סלט גזר, תמרים ופטה

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 121, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 377 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

סלט יוצא דופן וטעים יכול להיות מוכן מגזרים רגילים, עמוסים לא רק בוויטמינים אלא גם בטעמים ובמרקמים מנוגדים. למראה אסתטי נעים יותר, הגזרים פרוסים לרצועות דקות, וניתן לעשות זאת בעזרת קולפן ירקות או מנדולינה, אם יש לכם. כל המרכיבים משולבים בקערה עם רוטב חמצמץ-מתוק של דבש, שמן זית ומיץ ליים. תמרים קצוצים דק משלימים בצורה מושלמת את הגזרים בטעם הקרמל הקל שלהם, וגבינת פטה רכה ומלוחה מספקת ניגוד מעניין למתיקותם. כוסברה טרייה היא מרכיב חובה לסלט הזה; היא מוסיפה טעם וארומה בהירים וחריפים, ומשלימה את המנה. סלט זה משתלב בהרמוניה עם מנות בשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 גזרים בינוניים
2 כפות כוסברה קצוצה גס
1.5 כפות שמן זית
2 כפיות דבש
מיץ מליים אחד
1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
2 כפות שקדים קלויים קצוצים
2 כפות תמרים קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, כוסברה, דְבַשׁ, סִיד, גבינת פטה, שָׁקֵד, תאריכים

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות או מנדולינה, פורסים את הגזרים לרצועות דקות. משרים אותם במים קרים עד שהרצועות יציבות ומסולסלות, כ-15 דקות. מסננים ומייבשים בטפיחות קלות.
ערבבו בקערה כוסברה, שמן זית, דבש, 0.5 כפית מלח ומיץ ליים. הוסיפו את הגזרים יחד עם גבינת הפטה, השקדים והתמרים וערבבו לפיזור אחיד של המרכיבים. הגישו מיד או הניחו לסלט לעמוד זמן מה לפני ההגשה.

קטגוריות: