אומלט במיקרוגל עם תפוחי אדמה וצ'וריסו

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 326, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 257 מ"ג, נַתרָן 495 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מתכון זה נוצר בהשראת הטורטיה הספרדית המסורתית (ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה). הוא מוגש עם נגיעה של צ'וריסו חריף וגבינת עיזים חמצמצה ליצירת מנה מושלמת לארוחת בראנץ' או ארוחת ערב. נגיעה של שמנת היא הסוד לחביתה אוורירית ונימוחה זו. היא מוכנה תוך 20 דקות בלבד במיקרוגל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה בינוניים מסוג יוקון גולד (350 גרם), קלופים וחתוכים לפרוסות חצי עגולות בעובי 0.3 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה
5 ביצים גדולות
1/4 כוס שמנת, 10% שומן
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
60 גרם גבינת עיזים טרייה
60 גרם צ'וריסו ספרדי, להסיר את הקליפה ולחתוך לחתיכות קטנות
2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, נקניקיית צ'וריסו, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת עיזים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בתבנית פאי בקוטר 22 ס"מ (9 אינץ') המתאימה למיקרוגל, ערבבו את תפוחי האדמה עם שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי. כסו לחלוטין בנייר אפייה. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה (100%), תוך ערבוב פעם אחת, עד שתפוחי האדמה רכים ושקופים, 6 דקות ב-1100 וואט, 9 דקות ב-700 וואט. בעת הסרת נייר האפייה, היזהרו לא לכוויות מאדים חמים. דקרו את תפוחי האדמה בכמה מקומות בעזרת סכין; אם הסכין לא עוברת בקלות, המשיכו לחמם את תפוחי האדמה במיקרוגל, מכוסים, במרווחים של 30 שניות.
בקערה בינונית, ערבבו את הביצים, השמנת המתוקה, הבצל הירוק, 1/4 כפית מלח, וכמה גרסאות פלפל שחור טחון טרי. שפכו על תפוחי האדמה וערבבו היטב. חממו במיקרוגל, ללא מכסה, בעוצמה גבוהה (100%) עד ששולי הביצים מתייצבים, דקה ב-1100W או 2.5 דקות ב-700W. ערבבו היטב כדי לפזר את הביצה התייצבה לכיוון המרכז ואת החלק הנוזלי לכיוון השוליים. בשלו, ללא מכסה, עד שרוב הביצים מתייצבות, דקה ב-1100W או דקה ו-45 שניות ב-700W.

מפזרים גבינת עיזים מפוררת ומערבבים כמו קודם. מחליקים בעדינות את פני תערובת תפוחי האדמה-ביצים (זה בסדר אם היא קצת לא אחידה) ופוזים צ'וריסו. מכסים בנייר אפייה ומחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהביצים יציבות לחלוטין והגבינה נמסה, דקה אחת במיקרוגל של 1100 וואט או שתיים במיקרוגל של 700 וואט. מניחים לעמוד, מכוסה, במשך 3 דקות.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה על החביתה ומגישים חם או מקורר לטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני קדירה פשוטים / תנור מיקרוגל / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים