מתכוני המטבח האמריקאי

אם אתם אוהבים קינמון, אז עוגיות סניקרדודל הן בשבילכם! בצק דחוס יוצרים כדורים, מגלגלים בתערובת סוכר-קינמון ואפויים. בזמן האפייה, הכדורים...

אחד המאפיינים הייחודיים של עוגיות סניקרדודל מסורתיות הוא הסדקים על פני השטח שלהן, שנראים מעוררי תיאבון להפליא. כדי ליצור את הסדקים האלה על העוגייה הענקית...

אופים גרסה אלגנטית יותר של עוגיית הסניקרדודל הקלאסית. היא דקה ופריכה, אבל בעלת אותו טעם עשיר של סוכר חום וקינמון. שתיים מהעוגיות האלה מכילות פחות מ-100 קלוריות, ו...

בצק עוגיות סניקרדודל קינמון זה עשוי ללא ביצים, כלומר הוא בטוח לאכילה נא. הוא כמו ממרח עוגיות וניתן להשתמש בו כממרח על לחם, להוסיף אותו למילקשייק, או...

למנה נוספת הזו, אתם לא חייבים לעשן את הבטטות! המרכיב הסודי שלכם הוא פלפלי צ'יפוטלה מעושנים ברוטב אדובו. שלבו אותם עם בטטות מבושלות ברוטב מיונז, והתוספת תקבל טעם נעים...

פירות ים מהווים את הבסיס למנות קריאוליות רבות. השימוש בעשבי תיבול ותבלינים מסורתיים יוצר טעם ייחודי, כמו בהמבורגרים האלה. טגנו כמה קציצות סרטנים...

אחד המרכיבים המרכזיים במנה זו הוא חרדל קריאולי. יש לו טעם חד ועשיר יותר, וכאשר הוא משולב עם שום וגרידת לימון, הוא הופך חמאה רגילה ל...

מנה קלה להכנה זו עמוסה בזר תבלינים תוסס: אורז לבן ריחני עם ג'ינג'ר מוגש מתחת לקארי עשיר עם בקלה ופלפל ירוק מתוק. מקשטים את הקארי עם פלחי ליים,...

כולם אוהבים קסדייה טעימה ומשביעה עם מילוי דביק וגבינה וטורטיות פריכות, אבל הכנת מנות מרובות לקהל גדול לוקחת הרבה זמן. רי דראמונד יודעת איך לזרז את התהליך ו...

כל המרכיבים של כריך ראובן האמריקאי האייקוני עטופים בבצק פיצה מפוזר בזרעי קימל, ויוצרים לחם טעים להפליא עם מילוי עשיר. בתוך הפירורים האוורירי...

החלק הכי טוב בתפוחי אדמה אפויים הוא הקליפה הפריכה והפריכה. במתכון הזה, הם הופכים לחלק ממנה ראשונה פשוטה אך מעניינת שתיעלם במהירות מהבית שלכם...

עוגת גבינה זו עשויה מריקוטה והיא קלילה ואוורירית יותר מעוגת גבינה קלאסית על בסיס גבינת שמנת. מחית דלעת וזר תבלינים ארומטיים מוסיפים טעם וארומה לקינוח.

אופים פנקייק גדול ואוורירי על תבנית אפייה, מחלקים אותו ל-4 חתיכות ומקשטים בתפוחים מקורמלים, חמוציות, גזר וגבינת שמנת. כל הטעמים האלה משתלבים נהדר עם הדלעת הריחנית...

לעוגת הגבינה העדינה הזו יש סוד: מלית דלעת רכה מחכה לכם בפנים. והדרך הקלה ביותר למלא אותה היא לאפות פאי דלעת שלם בפנים! עוגת הגבינה המוכנה...

כשאתם חותכים פרצופי דלעת לליל כל הקדושים, שמרו אחד כזה למנה מהנה למסיבה שלכם. קוקטייל תפוחים ארומטי זה עם תווים של בורבון וציפורן חריף מוגש היישר מחבית...

השילוב של בננות בשלות ופירה דלעת רך הוא שילוב משמיים! הצמד הזה מעניק ללחם לא רק טעם מדהים אלא גם פירורים לחים ורכים להפליא. הלחם...

מנה דשנה זו משלבת את כל הטעמים הפופולריים של המטבח הטקס-מקס: חזיר עסיסי, לחם תירס מתוק אוורירי, ופלפלי חלפיניו חריפים עם גבינה בציפוי פירורי לחם פריכים. הכל...

הודו זהוב זה, עם עור פריך ובשר עסיסי, תווים עשירים של יין וניחוח טימין ריחני, יהפוך למנת החג הייחודית שלכם לשנים הבאות. טעמו הרב-גוני מגיע לא רק מ...

קינוח רוקי רוד הוא בעצם שילוב של שלושה פינוקים טעימים: שוקולד, אגוזים ומרשמלו. מולי יה החליטה להפוך אותו לטופי שוקולד רך, והוסיפה...

פיפרדה היא מתאבן באסקי רב-תכליתי למדי העשוי מעגבניות ופלפלים מתוקים בטעם פפריקה מעושנת. ניתן למרוח אותו על לחם, להגיש עם ביצים מקושקשות, או...

מתכון הקוקטייל המקורי של Darkness and Storm דורש בירת ג'ינג'ר. אבל אם אינכם מצליחים למצוא, וריאציה זו, המשלבת סירופ ג'ינג'ר תוצרת בית עם מי סודה, תעשה את העבודה.

מתכון למנה ראשונה זו נוצר בהשראת נקניקיות מבושלות בבירה מוויסקונסין. אתם לא צריכים לבשל אותן זמן רב, בכל אופן. פשוט פרסו נקניקיות ברטוורסט צלויות לקוביות והגישו עם...

מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס האמריקאי הקלאסי שונה מעט: הוא נאפה ב-150 מעלות צלזיוס במקום 180 מעלות צלזיוס הרגילות. כתוצאה מכך, העוגיות יצאו שטוחות ו...

סופגניות מתוקות עם תוספת בייגל מלוחה? זה שילוב נפלא באמת! תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ופתיתי שום מוסיפים ישירות לבלילת הסופגניות, ו...

קינוח הקמפינג האמריקאי הקלאסי, ס'מורס, מורכב משוקולד מומס ומרשמלו קלויים בין שני חצאי קרקרים. המתכון הזה לוקח את זה לשלב הבא: במקום הרגיל...

מטגנים נתחי חזיר במחבת עד שהם פריכים ומבשלים על אש קטנה ברוטב בצל אדום עשיר לארוחת ערב ביתית ונעימה. מגישים עם קמח תירס ומעליהם גבינת צ'דר מגוררת ל...

דג במרינדת הדרים מבושל בציר עגבניות עם נתחי תפוחי אדמה רכים ותירס, בעוד צ'ילי אנצ'ו מיובש מקסיקני מוסיף טעם מעושן וצבע לתבשיל הדשן הזה. ל...

במרק הקרמי הזה, המתיקות הטבעית של דלעת מאוזנת על ידי הטעם המעושן והחריף של פלפלי צ'יפוטלה, יחד עם נגיעה של פפריקה מעושנת. בזמן ערבוב המרק החם, הקפידו...

אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח המקסיקני הוא פלפל אנצ'ו. פלפל פובלנו מיובש ומבשיל זה, טחון לאבקה, בעל טעם מעושן ומשמש להכנת מאכלים עשירים...

קאפקייקס ורודים בוהקים אלה, מלאים בטעם מתוק וחמצמץ של חמוציות, רמז לתבלינים ורעננות הדרים, מושלמים לחגי הסתיו והחורף. ניתן לאפות את הקאפקייקס המתובלים הללו ליום האהבה...

צלעות חזיר מטוגנות על העצם ייראו חגיגיות עוד יותר אם ימולאו בפירות יבשים ואגוזים. למתכון זה, בחרו צלעות עבות כדי שתוכלו להוסיף...

בזכות התרד, הקאפקייקס האלה רכים, לחים וירוקים בוהקים. אבל יש להם סוד נוסף: מילוי של ריבת עגבניות תוצרת בית. כל קאפקייק מכוסה ב...

טארט לה בוי הוא קינוח קייג'וני ששורשיו בגרמניה, אם כי גם הצרפתים טוענים לזכות בהמצאתו, וטוענים שהם אלה שהביאו את הפאי עם מילוי הקרם מ...

קרש חטיפים נדיב זה יאכיל את כל הקבוצה ואפילו את האוהדים. ניתן להכין פירות וירקות, כמו גם כדור גבינה, מראש ליום המשחק, ואז להניח אותו ממש לפני המשחק הגדול...

מטבל גבינת שמנת עם ארטישוק ותרד הוא אחד ממנות הראשונות הפופולריות ביותר במסיבות אמריקאיות. מטבל זה, המוגש בקערת לחם בצורת כדורגל, הומצא...

נתחי עוף מצופים בפירורי לחם כפולים מטוגנים בשמן עמוק עד לקבלת פריכות יפה ומוגשים עם רוטב לבן מתובל, מאכל מסורתי של הדרום האמריקאי. להכנת המנה הראשונה...

עוגת גבינה עדינה עם ניחוח ורדים עדין על קלתית פקאנים פריכה וקצוץ, מוגשת עם תוספת של תותים טריים וזילוף דבש. הוסיפו את פירות היער רגע לפני ההגשה.

אולי אתם חושבים שהמכשפות האלה מגושמות כי הן עדיין לא שולטות בטכניקת הנחיתה, אבל הן נראות די חמודות כשהן מתנגשות בקאפקייקס שוקולד! הקאפקייקס המרהיבים האלה יהיו...

טעם השוקולד העשיר והמרקם הרך והדביק של הבראוני הזה מושגים על ידי הוספת תערובת של שוקולד מומס חצי מתוק ושוקולד לא ממותק לבלילה. היזהרו לא לאפות את הבראוניז יתר על המידה...

"סבתי הייתה מכינה את תבשיל הבקר והבמיה הזה", משתפת קרדיאה בראון. "זה מזכיר לי את ילדותי בצ'רלסטון. המתכון הזה עבר במשפחה שלי במשך דורות..."

הוסיפו חזיר מפורק לפסטה עם גבינת צ'דר ומוצרלה מותכת לארוחה משביעה ומשביעה יותר. זוהי דרך נהדרת להשתמש בבשר שנשאר מארוחת הערב של אמש. אופציונלי...

מאפינס דלי השומן האלה נראים בדיוק כמו עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות! השילוב של שמנת חמוצה דלת שומן ורסק תפוחים הופך אותם לרכים ולחים...

פאי פוט, או עוף בסיר מצופה, הוא מאכל מנחם פופולרי שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. המתכון של סאני אנדרסון מוסיף טוויסט טקס-מקס לקלאסיקה...

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיציים כרוך בבישולם בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציעה לאפות את הכל בתנור ו...

פנקייק אוורירי זה עשוי כמו פאי עם אפרסקים מתובלים ומעליו ציפוי קרמי. אם יש לכם תערובת פנקייק מוכנה בהישג יד ושקית של פנקייק פרוס קפוא...

פילה חזיר מומלח במי מלח ג'מייקני נועז עם רום, סוכר חום, שום, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי וצלוי על הגריל עד להשחמה מושלמת. הבשר טעים ו...

עוגת גבינה ללא אפייה זו היא טארט אלגנטי עם תוספת של פרוסות פירות ורודות. מילוי גבינת וניל-תפוז עדינה מונח על קלתית פריכה פירורית...

פנקייקים טעימים לא חייבים להיות מתוקים. מתכון זה משתמש בתערובת של עשבי תיבול טריים כדי להעניק להם צבע ירוק יפהפה וטעם מרענן. הם מושלמים לנשנוש או לארוחת צהריים. מגישים עם...

הרוטב הצבעוני והטעים הזה התפתח באופן משמעותי מאז שהוכן לראשונה בקליפורניה בשנות ה-20. גרסאות קודמות כללו טרגון, אנשובי, רוטב ווסטרשייר...

קשטו את מוסקבה מול הקלאסי בטוויסט ייחודי: קוביות קרח עם גרידת ליים ופרוסות ג'ינג'ר. אם אין לכם ספל נחושת מיוחד לקוקטייל הזה, ו...