בוריטו צ'וריסו לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 710, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 78 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 233 מ"ג, נַתרָן 1780 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פנקו את המשפחה שלכם בארוחת בוקר ייחודית בהשראה מקסיקנית. הבוריטוס האלה מלאים במרכיבים מסורתיים פופולריים לארוחת בוקר: נקניקייה צלויה, ביצים מקושקשות, תפוח אדמה מטוגן, גבינה ושעועית מטוגנת. הם משביעים, טעימים וכיפיים. אתם יכולים גם לקחת את הבוריטו הזה לארוחת בוקר לקחת ולאכול אותו בדרך לעבודה אם אתם מאחרים. שלבו את הבוריטו הזה עם סלסת עגבניות צלויות. הטעם הבהיר והחמצמץ שלו מוסיף נופך נפלא לארוחת הבוקר שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 עגבניות בינוניות (כ-100 גרם), קלופות ושטופות
1 חלפיניו (להסיר את הגרעינים כדי להפחית את האש)
1 בצל אדום קטן, חתוך ל-4 חתיכות
2 כוסות כוסברה טרייה קצוצה גס (עלים וגבעולים רכים)
מיץ מליים אחד
110 גרם נקניקיית צ'וריסו יבשה, פרוסה דק
3.5 כוסות צ'יפס תפוחי אדמה קפואים מגוררים או חתוכים לקוביות (בערך 450 גרם)
4 ביצים גדולות, טרופות קלות
קופסת שימורים אחת (450 גרם) שעועית מטוגנת מלוחה קלות
4 טורטיות תירס, בקוטר 25 ס"מ, חמות
כף אחת של מוצרלה מגוררת (כ-110 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, דובדבנים טחונים, פלפל חלפיניו, שְׁעוּעִית אָפוּיה, גבינת מוצרלה, ביצים, תַפּוּחַ אַדֲמָה, מיץ ליים, נקניקיית צ'וריסו, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מניחים את העגבניות, החלפיניו והבצל האדום על תבנית אפייה וצולים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהירקות משחים, כ-10 דקות.
מניחים את הירקות בבלנדר ומוסיפים את הכוסברה, מיץ הליים, 1/4 כוס מים, 3/4 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי; טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

בינתיים, במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, טגנו את הנקניקיות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהן פריכות, כ-2 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת לקערה גדולה.
מוסיפים את תפוחי האדמה לשומן הנותר במחבת, מכסים ומבשלים, תוך ערבוב פעם אחת, עד להזהבה, 8-10 דקות. מעבירים לקערה עם הצ'וריסו ומערבבים לציפוי.
מוסיפים את הביצים למחבת ומבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב כדקה. מעבירים את הביצים המקושקשות לקערה ומכסים. נגבו את המחבת והוסיפו את השעועית; מחממים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מניחים שעועית במרכז כל טורטיה ומעליה תפוחי אדמה מטוגנים, צ'וריסו, ביצים מקושקשות וגבינה. קפלו את הקצה התחתון של הטורטיה מעל המילוי, לאחר מכן קפלו את הצדדים פנימה וגלגלו לבוריטו. מגישים עם סלסת עגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מַמחֶה / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים מבשריים / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

אוספי מתכונים