סלט כרובית בגריל

המצרכים למתכון:

רוטב גבינת עיזים קרמי

• 0.5 כוס גבינת עיזים מפוררת
• 0.5 כוס מיונז
• 0.5 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס עירית קצוצה דק
• גרידה ומיץ מלימון אחד
• 2 כפות דבש פריחת תפוז
• 1 כף חומץ שמפניה
• 1.5 כפיות מלח גס
• 0.5 כפיות פלפל שחור טחון

סָלָט

• חצי ראש כרובית, מפורקת לפרחים גדולים
• 6 גזרים אורגניים
• 2 פלפלים אדומים, ללא גרעינים וגבעולים, חתוכים ללחיים
• 1 בצל אדום, חתוך לרבעים, קצה השורש נשאר שלם
• 1/4 כוס שמן זית
• 0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
• כפית מלח גס
• כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
• 1 שורש סלרי, קלוף וחתוך לרצועות
• 150 גרם ארוגולה קטנה
• 0.5 כוס גבינת עיזים מפוררת