ישנם היסטוריונים שמוצאים אזכורים לעוגת שוקולד-דובדבנים המפורסמת הזו (הנקראת עוגת היער השחור בגרמניה) כבר במאה ה-16. אך סביר יותר שהעוגה קיבלה את שמה ופופולריותה בזכות הקונדיטור הגרמני יוזף קלר. קרא עוד
עוגת פאונד קיבלה את שמה מהעובדה שמרכיביה העיקריים - סוכר, קמח, חמאה וביצים - נוספו כולם בפאונד אחד בכל פעם. אבל אין צורך להשתמש בכמויות אלה. חלקים שווים מספיקים. קרא עוד
קמח רב תכליתי, תמצית שקדים, תמצית וניל, עוגה, ביצים, חלב...
טורונה, נוגט איטלקי קלאסי, קל להכנה בבית. מתכון זה למעדן מסורתי זה משתמש בתמציות דבש, תפוז, שקדים ווניל, בתוספת שקדים קלויים. כמו קינוחים רבים על בסיס ביצים, קרא עוד
קאפקייקס מהירים וקלים אלה עשויים מתערובת ספוג יבשה. הקצפת והציפוי של פירות יער טריים אורכים דקות ספורות להכנה. קינוח מרענן להפליא עם ניחוח קיץ. קרא עוד
קאפקייקס שוקולד טעימים אלה, מכוסים בציפוי של פקאנים מקורמלים פריכים, שקדים וקוקוס, נוצרו בהשראת עוגת השוקולד הגרמנית המפורסמת. העוגה קרויה על שם שמואל הרמן. קרא עוד
שם הקינוח לוכד בצורה מושלמת את הדמיון שלו למאפה חורפי והוא מושלם לתפריט חגיגי. הטעמים המנוגדים של שקדים וקוקוס בכמהין האלה יוצרים שילוב מעניין. הכנת "כדורי השלג" האלה קשה יותר מ... קרא עוד
קינוח צרפתי דביק וטעים, עשוי מפיסטוקים מקורמלים וחלבוני ביצה מוקצפים, ומעליו פטל טרי ספוג בליקר. קינוח ייחודי אך פשוט המשלב בצורה מושלמת אגוזים ופירות טריים. קרא עוד
פנקייקים אלה, המצופים בקצפת ושקדים קלויים פריכים, הם קינוח פירות קיץ קלאסי בצורת ארוחת בוקר מפנקת. אם יש לכם משמשים, שזיפים או פירות גלעין בשלים אחרים, תוכלו להוסיף... קרא עוד
ניתן להשתמש בממרח שקדים זה כבסיס לעוגיות או לתיבול קרמי חמאה. ניתן לערבב אותו עם חמאה ולהשתמש בו כמילוי לעוגיות או עוגות. ניתן לגלגל אותו לכדורים קטנים או... קרא עוד
צפו במתכון הקנולי החדש הזה ממגזין Food Network: במקום צינורות קנולי ממולאים בגבינת שמנת, השתמשו בגביעי גלידה. מלאו אותם בתערובת ריקוטה-גבינת שמנת מתוקה וקשטו ב... קרא עוד
שילוב של תמציות וניל ושקדים מעניק לעוגה הדו-שכבתית הזו עם ציפוי קוקוס מאת אינה גרטן טעם עשיר. שכבות הספוג זהובות-חומות בזכות הוספת חמש ביצים לבלילה. קרא עוד
לפני השינה, הכינו תבשיל קדירה על ידי השריית לחם פרוס עבה ברוטב, ובבוקר תהיה לכם ארוחת בוקר מוכנה. הוסיפו מעל מעט קצפת ופירות יער מתוקים, והמנה האהובה עליכם מוכנה. קרא עוד
פודינג לחם גדול זה של אינה גארטן, עשיר ולח במרכזו, עם קרום של שקדים מסוכרים קלויים קלות, עשוי מלחם פנטונה איטלקי (לחם מתוק עם פירות יבשים) והוא תמיד רך לחלוטין. קרא עוד
"גבינת הריקוטה שומרת על לחות המאפינס גם לאחר האפייה", אומרת ג'יאדה דה לורנטיס על המיני מאפינס הטעימים שלה, ספוגים במיץ לימון טרי לטעם תוסס ומעליהם שקדים פרוסים. קרא עוד
המתנה המושלמת לכל מי שחושק במשהו טעים. משהו בין עוגייה לעוגה, הן מתהדרות במלית מפנקת דמוית גלידה בין שתי חתיכות של עוגת ספוג קלילה ואוורירית. זה... קרא עוד
שוקולד ללא סוכר, שוקולד חצי מתוק, ביצים, תמצית וניל, קינמון, גרידת לימון, קמח, קקאו, חלב, שקדים, עמילן, תמצית שקדים...
זְמַן:40 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 15 יחידות
אם אתם חדשים באפייה או פשוט אין לכם זמן לאפות, שוקולד קוקוס ושוקולד של אלטון בראון יצילו לכם את החופשה. תצטרכו רק שישה מרכיבים ורק כמה דקות להכנה. קרא עוד
עוגיות החג של ג'ף מאורו קיבלו השראה מהמתכון לספומוני, קינוח איטלקי מסורתי המוכן משכבות של גלידה (דובדבן, פיסטוק, שוקולד או וניל) ועליהן פירות מסוכרים או - קרא עוד
קלאפוטי, שמקורו באזור לימוזין בדרום מזרח צרפת, הוא הכלאה בין פאי פירות לקרפ. ניתן להשתמש בכל פרי: תפוחים, אפרסקים, אגסים, שזיפים. מתכון זה דורש טעם יוקרתי - קרא עוד
עוגיות שקדים הן קינוח טורקי מסורתי, הזמין ברוב המאפיות ברחבי טורקיה. הן לעיסות, מעט מתוקות, ומשתלבות בצורה מושלמת עם קפה. יש כמה ניואנסים במתכון, אז אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם במנה טעימה... קרא עוד
פאי קנולי דובדבנים הוא מתכון לפאי אמריקאי עם מילוי הכולל מרכיבים מהקינוח האיטלקי קנולי (קינוח סיציליאני מסורתי העשוי מצינורות וופלים ממולאים בגבינת שמנת עם תוספת של מגוון - קרא עוד
האם אתם אוהבים את הטופי הכי עדין ומשיי? אל תערבבו את תערובת הסוכר לאחר שהיא רותחת. תנו לה להתבשל (ללא הפרעה) עד שהיא תגיע ל-112 מעלות צלזיוס (240 מעלות פרנהייט) - זה ייתן לטופי שלכם מרקם חלק לחלוטין. קרא עוד