עוף ברביקיו

המצרכים למתכון:

עוֹף

• 2 נתחי עוף (או 4 חזה עוף עם עצם), חצויים לאורכם
• 1.5 כוסות רוטב איטלקי, מתכון למטה
• 1/4 כף תיבול ברביקיו, ראו מתכון למטה.
• כוס אחת של רוטב ברביקיו, המתכון מופיע למטה

רוטב איטלקי

• 2 כפות אבקת חרדל
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כף פתיתי פלפל אדום גרוס
• 0.5 כפיות בזיליקום מיובש
• 0.5 כפיות אורגנו מיובש
• כף סוכר אחת
• 2 כפות תבליני ברביקיו
• 1/3 כוס חומץ יין אדום
• 1 כוס שמן קנולה

תיבול ברביקיו

• 1.5 כוסות פפריקה
• 3/4 כוס סוכר
• 3 ו-3/4 כפות אבקת בצל

רוטב ברביקיו

• 2 כפות. קֶטשׁוֹפּ
• כוס מים אחת
• 0.5 כוס חומץ תפוחים
• 5 כפות ליטר סוכר חום
• 5 כפות סוכר
• 0.5 כפות פלפל שחור טחון
• 0.5 כפות אבקת בצל
• 0.5 כפות אבקת חרדל
• כף אחת של מיץ לימון
• 1 כף רוטב ווסטרשייר