מתכוני המטבח האמריקאי

עוגיות מוראביות פריכות פופולריות בצפון קרוליינה, לשם הגיעו ממרכז אירופה בתקופה הקולוניאלית. עוגיות קלאסיות אלו, בעלות ניחוח מתובל, הובאו לארצות הברית במאה ה-18.

לא תוכלו להפסיק לאכול את החטיף המתוק הזה. זוהי תערובת של דגני בוקר מצופים בשוקולד וחמאת בוטנים, ומעליהם בננה מיובשת וחתיכות טופי. הכינו אותו מראש ו...

קינוח זה מבושל ומוגש במחבת ברזל יצוק. שכבה עבה של בראוני שוקולד רך ועשיר עם חתיכות פקאן, מכוסה בציפוי קרמל בטעם טופי וקראנצ'י...

קינוח זה משלב את כל תענוגות הטופי הרך והקרמי, הבראוני ועוגת הגבינה לעוגה אפית אחת. כדי להכין אותו, תצטרכו טופי מצופה שוקולד, גבינת שמנת, עוגת גבינה חומה...

השילוב של חמאה חומה וסוכר חום מעניק לקינוח הזה טעם דמוי טופי ומרקם רך ולעיס, בעוד נגיעה של אגוז מוסיף נופך חריף. הקינוח אפוי...

אם אתם אוהבים את השילוב של מלוח ומתוק, הכריך המורכב הזה הוא בשבילכם! כריך חמאת בוטנים וריבת תות הוא קלאסיקה אמריקאית, המשופרת במתכון הזה עם...

הוספת קפה נמס וקינמון טחון לבלילת השוקולד משנה באופן דרמטי את היצירה של בראוניז פשוט. טעמו של הבראוניז הופך לעשיר ומורכב יותר, בעוד שהמרקם שלו נשאר...

צ'יפס תפוחי אדמה מעורבב עם בוטנים, שקדים, פקאנים וקשיו בחטיף בטעם צ'יפוטלה-ליים הזה. מגישים כמתאבן עם משקאות במסיבת בית או כ...

קאפקייקס לא חייבים להיות מתוקים וקינוחיים, אבל הם בהחלט צריכים להיות יפים. לדוגמה, הקאפקייקס הקטנים האלה, בטעם פאי עוף אמריקאי, מוגשים עם קרם אפונה ו...

צלייה או אפייה של עוף מתחת ללבנה היא טכניקת בישול טוסקנית שהתפשטה הרבה מעבר לאיטליה. העוף השטחי יוצר שטח פנים גדול שבא במגע עם...

הפאי דמוי האת המעורר תיאבון, עם מילוי מולסה סמיך ודביק ושטרויזל פריך, זכה לפופולריות בארצות הברית על ידי ההולנדים של פנסילבניה. קל להכין אותו ממוצרי מזווה בסיסיים והוא פינוק מושלם לכל אירוע.

הסנגארי הוא אחד הקוקטיילים האמריקאים העתיקים ביותר. באופן מסורתי, הוא היה שילוב הרמוני של יין, סוכר ואגוז מוסקט. מתכון זה משתמש בליקר דבש במקום סוכר, ו...

ספל של שוקו חם יהיה אפילו חם יותר אם תמלאו אותו בתערובת תבלינים מקסיקנית של קינמון, הל, פלפל צ'ילי ואגוז מוסקט. הוסיפו קורטוב של וניל תוצרת בית...

העוגה הזו נוצרה בהשראת עוגת קפה עם ציפוי שטרויזל, והחלק הכי טוב בה הוא הציפוי הפריך. העוגה האפית שבפנים ממולאת בנדיבות בקרם, סופגניות ושכבה של פקאנים וקינמון...

אם יש לכם מכשיר וופלים לוופלים בלגיים עגולים, תוכלו לאפות בו את שכבות העוגה. זה הרבה יותר קל מאשר להשתמש בתנור ותבנית אפייה! ערבבו את הבלילה בעזרת תערובת וופלים קנויה...

השם של הפאי הזה נשמע כמו בדיחה, אבל זה אחד מאותם מקרים שבהם פשוט צריך לסמוך ולבשל! קופסת מרק עגבניות הופכת את הפאי באופן קסום ללח בצורה מדהימה, ובכל זאת...

פאי עגבניות מסורתי זה מדרום אמריקה מוכן בסגנון שיקגו בתבנית עמוקה עם מילוי סגור. הגישו אותו כתוספת לעוף בגריל, או נסו אותו כמנה עיקרית...

נקניקיות ופלפלים הם קלאסיקה של המטבח האיטלקי-אמריקאי, שילוב מושלם בכל צורה, בין אם כמנה עיקרית או כמילוי ללזניה. נסו זאת עכשיו כמתאבן ל...

פאי זה הוא גרסה מחודשת של ארוחת הבוקר הדרומית הפופולרית של ביסקוויטים ורוטב. הקרום עשוי מבצק ביסקוויטים קנוי, והמלית...

נגיעות הקרמל של רום כהה ומתיקות האננס הופכות את הסלסה הזו לייחודית באמת. שלבו אותה עם כל בשר, במיוחד חזיר צלוי, ומובטח לכם פינוק טרופי. ב...

כדי לתת להמבורגרים שלה טוויסט טקס-מקס חריף יותר, רי דראמונד ערבבה בשר בקר טחון עם צ'וריסו נא ופלפלי צ'ילי ירוקים משומרים. לאחר מכן...

מה אם אין לכם מספיק זמן או מקום להדליק מדורה, אבל אתם משתוקקים למנת מדורה מעושנת שנמסה בפה? גריל הוא הפתרון המושלם. כל מה שאתם צריכים זה גריל שטוח...

מרק זה עמוס בכל הטעמים התוססים של ג'מבליה קריאולית בציר עשיר ומחמם. האורז במרק מתרכך, מה שהופך אותו למשביע מספיק לארוחת ערב מלאה. והנקניקייה המטוגנת...

בישלו אורז טעים עם חתיכות עסיסיות של חזיר מבושל ושעועית אפויה בסיר אחד, ולא תצטרכו לבזבז הרבה זמן על ניקוי אחר כך. בהשראת המטבח של לואיזיאנה, השתמשנו...

"בכל פעם שאני מתכנן תפריט, אני תמיד מנסה לכלול בטטות בצורה כלשהי", אומר ג'רום גרנט. "מבחינה היסטורית, בטטות שימשו כתזכורת לבית עבור דרומיים רבים ש...

לבישול בטטות בטיגון אוויר יש יתרונות רבים: זה מהיר יותר מאשר בתנור (אין צורך לחכות שהן יתחממו מראש!), והאוויר החם במחזור מבטיח קרום פריך לחלוטין מכל הצדדים...

מנה צמחונית טעימה זו בהשראה מקסיקנית היא מנה אהובה על המשפחה. גלילי טורטיה ממולאים בבטטות ושעועית שחורה מונחים בשורה, ומעליהם רוטב עגבניות חריף,...

בטטות קצוצות דק נאפות בתנור עד שהן חצי מוכנות, ואז מטוגנות במחבת עד שהן פריכות, יחד עם בייקון וחלפיניו. צ'ילי חריף ופיסות מלוחות...

פונה הוא לחם בטטה מתוק ומלוח, שהוא חלק מסורתי מדרום אמריקה. הוא נאפה בדרך כלל לארוחת בוקר או קינוח. גרסה זו של קרדיאה בראון היא אופציה לקינוח. "זו הסיבה...

עוגות מנטה בהשראת מנטה ג'ולפ בגודל מבוגרים ניתנות להכנה יום מראש ולקרר. שתי עוגות ספוג רכות מנטה משולבות במילוי גבינת שמנת...

מתכון זה משלב שני קינוחי קיץ אמריקאים פופולריים - גלידה וס'מורס - לתוך אפוי אלסקה יוקרתי. גלידת שוקולד מונחת בשכבות על קרקר גרהם, ומעליה...

אם אתם אוהבים בטטות, ובמיוחד פאי בטטות, אז העוגיות האלה הן בשבילכם. הן לוכדות את מלוא הטעם של הקינוח הדרומי הפופולרי הזה ונראות כמו פאי מאודה מיניאטורי...

פרוסות בטטה דקות נאפות בתנור עד שהן פריכות, כמו נאצ'וס צ'יפס. מעל כל פרוסה יש להוסיף מעט צ'וריסו מטוגן ולפזר גבינה מגוררת למנה טעימה...

כדי להבטיח שהמקלות פריכים לחלוטין, יש להשרות אותם במים קרים במשך מספר דקות לפני הטיגון כדי להסיר כמה שיותר עמילן. לטגן בשמן עמוק ולהגיש בקונוסים מנייר.

עוגות גבינה מיני דלעת אלו עשויות מעוגיות ג'ינג'ר. פשוט מניחים אותן בתבניות מאפינס, מכסים במלית ואפים. מכסים כל עוגת גבינה בשמנת חמוצה ופוזרים...

האם אי פעם הכנתם בצק פיצה פנטסטי וקל ללא גלוטן? כנראה שלא. הכירו את המיני פיצות האלה עם קרום האשבראון! הן ללא גלוטן לחלוטין ומיוצרות מאפס...

הציעו לאורחים שלכם את עוגות הגבינה האישיות האלה לקינוח. קלתית שקדים עוגיית חמאה מכילה מילוי שוקולד ומעליה חתיכות תות טרי. לפני הרכבת הקינוחים, ערבבו את התותים עם סוכר ו...

המיני טוסטדות האלה עשויות משבבי תירס גדולים במקום טורטיות פריכות. הן גם דרך נהדרת להשתמש בעוף שנשאר מארוחת הערב של אמש (גם עוף בגריל עובד מצוין).

הטעם העשיר והמורכב של טאקוס צמחוניים אלה נובע משילוב של מספר סוגים של פטריות בר ופלפלי פובלאנו קלויים בשחור. צולים אותם ישירות מעל מבער גז...

סופאפילס, סופגניות מקסיקניות אווריריות מצופות בסוכר קינמון ומזולפות בדבש, היו ההשראה לקינוח הזה. מילוי גבינת שמנת עדין נאפה בין שתי שכבות...

איך אפשר להאכיל את כל המשפחה בארוחה טעימה ומשביעה כשיש לכם רק שתי נקניקיות הודו קטנות בהישג יד? הכינו טאקו! טורטיות תירס חמות ממולאות במילוי בשר, ירקות טריים ו...

מגישים ביצה עלומה בסגנון מקסיקני: על מצע של רוטב חריף וחמצמץ עם פרוסות טורטיה פריכות וגבינה טרייה מפוררת. הרוטב עשוי מעגבניות קלויות (ירקות...

מתכון זה נוצר בהשראת כריכים מקסיקניים הנקראים טורטות. שכבות של טעמים ומרקמים מחכות בין שני חצאי לחם לבן. נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית, תפוחי אדמה, שעועית,...

נקניקיות צ'וריסו חריפות מוסיפות טוויסט לטינו-אמריקאי למנה ראשונה קלאסית זו. היא עשויה מצ'וריסו מקסיקני (לא להתבלבל עם נקניקיות ספרדיות במעובה יבשה!),...

תפוחי אדמה, חמאה וחלב - כל מה שצריך לפירה מושלם, תוספת מושלמת לכל מנת בשר, דגים או עוף. ניתן להשתמש בפירה הזה גם כמילוי ל...

פירה קלאסי עם תווים קרמיים של חמאה וטעם מלוח של בצל ירוק - תוספת זו מושלמת לכל אירוע. רך וקטיפתי, מושלם גם לשולחן חג וגם...

בויליז סרטנים הם לא סתם מאכל; הם מסורת בחוף המזרחי של ארצות הברית, שם קבוצות גדולות מתאספות, מבשלות סרטנים ונהנות מחוויית הבילוי החברתי עם בירה קרה.