סלט גזר מרוקאי

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 162, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 452 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

בעזרת קולפן ירקות, פורסים את הגזרים לרצועות ארוכות לקבלת סלט בסגנון מרוקאי יפהפה. המתיקות הטבעית של הגזרים משלימה בצורה מושלמת צימוקים זהובים, יחד עם כוסברה חריפה, כמון, פלפל קאיין וקינמון. מוסיפים מיץ לימון לסלט ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם גזרים
2.5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
2.5 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות צימוקים זהובים (או משמשים מיובשים קצוצים)
0.5 כפיות כוסברה
0.5 כפיות כמון
קורט גדול של פלפל קאיין
קורט גדול של קינמון
פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, פטרוזיליה, מיץ לימון, פלפל קאיין טחון, קינמון, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

קולפים את הגזרים וחותכים אותם לרצועות בעזרת קולפן ירקות. מניחים בקערה גדולה. מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, הצימוקים, הכוסברה, הכמון, פלפל קאיין, הקינמון ו-3/4 כפית מלח ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

קטגוריות: