זְמַן: 12 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 12 פרחים

מתכון זה מאפשר לכם ליצור קישוט טבעי משלכם לעוגה או לכל קינוח אחר. פרחים מסוכרים עדינים בעלי מראה קפוא נראים קסומים, אך הם גם אכילים. הסידור ייראה מדהים על קינוח בצבע בהיר. אמנם סביר להניח שלא יוסיף טעם או ארומה למנות שלכם, אך אפקט ויזואלי מרשים מובטח. פשוט בחרו את הצמח המתאים, הסירו את כל החלקים הירוקים המקיפים את הפרח, וצפו את כל המשטח בסוכר בצורה יסודית ככל האפשר. צמחים מתאימים כוללים רקפת, בוראז', קלנדולה ולבנדר.

רכיבים:

• 2 חלבוני ביצה גדולים, בטמפרטורת החדר
• כפית אחת של מים
• 12 פרחים אכילים (למשל סיגליות, ציפורני חתול, עלי כותרת של ורדים)
• 1 כוס סוכר דק במיוחד

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, סוּכָּר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו את חלבוני הביצה והמים וטרפו קלות בעזרת מזלג. טבלו מברשת בתערובת וצפו בזהירות וביסודיות את הפרח, תוך כיסוי שני צידי עלי הכותרת אך לא יותר מדי. בזמן שהחלבונים עדיין רטובים, פזרו עליהם בזהירות סוכר דק מאוד. הניחו את הפרחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר שעווה להתקשות במשך 12-24 שעות. השתמשו בפרחים המסוכרים לקישוט עוגות וקינוחים אחרים.
  
  קרא את המאמר קישוט עוגות עם פרחים טריים

קולות: 2