארטים אלה, עם מילוי טעים של גבינה דביקה וחמצמצה ועגבניות מתוקות על קרום פירורי, מושלמים למנת פתיחה לחג או לארוחת בראנץ' של יום ראשון. אפילו...

להכנת טוסטים מהירים וטעימים אלה, ערבבו עגבניות טריות עם שום ושמן זית, ולאחר מכן מרחו את הרוטב שנוצר על לחם קלוי. המגע הסופי הוא גילוח...

כדי להכין קסדייה גבינה בטעם של בולגוגי ברביקיו קוריאני, בשר בקר טחון מטוגן בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול קוריאניים, ואז מורחים אותו על טורטיה ועליה גבינה,...

קסדייה טעימה ופריכה זו מלאה בגבינת פפר ג'ק דביקה ומלוחה, שרימפס עסיסי, פרוסות פלפל קלוי וכוסברה ריחנית. כדי להבטיח שהטורטיה תהיה ציפוי טעים ופריך...

פחזניות תרד וגבינה זהובות וטעימות אלה קלות להכנה עם מינימום מרכיבים, פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. ניתן להכין אותן מראש ולהקפיא...

לא תצטרכו דבש או אגוזים כדי להכין את המתאבן הזה. זה הרבה יותר פשוט: המתכון משתמש בקורנפלקס לארוחת בוקר עם דבש ואגוזים, כך שהעוף לא רק מקבל...

כדי לשפר את הטעם של הסלופי ג'ו ולקחת אותו לשלב הבא, רייצ'ל ריי מוסיפה נקניקיות קצוצות ותיבול סטייק לרוטב הבשר הסמיך.

העניקו לגוואקמולי המסורתי טוויסט קיצי מרענן על ידי הוספת אבוקדו ופירות עונתיים. תותים ומנגו הם שילוב מושלם לחטיף רענן וטעים בשילוב עם...

גוואקמולי טעים זה עשוי מבצל, חלפיניו, עגבניות, ליים, כוסברה וכמובן מנגו, הפרי המושלם להוספת טעם טרופי ונגיעה של מתיקות לאיזון...

פטריות הפטרוזיליה האלה עם מילוי בשר סרטנים מתוק וחריף מושלמות כמנה ראשונה או תוספת לחג. חמאת שום ולימון מעניקות טעם מדהים. אפו...

מרינו את חזה העוף בתה מתובל ומתובל, צלו אותו על הגריל, פרסו אותו לפרוסות וערבבו עם פקאנים ותפוחים ברוטב מיונז על בסיס דבש. סלט טעים זה ישמש כבסיס ל...

מרינדת דבש-חלפיניו מרככת את סטייק הפלנק הקשה, ולאחר הצלייה, הבשר הופך עסיסי לחלוטין לפחיטס הדשנים הללו. פורסים את הסטייק דק לרוחב הסיבים ומגישים...

תערובת חטיפים מתוקה ומלוחה עם רמזים של תותים ושמנת, מושלמת לנשנוש בבית הספר או לדרך. הוסיפו בייגלה מצופה יוגורט ותותים מיובשים בהקפאה...

הכריך החם והגביני הזה, עם קרום פרמזן פריך וגבינת צ'דר מותכת בפנים, מלא בטעמים עשירים של פסטו, איולי שום ועגבניות מיובשות. למרות שפע המרכיבים שלו, הוא...

שינקן, גבינה שוויצרית, חרדל וחמוצים הם שילוב טעים שמייחד את הכריך הקובני החם מכריכים אחרים. שדרגו את טעמו עוד יותר על ידי הוספת הודו פרוס דק ו...

אם נשאר לכם תרנגול הודו צלוי מארוחת החג של אתמול בלילה, תוכלו להכין איתו כריכים למחרת. אבל החג עדיין בפתח - שיהיו גם כריכים...

ההמבורגרים האלה אולי קטנים, אבל הם מלאים בטעם. הקציצות עשויות מהודו ועשבי תיבול ארומטיים, ורוטב חמוציות הוא חברו הטוב ביותר של תרנגול ההודו. מרחו אותו על הקציצות בזמן האפייה,...

להמבורגרים הבריאים ביותר לכל המשפחה, בחרו הודו טחון רזה וערבבו אותו עם פטריות מוקפצות לקבלת טעם מעורר תיאבון. הגישו את הקציצות על...

הודו, עם טעמו הנייטרלי, הוא הבחירה המושלמת אם אתם רוצים להחדיר להמבורגר שלכם טעמים אסייתיים, כמו שעושה אן בורל. הוסיפו שום, ג'ינג'ר, ערמוני מים,...

רוטב חריף וסלסה קנויה מרוסקת מוסיפים ישירות לבצק עבור דונאטס תירס אלה. גבינת צ'דר מגוררת ופיסות בייקון מטוגנות מוסיפים גם לבצק. מטגנים את ההאשפופיס בשמן עמוק ו...

"המיני-המבורגרים האלה בטוח יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם בזכות ריבת הבצל והעגבנייה הטעימה שלי", אומרת קרדיאה בראון. "אתם בהחלט תרצו להכין את הריבה הזו..."

צ'יזבורגר עסיסי ועשיר זה עשוי משתי קציצות הודו עבות, ועליהן גבינה מותכת ופרוסות בייקון הודו מטוגן פריכות. מוגש על מאפין אנגלי קלוי...

כדי להעניק לסטייק בקר טעם אסייתי נפלא, מרחו אותו ברוטב צדפות ושמן שומשום לפני הצלייה. לאחר הצלייה, פרסו אותו דק לרוחב הסיבים והגישו...