מתכוני מנות ראשונות עם רטבים

צזיקי הוא אולי אחד הרטבים הקלילים והבריאים ביותר שאפשר לאכול בלי לדאוג לקלוריות נוספות. יוגורט טבעי, מלפפון, עשבי תיבול טריים ומיץ לימון - כל המרכיבים הבריאים ביותר ב...

צזיקי, רוטב יווני מרענן, עשוי מיוגורט טבעי, עשבי תיבול טריים ארומטיים, מלפפון מגורר, מיץ לימון וקצת שמן זית. הוא מוגש בדרך כלל כ...

אם אתם מחפשים לקשט את החומוס שלכם בצורה יפה, גרגירי חומוס קלויים הם בחירה מצוינת. יבשו אותם היטב, קלו אותם בשמן זית ופיזרו אותם מעל החומוס בקערה. הוסיפו קצת...

כרובית מטוגנת יכולה לשמש כמנה עיקרית או כתוספת לעוף או הודו אפויים אהובים עליכם. צליית ראש הכרובית כולו מעניקה לה טעם עמוק ועשיר...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בכנפי עוף גדולות ושלמות, לא חתוכות, כדי לאפשר להן להספיג את הטעם המעושן מבלי להתייבש. הכנפיים מושרות במשך מספר שעות בתערובת של מיצים...

תיהנו מהטעמים המעושנים הטבעיים של חומוס גרגירי חומוס מעושן זה. תצטרכו מסננת מתכת כדי לצלות את גרגירי החומוס. חוץ מזה...

השרימפס מוגש עם רוטב מרענן בסגנון גספצ'ו העשוי מעגבניות טריות, שום ורוטב צ'ילי. פשוט ערבבו את כל המרכיבים והגישו עם ירקות מבושלים או צלויים...

טוסטונים הם חטיף של פלנטיינים מעוכים ומטוגנים עד להזהבה, הנמכרים על ידי רוכלי רחוב ברחבי אמריקה הלטינית. קשה לעמוד בפני חתיכות השום והפריכות האלה.

לשום קלוי טעם עשיר, מתוק-חריף, שמעצים באמת את מטבל השמנת החמוצה והגבינת שמנת. הוסיפו חתיכות פנצ'טה מטוגנות, מעט טרי...

רוטב רב-תכליתי זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר! הגישו אותו כמתאבן עם קרקרים וירקות, מרחו אותו על לחם, או הגישו אותו עם עוף בגריל. הרוטב אינו דורש בישול: הכל...

שעועית היא בסיס נהדר למטבלים טעימים ובריאים, שניתן להגיש כמתאבן עם ירקות או טוסט. הכינו מטבל בסגנון טוסקני על ידי ערבוב שעועית לבנה עם שמן זית ארומטי,...

סלסת פיקו דה גאיו בדרך כלל מכינים עם עגבניות, אבל בשיא עונת האבטיחים, נסו להחליף את העגבנייה באבטיח. זוהי מתאבן מרענן שמשלב בצורה מושלמת...

לקבלת סאטה עוף טעים, המרינדה צריכה לכלול טעמים מלוחים, מתוקים, חמצמצים וחריפים. רצועות חזה עוף מושרות בחלב קוקוס עם רוטב סויה, סוכר חום, מיץ ליים ו...

מטבל קל להכנה זה דומה לחומוס, אך במקום טחינה, הוא משתמש בתפוחי אדמה פשוטים. זה יוצר מרקם קטיפתי, ולא תצטרכו להוציא הון תועפות על...

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה את כמות החריפות המושלמת לקציצות הבשר הרכות הללו בגלייז אסייתי טעים. המשחה מתווספת גם לתערובת הקציצות וגם לגלייז,...

מטבל בטטה עדין ועז בצבע כתום זה הוא אלטרנטיבה נהדרת לחומוס. המתיקות הטבעית של הבטטה משתלבת נהדר עם התבלינים המלוחים. מגישים עם צ'יפס בטטה...

מרינדה מהירה וחריפה של מיץ ליים ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים מעניקה לטאקוס חזיר אלה טעם מעושן ומלוח, שמתקבל בברכה במיוחד אם אתם צולים את חזירכם על...

הוסיפו תירס צלוי, עגבניות ובצל ירוק לגוואקמולי הקלאסי לקבלת טעם מעושן נפלא. פלפלי חלפיניו טריים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים מוסיפים טעם נעים...

אם אתם מחפשים מתכון טאקו לא מסורתי וטעים, שקלו את טאקו הדג הזה. המילוי עשוי מפילה סלמון, פלפלי צ'יפוטלה וגרידת תפוז, ואז צלוי על הגריל ומוגש...

רוצים לבשל שרימפס בצורה טעימה ויוצאת דופן? חלו אותם ביין תפוזים! גם היין עצמו הוא תוצרת בית: יין לבן קנוי מועשר בגרידת תפוז וטבע...

שלבו קרואסונים עם צ'יזבורגר ותקבלו מתאבן נהדר למסיבה, בצורת טבעת נשלפת עם מרכז מלא ברוטב. להכנה, השתמשו בבצק קרואסון מוכן ומרודד, ו...

"הבנות שלי קופצות משמחה כשהן שומעות שאני מכין צ'פאטי לארוחת ערב. הן עומדות לידי ועוזרות לי לרדד את הבצק. זה מחבר אותי לשורשים שלי. זה קסום", אומר ארטי...

במקום טורטיות מסורתיות, הטאקוס האלה עשויים מנתחי עוף מקופלים המצופים בציפוי צ'יטוס חריף ופריך. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב כדי לתת להם...

כל הטעמים של נאצ'וס מסורתיים במנה ראשונה כיפית שקל להגיש ולאכול. נאצ'וס הם לחמניות אפויות ממולאות בשעועית, גוואקמולי וגבינה, עם מרכז עשיר של...

מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבבים, והשאר קצוצים...

"מי לא אוהב וופלים, במיוחד וופלים מלוחים? הרעיון למתכון הזה, כמו רוב המתכונים שלי, עלה לי לילה אחד", משתף השף דייב מכלוביץ. "חשבתי על שני דברים...

המרכיב הסודי בלאטקים האלה (פנקייקים תפוחי אדמה לחנוכה) הוא סלרי. הוא מוסיף ללטקים את טעמם התוסס והופך אותם לעסיסיים יותר. החלק הפנימי העדין...

קימבאפ הם רולים קוריאניים שבניגוד לסושי ולרולים יפניים, אינם מכילים דגים נא. במקום זאת, הם כוללים מגוון מילויים, המספקים פרץ של טעמים עזים. רולים אלה עשויים מחומר דביק...

קסו פונדידו אולי קרוב משפחה מקסיקני רחוק של פונדו שוויצרי, אבל זה יותר מרוטב גבינה מותך. מלבד הגבינה, הוא ממולא במילוי עשיר של בשר טחון מטוגן ו...

כדורי הבשר האלה במילוי גבינה מושלמים לדיאטת קטו. הם מלאים בסיבים וחלבון בזכות הכמות הנדיבה של ברוקולי וקמח שקדים, ובכל זאת טעימים להפליא...

כנפי העוף הטעימות הללו (בזכות למון גראס, ליים וג'ינג'ר) מבושלות על אש קטנה בחלב קוקוס מתובל עד שהן רכות, ואז מטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות. חלקן קוקוס...

פאג'ון האמול - פנקייקים קוריאניים קלאסיים עם בצל ירוק ופירות ים - מושלמים כמנה ראשונה עם יין אורז או בירה. הודות לתוספת עמילן תפוחי אדמה לבצק...

מטבל זה, המבוסס על מיונז, מקבל את טעמו הנפלא מתוספת של עגבנייה, פלפל, שום וטרגון. פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד, והוא מוכן לשימוש.

כיסי הפוקצ'ה הממולאים האלה, כמו פשטידות, הם פינוק נהדר למסיבות ביתיות וחטיף משביע לדרך. אתם יכולים לשנות את המליות כדי להתאים אותן ל...

מה יכול להיות יותר טעים מקערה גדולה של מקרוני וגבינה עם פלפל שחור טחון טרי? קצ'ו אה פפה מטוגן! פסטה מבושלת מסוננת היטב, ואז מטוגנת בכמויות גדולות...

כדי לתת מרקם למילוי של הכופתאות הסיניות האלה, במקום בשר טחון, הם משתמשים בחתיכות קטנות של חזיר ושרימפס חצוי. עירית סינית...

מחברת המתכון, אן בורל, מאמינה שארוסה, סטיוארט קלקסטון, ככל הנראה התאהב בה בגלל כדורי הבשר האלה. "המתכון נקרא פולפטיני, שפירושו בערך 'כדורי בשר קטנים', אבל...

עוף מטוגן פריך מטיגון אוויר הוא תגלית מענגת באמת. אפשר לבשל אותו עם קרום פריך להפליא ללא צורך בשומן עודף או בטיגון עמוק. לפני הטיגון, הניחו לו לעמוד כמה שעות (או אפילו טוב יותר...).

אחד המרכיבים העיקריים במנה זו הוא ויניגרט עם חומץ בלסמי וחרדל דיז'ון. הוא משרת מטרה כפולה: הוא מוסיף טעם לקציצות הדגים המשומרות...

הסוד לציפוי הסופר-פריך של הכנפיים החריפות האלה הוא פשוט: הן מאובקות בקורנפלור לפני הטיגון בשמן עמוק. בזמן שהכנפיים עדיין חמות, מיד ערבבו אותן עם רוטב סריראצ'ה שמנתי...

אחרי ארוחות חג, ירקות אפויים נשארים לעתים קרובות. הם מהווים מתאבן מהיר וטעים למחרת, שימושי במיוחד אם יש לכם אורחים שלמים.

כנפי עוף נאפות בתנור עד שהן פריכות, ואז מיד מוזגות בגלייז בירה סמיך. גלייז זה משלב רוטב ברביקיו, סוכר חום ורוטב צ'יפוטלה...

רוטב טבילה חסין תקלות זה פשוטו כמשמעו מתפוצץ בטעם בייקון. חתיכות בייקון מטוגן ושומן בייקון מטוגן מתווספים לתערובת גבינת השמנת והצ'דר. ופלפלי חלפיניו טריים...

ניתן להשתמש בריזוטו שנשאר מאתמול להכנת מתאבן סיציליאני נפלא זה. ארנצ'יני מתורגם מאיטלקית כ"תפוזים קטנים", כך שצורתם וצבעם צריכים להיות...

ניתן להכין מראש את רוטב המטבל הזה למסיבה בבית ולהגיש עם ירקות או קרקרים לטבילה. המתיקות של הבצל האדום הקלוי משתלבת יפה עם המליחות העדינה של...

סט פשוט של מרכיבים בפרופורציות מושלמות הופך את המטבל המקסיקני הזה למנה ראשונה מושלמת לכל אירוע. בניגוד לגוואקמולי המסורתי, מתכון זה משמיט את...

הכינו צ'יפס משלכם ורוטב גבינה טעים שטעים בדיוק כמו גרסת המזון המהיר. לפני האפייה, פזרו על הצ'יפס תערובת תבלינים של שום ו...

אם הירקות שלכם במקרר מתחילים לקמול, הגיע הזמן לתת להם הזדמנות נוספת! אתם לא תוכלו להכין סלט יפהפה, אבל אתם יכולים להכין ריבה תוססת ומלוחה למנות ראשונות. זוהי הדרך המושלמת לחסוך...

גם אם אתם לא חובבי פטריות, יהיה לכם קשה לעמוד בפני פטריות הכפתור הטעימות האלה, מצופות בבלילת בירה. הן עשויות מפטריות קרמיני, פטריות הכפתור הבשלות יותר עם כיפה חומה, ו...