מתכוני המטבח האמריקאי

מנטה ג'ולפ הוא משקה אמריקאי מסורתי העשוי מבורבון, סוכר ונענע. הוא מוגש בדרך כלל קר כקרח, עם הרבה קרח כתוש. מיוחד...

פודינג בננות הוא קינוח אמריקאי מסורתי המוכן עם קרם וניל, בננות וקצפת. למרות שפודינג בננות מוכן לעתים קרובות עם עוגיות, מתכון זה אינו כולל אותן...

אמברוזיה הייתה מזונם לא רק של האלים היווניים הקדמונים, אלא גם של בני תמותה רגילים. זהו שמו של סלט פירות טעים, פופולרי מאוד בארצות הברית. בדרך כלל, זהו סלט של אננס ומנדרינות (או...

הייחודיות של תה קר של לונג איילנד טמונה בעובדה שלמרות היותו אחד הקוקטיילים החזקים ביותר, הוא נראה כמו תה קר לא מזיק. למרות שהקוקטייל הומצא בלונג איילנד ב...

ההמבורגרים האלה עסיסיים וטעימים להפליא בזכות התוספת של בירה לבשר הטחון והקציצות עצמן ממולאות בגבינה מגוררת. כל זה נותן להם ארומה נהדרת וטעם ייחודי ש...

חמוצים ביתיים טעימים הרבה יותר מחמוצים קנויים. טעמם עדין יותר מכיוון שהם אינם משתמשים בחומץ ועוברים תהליך תסיסה טבעי בהשפעת...

סלט תפוחי אדמה הוא אחת התוספות הפופולריות ביותר לתבשילי בשר או נקניקיות באירופה ובצפון אמריקה. כמובן, הוא אינו עשיר במרכיבים כמו סלט אוליבייה רוסי או סלט סטוליצ'ני...

כשמעשנים בשר על גריל או ברביקיו, מנקים אותו מעת לעת. סמרטוט הוא רוטב מיוחד המורח על הבשר בעזרת מברשת, בדומה למגב קטן, במהלך...

מסתבר שהגשת המבורגרים לארוחת צהריים יכולה להיות גם דרך מפנקת לערוך את השולחן! הכינו בר המבורגרים. הניחו קציצות עם גבינה מותכת על לחמניות קלויות, והוסיפו את שאר התוספות והתוספות...

קינוח הקיץ הנפלא הזה אינו דורש אפייה והוא מוכן תוך זמן קצר! פשוט ערבבו את המרכיבים, הניחו את קרם הגבינה שנוצר בכף לתוך טארטלטים וקשטו בפירות יער טריים...

הכינו סלט טעים ומשביע עם תפוחי אדמה חדשים, עגבניות, בצל, עשבי תיבול ורוטב העשוי מחרדל, מיונז ותבלינים. גולת הכותרת של הסלט הזה היא פלפל הצ'יפוטלה - פלפל מעושן...

קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב קצוץ דק עם בצל, גזר או תפוחים, ומעליו רוטב טעים על בסיס חלב או חומץ. הכינו קולסלאו...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בצלעות חזיר שנחתכו מהחזה; הן שמנות וגידיות יותר, מה שהופך אותן לעסיסיות להפליא כאשר הן מעושנות כראוי. עישנו את הצלעות על הגריל ב...

טרייפל הוא קינוח אנגלי המוכן משכבות של עוגה, פירות יער וקצפת. היתרון של טרייפלים בודדים הוא שניתן להכין אותם משאריות של שכבות עוגה, מאפינס ופירות יער. ל...

סלט פוקי הוואי דומה מאוד למטבח היפני, והוא מורכב מטונה נאה, אורז ורוטב בהשראה אסייתית. סלט זה הפך לאחרונה לאופנתי במסעדות אירופאיות,...

בארה"ב, כאשר קבוצה גדולה מתאספת לאכול שרימפס, מקובל לבשל אותם במקום פשוט לבשל אותם. בדרך כלל מכינים בוילי בחוץ בסירים גדולים, שבהם...

עוף ברביקיו טעים ומלוח ניתן לבשל בבית בתנור או לעשן על גריל חיצוני. טעמו העשיר מגיע ממרינדה העשויה מרוטב איטלקי ותבליני ברביקיו...

מקור השם "ג'ולפ" הוא ככל הנראה במילה הערבית "ג'ולאב", שמשמעותה "מי ורדים". ג'ולפ היה במקור סירופ המשמש להמסת תרופות, והאמינו שזה...

החג האמריקאי של ה-4 ביולי אינו רק חגיגת יום העצמאות, עם זיקוקים ותהלוכה, אלא גם חגיגה של האבות המייסדים. לכל משפחה יש סיפור משלה, ושום כוח לא יכול לעמוד בדרכו...

ריח חזה בקר מעושן בלבד מספיק כדי לעורר את התיאבון. כשהוא מוכן כך, חזה בקר רך וטעים להפליא, ולא יתעכב במקרר לאורך זמן.

קוקטייל הקיץ התוסס "מלונצ'לו" נקרא על שם שני מרכיביו העיקריים: מלון (אבטיח) ולימונצ'לו. המשקה מיוצר תוך שימוש בטעם איטלקי לאומי...

קוקטייל מנטה ג'ולפ מקושר באופן מסורתי לדרום אמריקה. זהו תערובת של בורבון, סירופ פשוט וטעם מנטה. קוקטייל זה מוגש עם הרבה קרח כתוש, שהשותה מכין בעצמו.

פינוק מושלם לפיקניק הוא כריך פאניני מתוק וצלוי. המילוי הוא שילוב מושלם של בננה ושוקולד. להכנה...

בטי בראון הוא קינוח אמריקאי מסורתי העשוי מפירות ופירורי לחם מתובלים או פירורי לחם. למרות שהוא משמש בעיקר ל...

בדרום ארה"ב, כתף חזיר מעושנת היא הבשר הנפוץ ביותר המשמש לכריכים. החזיר מושרה ומעושן במשך שעות רבות עד שהבשר מתפרק בקלות.

נתח חזיר מושרה בתערובת של בירה בלגית ותבליני ברביקיו אמריקאים הוא עסיסי וטעים להפליא. צלו אותו על גחלים עם עץ מעושן, והבשר...

חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. נסו את המתכון הזה מאוקלהומה ג'ו'ס, רשת מסעדות אמריקאית הידועה במנות הטובות ביותר שלה...

קינוח אננס צלוי טעים זה מגיע במינימום מאמץ, כאשר רוב הזמן מושקע בהשריית הפרי. מיץ ליים מוסיף נגיעה נעימה של טעם...

יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב שהוא...

בריסקט עסיסי, רך וטעים, משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. אנצ'ו (פובלאנו) הוא גם אלטרנטיבה טובה...

הכינו שיפודי עוף מיני, בדיוק כמו שעושים בחצי האי יוקטן במרכז אמריקה. המפתח למנה הזו הוא המרינדה, שמעניקה טעם חריף וארומטי לעוף...

בננה ספליט הוא קינוח אמריקאי פופולרי המורכב מבננה חתוכה לשניים, המוגשת עם כדור גלידה, קצפת, רוטב מתוק ודובדבן. קינוח זה היה...

הכינו קינוח מהיר, טעים ובריא על ידי צליית אננסים וזילוף רוטב שוקולד. הוסיפו גבינת מסקרפונה שמנתית לקבלת סיומת קרמית, ופיזרו אגוזים גרוסים.

חזיר מפורק הוא מאכל אהוב במדינות המערב. הוא מוכן על ידי השריית חזיר במשך זמן רב ולאחר מכן צלייתו בתנור או על ברביקיו עד שהבשר...

הכריכים האמריקאים הגאוניים המכונים סוגים שונים של המבורגרים (אם כי מקורם ההיסטורי נותר לא ודאי) ממשיכים לכבוש את העולם. קשה להאמין שקציצה עם...

נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות על הגריל...

ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בחזה בקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה יאיץ את תהליך הבישול של חזה הבקר שלכם ו...

קוקטייל מרענן זה, עם מראהו וטעמו הפירותי, יעורר אווירת חופשה טרופית ותחושת חופשת קיץ בכל עת של השנה. מומלץ לא לערבב את המרכיבים...

צלעות צלויות אלו ישמחו כל מי שמכבד חגים לאומיים ויחגוג איתכם את יום העבודה. על פי לוח השנה האמריקאי, יום זה נחגג ביום שני הראשון של ספטמבר. עבור...

ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בעישון יבש. צלעות חזיר או בקר משופשפות בחומר משפשף יבש ו...

שפמנון בשרי, רך וטעים להפליא, מכיל מינימום עצמות. הוא שומר על כל עסיסיותו במהלך הבישול ויוצא רך מאוד. הבלילה הפריכה...

צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק-חריף מוסיף טעם פיקנטי...

צלעות חזיר אפויות בנייר כסף הן מאכל טעים. כאשר הן מבושלות בנייר כסף, הבשר ספוג במיצים משלו ובטעם של ציר יין לבן. כתוצאה מכך, הצלעות...

מאז המצאתו בשנות ה-70 של המאה ה-19, קוקטייל אמריקאי זה עבר שינויים רבים. המרטיני הקלאסי נחשב למרקם המוכן עם ג'ין וורמוט, מקושט בזית....

השם "עוגת משפך", שמתורגם כ"עוגת משפך", מתייחס לשיטת הכנת הקינוח הזה. מעדן זה נמכר לעתים קרובות בירידים ובאירועים המוניים דומים אחרים...

כריכי גבינה מטוגנים במחבת הם קלאסיקה אמריקאית. בעזרת מתכון קלאסי זה, אתם מוזמנים להתנסות בסוגים שונים של לחם וגבינה. ​​כריכים אלה מוגשים לעתים קרובות...

פאי תפוחים אמריקאי קלאסי הוא קינוח פנטסטי עם קרום פריך ומילוי טעים ולח שנשאר במקומו גם כשחותכים אותו. בזכות הסוכר וקצת...

קציצת בשר הודו עם פטריות לחה ושומרת על צורתה היטב, כאשר כל ביס ספוג בטעם עשיר. התאימו את כמות המלח בהתאם...

אל תתנו לשם המנה הזו להפחיד אתכם, אבל בדרום ארצות הברית, שם מנגלים נפוצים ביותר, קצוות שרופים נחשבים למעדן מיוחד. זה...

לטקסס, כמו לכל מדינות דרום ארה"ב, יש מסורת עשירה של ברביקיו. חזה בקר הוא נתח הברביקיו המועדף שם. אמנם נתח בשר זה מעט קשה, אך אם מקפידים על כל הכללים...