גוואקמולי עם צ'וריסו

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 161, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 247 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הפכו את מתאבן הגוואקמולי שלכם למלא יותר על ידי הוספת צ'וריסו מטוגן לאבוקדו מעוך. מרכיב נוסף לא מסורתי בגוואקמולי הוא קליפות חזיר בצ'יצ'רון, אשר מוסיפות קצת מרקם ופריכות למתאבן העדין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פלפל פובלנו אחד
בצל, חתוך ל-8 חתיכות (צריך רק חתיכה אחת)
ליים אחד, חתוך לחצי
נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית קטנה וגולמית אחת, ללא מעטפת
2 אבוקדו
2 פלפלי חלפיניו, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
1/4 כוס צ'יצ'רונס (קליפות חזיר) מרוסקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, סִיד, פלפל פובלנו, רוטב גוואקמולי, קרקרים של חזיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מניחים את הפובלנוס, הבצל והליים על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. צולים, תוך כדי הפיכה, עד להזהבה, 3-5 דקות.
מעבירים את הפובלאנו לקערה ומכסים; נותנים לאדות במשך 5 דקות. מסירים את המכסה מהפלפלים ומניחים להם להתקרר, לאחר מכן מקלפים את הקליפה ומסירים את הגבעול והגרעינים. מעבירים את הפלפלים לקרש חיתוך וחותכים לקוביות. חותכים את הבצל לקוביות.

בינתיים, מבשלים את הצ'וריסו במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, תוך פירוק גושים בעזרת כף עץ, עד להשחמה, 3 עד 5 דקות.
חותכים את האבוקדו לשניים ומעבירים את הבשר לקערה; מועכים בעזרת מזלג. מוסיפים את הצ'וריסו, הפובלאנו, הבצל, החלפיניו, הכוסברה והצ'יצ'רונס. מוסיפים את מיץ הליים המטוגן. מתבלים במלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / גריל בתנור / מנות קיץ / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מתאבנים ירקות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

אוספי מתכונים