פרחי תפוחי אדמה בטיגון אוויר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 38, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 121 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

תפוחי האדמה המקסימים האלה בצורת פרחים, המוכנים בעזרת פורס תפוחים וכף אבטיח, הם להיט בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. צולים אותם בשלמותם בסיר טיגון עד שהם רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. למתכון זה, אנו ממליצים לבחור תפוחי אדמה בגודל אחיד, ברוחב של לפחות 3 ס"מ. לאחר הוצאת פרחי תפוחי האדמה מהסיר, קשטו כל אחד ברוטב ראנץ' ובחצי עגבניות שרי. או הוסיפו רוטב טבילה נוסף לבחירתכם, כגון חומוס או גוואקמולי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 תפוחי אדמה צהובים קטנים (כ-450 גרם)
תרסיס בישול שמן זית
כפית מלח גס
6 כפיות רוטב ראנץ' + תוספת עבור הגשה
6 עגבניות שרי אדומות וצהובות, חצויות
ארוגולה קטנה להגשה
ציוד מיוחדפורס תפוחים ל-16 פרוסות, כף לאבטיח, סיר טיגון אוויר 6 ליטר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, ארוגולה, עגבניות שרי, רוטב ראנץ'

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תפוחי האדמה בשורה וחתכו קצה אחד מכל קצה מחודד כך שהפקעות יהיו יציבות ובאורך שווה (אפשר לפזר מלח על הגזירים, לטפטף שמן ולטגן אותן בטיגון אוויר כחטיף).
הניחו כל תפוח אדמה כשהצד השטוח כלפי מטה. עבדו עם תפוח אדמה אחד בכל פעם, והניחו מעליו חותך תפוחים בן 16 חלקים. הנמיכו בעדינות את הסכין עד שהלהב יהיה במרחק של 0.5 ס"מ מתחתית תפוח האדמה. אל תלחצו בחדות, אחרת אתם עלולים לחתוך את תפוח האדמה לחלוטין בטעות. הוציאו את הסכין על ידי לחיצה במרכז תפוח האדמה. בעזרת קוצץ אבטיח או מלון, הוציאו שלושה רבעים מהליבה מתפוח האדמה.

מזלפים את תפוחי האדמה בשמן זית ומלח מכל הצדדים. מניחים אותם בטיגון אוויר. צולים בחום של 190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שעלי הכותרת פריכים וזהובים, 14-17 דקות תלוי בגודל תפוחי האדמה.

פֶּתֶק
הגדרות הטיגון האווירי שלכם עשויות להשתנות בהתאם לדגם. יש להקפיד תמיד על הוראות היצרן בעת השימוש.
הוציאו את סלסלת הטיגון באוויר, הניחו לתפוחי האדמה להתקרר מספיק (כדקה), והוציאו אותם בזהירות מהסלסלה ביד. מלאו כל מרכז ב-0.5 כפית רוטב ראנץ' והניחו חצי עגבניות שרי, כשהצד הקמור כלפי מעלה, מעל.
סדרו פרחי תפוחי אדמה על מצע של ארוגולה והגישו עם רוטב ראנץ'.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / 1 במאי / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים