מתכוני מתאבנים

סביצ'ה פשוט זה עשוי מסקלות דפנה מתוקות, אבוקדו רך, הדרים חמצמצים וחלפיניו חריף. אם אתם מחליפים את סקלות הדפנה בסקלות רגילות, הקפידו...

סביצ'ה פרואני מסורתי עם מאהי מאהי הוא מתאבן קלאסי נא המשלב את הטעם הטרי של דגים עם מרכיבים פריכים ועסיסיים אחרים. זה קל...

סביצ'ה נחשב למנת פירות ים נאה, אך במציאות, פירות הים "מבושלים" במובן מסוים, אם כי ללא חריפות. מיץ הליים החומצי גורם ל...

פלאוטס (או טקיטוס) הם טורטיות מקסיקניות ממולאות בבשר, מטוגנות עד פריכות ומוגשות עם מגוון תוספות. הכינו מיני פלאוטס ממולאות ב...

כדורי נקניק הם מתאבן פופולרי למסיבות, והמתכון הזה פשוט מאוד: פשוט שלבו נקניקיות גולמיות ללא מעטפת עם תערובת לחמנייה, צרו ו...

טקיטוס הם צינורות ממולאים מקסיקניים המוגשים כמתאבן עם מטבלים. הם חמים, גבינתיים וסופר פריכים! טיגון אוויר הופך את הכנת הטקיטוס לסופר קלה. במתכון הזה, הם...

שרימפס זהובים אלה בציפוי קוקוס מטוגנים באוויר, פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים. טעמם הוא שילוב מושלם של חריפות ומתוקה. מגישים אותם עם...

הקציצות הטעימות, המתוקות והחריפות האלה ממולאות בבשר סרטנים עסיסי. אל תערבבו את הבשר הטחון יתר על המידה ותנו לו לנוח זמן מה כדי לעזור לקציצות לשמור על צורתן בזמן הטיגון.

כשהקיץ מגיע, הגיע הזמן להכין סלטים טריים עם ירקות ופירות עונתיים, שנמצאים בשפע בשווקים המקומיים. סלט זה מומלץ להכין עם עגבניות בטמפרטורת החדר ותבשילים קרים...

טורטיות תירס ונצואליות, או ארפה, הן אלטרנטיבה נהדרת ללחמניות המבורגר קלאסיות כשמדובר בכריך בריא. ארפה קל להכנה בבית. פשוט חתכו אותן...

מטבל סמיך זה, העשוי מגבינת שמנת ותערובת גבינות מקסיקניות, מכוסה בצ'ילי ירוק ניו מקסיקני (או האץ') ומוגש חם היישר ממחבת הברזל היצוק. גבינת השמנת...

מתאבן טקס-מקס טעים זה כולל שמונה שכבות ססגוניות (גם בצבע וגם בטעם). מגישים בקערת זכוכית שקופה כך שכל השכבות יהיו גלויות בבירור.

מטבל גבינת שמנת טעים עם בשר סרטנים מוגש על קרקרים של שום ועשבי תיבול עם עגבניות שרי צלויות. השילוב של עגבניות מתוקות ופירות ים פשוט מדהים! ו...

שיני שום, אפויות בחמאה עד לקבלת מרקם קרמי, מקבלות טעם כמעט מתוק, מה שהופך את לחם השום הזה למושלם. ככל שהלחם יושב זמן רב יותר, כך הוא יספוג טוב יותר את כל הטעמים...

סלסלת גריל מיוחדת לא רק עוזרת להעניק טעם מעושן עדין לקסדייה, אלא גם מקלה להפליא על הפיכתה. אין צורך לדאוג שהמילוי ייפל...

ניתן בקלות להפוך קבב עוף פשוט למנה ראשונה מתוחכמת על ידי הוספת ענבים לבנים והחלפתם על שיפודים עם חתיכות חזה עוף. בדרך זו, מרכיבים רגילים ויומיומיים...

קסדייה היא אופציה בטוחה לארוחת ערב טעימה ומשביעה באמצע השבוע. היא מהירה וקלה להכנה, ולעתים קרובות היא תירוץ טעים לפנות שאריות מהמקרר. המתכון הזה...

חזה העוף נחתך לרצועות, כל רצועה מושחלת לאורכה על שיפוד, לאחר מכן מצופה בפירורי פנקו ואפוי בתנור. פירורי הלחם הגדולים והאווריריים...

כיסוני גיוזה יפניים מטוגנים תחילה במחבת, לאחר מכן מאודים בכמות קטנה של מים עד שהם מוכנים לחלוטין, מה שנותן להם קרום פריך ייחודי בתחתית וקרום פריך בחלק העליון.

לקבלת גוואקמולי חריף למדי וחריף, השתמשו בפלפל חלפיניו שלם אחד לכל שני אבוקדו. קחו בחשבון שזרעי פלפל צ'ילי מוסיפים עוד יותר חריפות.

הפכו את מתאבן הגוואקמולי שלכם למלא יותר על ידי הוספת צ'וריסו מטוגן לאבוקדו מעוך. מרכיב גוואקמולי לא מסורתי נוסף הוא קליפות חזיר צ'יצ'רון, אשר...

הכוכב של המתכון הזה הוא האננס הצלוי. מתובל בנדיבות בצ'ילי, הוא משרה על הגוואקמולי מתיקות טרופית ונגיעה מעושנת שמעצימה את טעם המנה הראשונה.

אם אתם רוצים להאכיל את ילדיכם בירקות בריאים בלי הטרחה, הצטרפו אליהם להכין את סירות הקישוא המקסימות האלה עם מילוי ירקות ותרנים מעוטרים בירקות. מילוי הירקות...

גוואקמולי הוא אחד המטבלים הבריאים ביותר, עשוי מירקות טריים, עשבי תיבול, מיץ הדרים סחוט טרי, וללא עודף שומן. אבל לפעמים רוצים להפוך משהו בריא וטעים יותר...

לגרסה הזו של גוואקמולי יש טעם מעושן שונה מהמקור. אין צורך להדליק את הגריל כדי לצלות את הירקות. נגיעה של פלפל צ'יפוטלה ברוטב האדובו מוסיפה בדיוק את כמות הטעם הנכונה.

המרכיב הסודי בגוואקמולי הזה הוא חומץ יין אדום. הוא מחליף מיץ ליים, ומוסיף בדיוק את כמות החמיצות הנכונה, מה שהופך אותו לאידיאלי אם אתם אלרגיים לפירות הדר. אדום או...

לטעם מעושן ועשיר יותר, נסו חצאי אבוקדו צלויים ופלפלי צ'ילי בגוואקמולי שלכם. מתכון זה משתמש בירקות צלויים, אבל...

פריטה היא כריך קובני המוכן עם קציצת בקר עסיסית בלחמנייה ועליה ערימת מקלות תפוחי אדמה פריכים או צ'יפס. צ'יפס קל להכנה על ידי טיגון עמוק של בשר מגורר...

אלקפוריה הוא חטיף פורטוריקני מסורתי הפופולרי במדינות רבות בקריביים, שם הוא מוגש לעתים קרובות על ידי רוכלי רחוב. זוהי לביבה פריכה העשויה מ...

פטקונים הם צ'יפס מטוגן העשוי מפלנטיינים שטוחים, פופולריים ברחבי אמריקה הלטינית. פריכים וזהובים, הם מוגשים כתוספת למנות בשר או כמתאבן, בדיוק כמו...

מתכון זה חושף את סוד הגוואקמולי המפורסם של צ'יפוטלה. שימוש בחלקים שווים של מיץ לימון וליים סחוטים טריים מניב גוואקמולי עשיר וקרמי.

למרות שניתן למצוא מגוון רחב של מתכוני גוואקמולי באינטרנט, כולל ירקות שונים, הגרסה המסורתית של מתאבן זה היא הפשוטה והטעימה ביותר. מלבד אבוקדו, אתם...

מאפים מקסיקניים פריכים במילוי בשר בקר טחון חריף ופלפלים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוגשים כמתאבן עם איולי תוצרת בית. ניתן...

פיצה ורדורה עומדת בציפיות לשמה, שמתורגם מספרדית כ"ירקות". בהירה ועסיסית, היא מלאה בסלט של תרד טרי, פלפלים קלויים ו...

למסיבת בית גדולה, הכינו את הנאצ'וס האלה עם כל הטעמים של כריך קובני. צ'יפס טורטיה עמוס בנתחי חזיר וצלעות חזיר, מכוסים בחרדל, רוטב גבינה סמיך ודביק, ו...

מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות ביום שאחרי חג ההודיה. הוא כולל מנות בסיסיות לחג ההודיה: הודו, דלעת צלויה וכרוב ניצנים...

"המתאבן הזה לא דומה כלל לנאצ'וס טקס-מקס מסורתי. הוא קריר, פריך ועשיר בטעמים. אני אוהבת אותו!" אומרת רי דראמונד על נאצ'וס השרימפס המרוהטים בהדרים שלה.

נאצ'וס משביעים אלה עמוסים בטעמים, הכוללים נקניק מעושן מטוגן, שעועית, חלפיניו כבוש, ושפע של רוטב גבינה דביק וגוואקמולי. כל הטעמים משתלבים בהרמוניה...

גרסה יצירתית זו של נאצ'וס כוללת עוף בגריל מגורר, רוטב חריף ורוטב גבינה כחולה על גבי שבבי תירס צפופים. כל המרכיבים הללו הופכים את המתאבן הזה למנה טעימה...

סלט משביע זה בוויניגרט דבש מתוק וחמצמץ עשוי מאבטיח צלוי, משלים להפליא עם ארוגולה עסיסית ופלפלית, חתיכות גבינה כחולה שמנתיות, טריות...

הפיצה הזו היא לא סתם עוד מתכון ללא גלוטן, אלא דרך נהדרת להוסיף דלעת תוססת ובריאה יותר לתזונה המשפחתית שלכם. הבסיס עשוי מחית דלעת וקצת...

בצק פיצה העשוי כולו מירקות דלי פחמימות נשמע נהדר בתיאוריה, אבל לעתים קרובות הוא יוצא רטוב מדי. הנה הפתרון המושלם: השתמשו בכרובית שנשארה...

הטעם של הכריכים האלה נוצר בהשראת שרימפס שום הנמכר בקיוסקים ובמשאיות אוכל ברחובות הוואי. השום מוקפץ בנדיבות בחמאה ומפוזר בפפריקה ו...

למסיבה הבאה שלכם, הכינו את הכריכים המיניאטוריים האלה שישבו את האורחים שלכם בשילוב הטעמים שלהם. פרוסות פומפרניקל מוגשות עם נקניקיית חזיר בר, נקניקיות בר מטוגנות...

כדורי שומשום מטוגנים (ג'יאנג דוי), פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, הם חטיף פופולרי במסעדות דים סאם ובכמה מאפיות בסין. הבצק, בדומה למוצ'י יפני, מקבל את...

הר גואו הוא מאכל דים סאם פופולרי בסין. כיסוני שרימפס אלה ידועים בבצק מעט לעיס והשקוף שלהם, מילוי שרימפס כתום וקיפולים זעירים רבים...

שום שולחן דים סאם אינו שלם בלי סיו מאי, כיסונים פתוחים. בעוד שמתכון המילוי משתנה ממסעדה למסעדה, סיו מאי עם חזיר ושרימפס פופולריים במיוחד.

מתכון זה מושלם למסיבת גריל בחצר האחורית של הקיץ. נתחי פילה סלמון מושרים במשך מספר דקות במיץ ליים, שמן זית, כמון ושום, לאחר מכן צלויים על הגריל ומוגשים...

הדרך הטובה ביותר להפוך פיצה איטלקית למנה ראשונה מקסיקנית טעימה היא להוסיף עליה צ'וריסו ועגבניות. צ'וריסו מקסיקני שונה מצ'וריסו ספרדי בתערובת התבלינים העשירה שלו ו...