מתכוני מנות ראשונות עם רטבים

כיסוני גיוזה יפניים מטוגנים תחילה במחבת, לאחר מכן מאודים בכמות קטנה של מים עד שהם מוכנים לחלוטין, מה שנותן להם קרום פריך ייחודי בתחתית וקרום פריך בחלק העליון.

לטעם מעושן ועשיר יותר, נסו חצאי אבוקדו צלויים ופלפלי צ'ילי בגוואקמולי שלכם. מתכון זה משתמש בירקות צלויים, אבל...

אלקפוריה הוא חטיף פורטוריקני מסורתי הפופולרי במדינות רבות בקריביים, שם הוא מוגש לעתים קרובות על ידי רוכלי רחוב. זוהי לביבה פריכה העשויה מ...

מתכון זה חושף את סוד הגוואקמולי המפורסם של צ'יפוטלה. שימוש בחלקים שווים של מיץ לימון וליים סחוטים טריים מניב גוואקמולי עשיר וקרמי.

למרות שניתן למצוא מגוון רחב של מתכוני גוואקמולי באינטרנט, כולל ירקות שונים, הגרסה המסורתית של מתאבן זה היא הפשוטה והטעימה ביותר. מלבד אבוקדו, אתם...

מאפים מקסיקניים פריכים במילוי בשר בקר טחון חריף ופלפלים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוגשים כמתאבן עם איולי תוצרת בית. ניתן...

למסיבת בית גדולה, הכינו את הנאצ'וס האלה עם כל הטעמים של כריך קובני. צ'יפס טורטיה עמוס בנתחי חזיר וצלעות חזיר, מכוסים בחרדל, רוטב גבינה סמיך ודביק, ו...

מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות ביום שאחרי חג ההודיה. הוא כולל מנות בסיסיות לחג ההודיה: הודו, דלעת צלויה וכרוב ניצנים...

נאצ'וס משביעים אלה עמוסים בטעמים, הכוללים נקניק מעושן מטוגן, שעועית, חלפיניו כבוש, ושפע של רוטב גבינה דביק וגוואקמולי. כל הטעמים משתלבים בהרמוניה...

גרסה יצירתית זו של נאצ'וס כוללת עוף בגריל מגורר, רוטב חריף ורוטב גבינה כחולה על גבי שבבי תירס צפופים. כל המרכיבים הללו הופכים את המתאבן הזה למנה טעימה...

גיוזה (פוטסטיקרים) הן כיסונים סיניים המאופיינים בשיטת בישול מיוחדת: תחילה הם מטוגנים כשצד הצדפה כלפי מעלה עד שהתחתית פריכה, ואז...

"כילדה, תמיד עזרתי לאמי במטבח להכין ממתקים לכבוד השנה החדשה", נזכרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "העבודה העיקרית שלי הייתה לגרור קילוגרמים של דייקון בזמן שהיא...

הכינו לחמניות מאודות, רכות ואווריריות, עם מילוי גזר. לשם כך, צלו גזרים בתנור וערבבו אותם עם בוטנים, בצל ירוק, רוטב סריראצ'ה ורוטב טריאקי. המילוי הוא...

"שיאולונג באו הם כיסונים סיניים מאודים עם מרק בפנים", אומרת מולי יה. "הם כמו קסם! כל הילדות שלי, המשפחה שלי ואני אכלנו אותם במסעדת הדים סאם האהובה עלינו בצ'יינה טאון..."

דג מטוגן בבלילה פריכה ומוגש עם צ'יפס זהוב-חום נחשב זה מכבר לאחת המנות הפופולריות ביותר בבריטניה. אם מכינים אותו לפי המתכון המסורתי, אז...

כדי להכין את הלחמניות בסגנון סיני האלה, אתם לא צריכים ללכת לשוק אסייתי ולחפש מרכיבים מיוחדים או לערבב בצק מיוחד. סנדרה לי מציעה להשתמש ב...

ניתן להגיש את הכיסונים הסיניים הללו כמנה עיקרית או כמתאבן, על ידי הנחה אישית על כפיות מרק אסייתיות. הם ממולאים בבשר חזיר, פטריות ובצל ירוק, והם מאוד...

סטייקים מודרניים מציעים יותר מסתם בשר. גם לחובבי פירות ים יש משהו לפנק אותם, כמו קוקטייל שרימפס. שרימפס קלוף גדול מוגש עם מספר סוגים...

גרסה מלוחה זו של לחם קופים עמוסה בתבלינים ארומטיים, חלפיניו פריכים ממולאים בגבינת שמנת, ומנה גדושה של גבינת מונטריי ג'ק דביקה. חטיף נשלף זה מושלם...

העניקו לגוואקמולי המסורתי טוויסט קיצי מרענן על ידי הוספת אבוקדו ופירות עונתיים. תותים ומנגו הם שילוב מושלם לחטיף רענן וטעים בשילוב עם...

גוואקמולי טעים זה עשוי מבצל, חלפיניו, עגבניות, ליים, כוסברה וכמובן מנגו, הפרי המושלם להוספת טעם טרופי ונגיעה של מתיקות לאיזון...

רוטב חריף וסלסה קנויה מרוסקת מוסיפים ישירות לבצק עבור דונאטס תירס אלה. גבינת צ'דר מגוררת ופיסות בייקון מטוגנות מוסיפים גם לבצק. מטגנים את ההאשפופיס בשמן עמוק ו...

כדי להעניק לסטייק בקר טעם אסייתי נפלא, מרחו אותו ברוטב צדפות ושמן שומשום לפני הצלייה. לאחר הצלייה, פרסו אותו דק לרוחב הסיבים והגישו...

מתכון פשוט זה הופך מתאבן תאילנדי פופולרי - סאטה עוף - לארוחת ערב משביעה יותר. במקום להשתמש בחתיכות חזה עוף קטנות, השתמשו בשוקיים שלמים. השרות אותם בחלב קוקוס עם...

כדי לצלות סטייק בקר בסגנון אסייתי מהר יותר, חתכו אותו לרצועות והשחילו כל רצועה לאורכה על שיפוד עץ. בדרך זו, הבשר משתמר טוב יותר ומפתח טעם מלא יותר.

רביולי תרד הם מתאבן נפלא למסיבות ביתיות. יש לבשל אותם, לטגן אותם עד שהם פריכים, להשחיל אותם על שיפודים כמו סוכריות על מקל, לטבול אותם ברוטב פסטו, ו...

טגנו תרד ושום בשמן זית, לאחר מכן ערבבו יחד עם שעועית לבנה משומרת ותבלינים ליצירת מטבל ירוק, עשיר וסמיך, מושלם ל...

מטבל צ'ילי קון קסו (או פשוט קסו) קרמי וקטיפתי הוא אחד המתאבנים הפופולריים ביותר לערב ספורט. הוא עשוי משלושה סוגי גבינות: גבינה מעובדת, מונטריי ג'ק וצ'דר.

הכינו לחמניות עסיסיות עם טונה חריפה, מלפפון ואבוקדו. זה יהיה בדיוק כמו במסעדה! ובמקום רוטב הסויה הרגיל, הגישו מטבל ג'ינג'ר-סויה עם רוטב צ'ילי-שום. ל...

הוסיפו סלסת פירות עסיסית מעל צ'יפס פריך לתענוג קיצי אמיתי - חטיף מתוק מושלם לעונת הפירות. מתכון זה משתמש רק בפירות גלעין...

מתכון למנה ראשונה זו נוצר בהשראת רוטב בוטנים תאילנדי המוגש עם סאטה בשר וירקות. גרסה זו עשויה עם קרם קוקוס (במקום חלב קוקוס מסורתי) ו...

קורנפלקס גרוס מעניק לרצועות חזה הודו אלו פריכות נפלאה, למרות שהן נאפות בתנור ולא מטוגנות בשמן עמוק. להגשה, אפו גם...

כנפי עוף מעושנות תחילה במעשנה עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות ומעורבבות בגלייז מולסה מתוקה וחמצמצה של נופך. שיטה זו...

ספנולטקס הם גרסה יוונית של פנקייקים יהודיים הנקראים לטקס: תרד וגבינת פטה מוסיפים לבלילת תפוחי האדמה. הפנקייקים מטוגנים בשמן עד שהם פריכים ומוגשים עם...

לרוטב ברביקיו בסגנון צפון קרוליינה יש את אותו טעם מתוק ומעושן כמו לרוטב ברביקיו קלאסי, אבל עם חמיצות בולטת יותר מחומץ וחרדל. זה קל...

רוטב שמנת חמוצה מרענן זה עם בצל ירוק ושום קל להכנה בבית וטעמו בדיוק כמו במסעדה. זהו מטבל נהדר לצ'יפס, עוף מטוגן, דגים או מאכלים טריים...

מתכון זה מציע שתי אפשרויות להרכבה ובישול של כיסונים סיניים. הראשונה היא שומאי פתוח המבושל בסיר אידוי. השנייה היא כיסונים סגורים מטוגנים במחבת...

במתכון הזה לגליל קיץ וייטנאמי, רוטב השומשום-ג'ינג'ר עושה עבודה כפולה: מתבל את השרימפס והירקות ומשמש כרוטב לטבילה. הגלילים האלה אינם מכילים מילוי...

רולים וייטנאמיים בקיץ מוגשים בדרך כלל עם רוטב בוטנים, אבל גרסה זו של רולים עם שרימפס ונענע משתלבת בצורה הטובה ביותר עם רוטב קארי חלב קוקוס. הם קלים להכנה ו...

כולם אוהבים נקניקיות, והמנה הראשונה הזו פופולרית במיוחד במסיבות ביתיות עם בירה. הכינו נקניקיות מיניאטוריות בשני סוגים - צ'ילי קון קרנה וסגנון שיקגו עם חמוצים - והגישו...

מאפינס בסגנון לחם קוף אלה הם מתאבן מושלם למסיבת בית. חשוב להשתמש בבצק שאינו בצק עלים כדי למנוע ממנו להתפרק בעת כוויות...

ראפים אלה עשויים בסגנון לאבה, מאכל דרום מזרח אסייתי המכיל בשר חזיר והרבה עשבי תיבול טריים. מתכון זה מחליף את מילוי בשר החזיר הטחון המסורתי בבשר חזיר צלוי מגורר.

מיד לאחר ההנשרה, כאשר הסרטנים משירים את הקונכייה הקשה שלהם, הם הופכים למעדן אמיתי וניתן לאכול אותם כמעט בשלמותם. הדרך הטובה ביותר ליהנות מסרטנים רכים היא...

כדורי בשר הודו אלה משלבים את הטעמים של כמה מנות קלאסיות לחג ההודיה, אך מושלמים כמתאבן לכל חג או מסיבה ביתית. מגישים מכוסים בנדיבות...

תיהנו משילוב טעים של שום קלוי מתוק וחריף, בצל ירוק מרענן ופיסות בייקון מלוחות ופריכות במטבל שמנת חמוצה זה, המוגש כמתאבן עם צ'יפס או...

צלו כרובית והגישו אותה כמנה ראשונה עם רוטב מרענן העשוי מעשבי תיבול טריים וצלפים. שניהם די קלים ומהירים להכנה. ניתן להכין את הרוטב מספר שעות מראש...