בַּיִת » מטבחי העולם » מטבח אירופאי » המטבח הספרדי » עמוד 3
 

מתכוני המטבח הספרדי


קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
פאייה צלויהצפיות: 6,428

כדי להאכיל קהל גדול, פאייה של פירות ים עדיפה לבשל במחבת גריל גדולה. לא רק שהבישול עצמו הופך למעניין וכיפי יותר, אלא שהמרכיבים הצלויים...

עוף, שרימפס, צדפות, מולים, לובסטר, סקאלופס, צ'וריסו, אורז עגול, פלפלי פיקיו, זעפרן...
זְמַן: שעתיים ו-10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10
קטגוריות: קינוחים, גלידה, סורבה, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
ארטיקי סנגריהצפיות: 3,775

סנגריה היא משקה אלכוהולי ספרדי העשוי מיין זול בתוספת חתיכות פירות ולעיתים תבלינים. משקה פירות ארומטי זה מוגש באופן מסורתי קר בקיץ, ו...

יין אדום, מיץ רימונים, מיץ תפוזים, מיץ ענבים, סירופ תירס, תפוחים, אגסים...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 10 - 12 יחידות
קטגוריות: מרקים, מרקים שמנתיים, .
מְחַבֵּר: - שף
גספצ'ו אבטיחצפיות: 9,744

גספצ'ו הוא מרק קיץ ספרדי מפורסם. במקור נחשב למאכל של עניים, איכרים הכינו אותו עם חומץ, מים, לחם, שמן זית ושום. מאוחר יותר, עגבניות ו...

אבטיח, עגבניות, פלפלי סראנו, גבינת פטה, חומץ יין, מלפפונים, שמיר...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 190
קטגוריות: .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
שרימפס שום צלוי "גמבס אל אג'יו"צפיות: 11,041

המנה הספרדית "גמבס אל אג'יו" (שרימפס שום) היא דוגמה תוססת למטבח ים תיכוני: פשוטה להכנה, טעימה להפליא, בריאה וטובה במיוחד. שרימפס מטוגן...

שרימפס, פלפל אנצ'ו, טימין...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 407
קטגוריות: קוקטיילים, עם יין, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סנגריה יין אדוםצפיות: 7,797

משקה מרענן שמובטח להיות להיט בכל מסיבה. מתכון סנגריה יין אדום זה משיג את האיזון המושלם בין חמיצות למתיקות. התנסו במגוון פירות...

יין אדום, ברנדי, ליקר תפוזים, מיץ רימונים, מיץ תפוזים, סירופ...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: קינוחים, סופגניות, פשטידות, לחמניות, .
מְחַבֵּר:
צ'ורוס עשויים מבצק מאפינס תירסצפיות: 4,353

באופן מסורתי, צ'ורוס, שמקורם בספרד ובפורטוגל, עשויים מבסיס בצק צ'וקס ומטוגנים בשמן. מאפינס תירס אמריקאי נאפים. שילוב של שני מתכונים אלה,...

תערובת לעוגה, קמח רב תכליתי, ביצים, חלב חמאה, גרידת תפוז, קינמון...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 24 לביבות
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, ירקות, פטריות, .
מְחַבֵּר:
פאייה ירקות עם כרוביתצפיות: 4 155

גרסה צמחונית למנה ספרדית מסורתית - אורז, כרובית, פטריות, זיתים ופלפלים אדומים קלויים. האורז בפאייה הטעימה הזו מבושל עם יין לבן ועשבי תיבול...

אורז ארבוריו, כרובית, יין לבן, פלפל, פטריות שמפיניון, פפריקה, זיתים, פטרוזיליה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 390
קטגוריות: מרקים, מנות סמיכות ומבושלות, .
פאייה פירות ים של ג'יימי אוליברצפיות: 6,804

מתכון מפורט לפאייה עם נקניקיות, שרימפס ומולים.

חזה חזיר מעושן, נקניקיית צ'וריסו, צדפות, מולים, שרימפס, קלמארי, שעועית ירוקה, פלפלים, עגבניות, אורז ארבוריו, זעפרן, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: קינוחים, סופגניות, פשטידות, לחמניות, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
צ'ורוס דלעת עם רוטב שוקולדצפיות: 2,622

סופגניות בצק שו קינמון ריחניות אלה יקבעו את האווירה המושלמת להתעוררות עם כוס קפה של בוקר...

קמח פרימיום, מחית דלעת, ביצים, שמנת, תמצית וניל, שוקולד מריר, ליקר קפה, ציפורן, שורש ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, מלח ים גס, סוכר חום, קינמון...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: קינוחים, סופגניות, פשטידות, לחמניות, .
מְחַבֵּר:
צ'ורוס עם רוטב קוקוס (דונאטס צ'ו)צפיות: 10 816
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

חלב מרוכז, חלב קוקוס, חלב, קמח משובח, ביצים, תמצית וניל...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 30 צ'ורוס
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
גרגירי חומוס אפויים עם צ'וריסו (Garbanzo con Chorizo)צפיות: 9,541

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

גרגירי חומוס, נקניקיית צ'וריסו, פלפל, תרד, יין לבן, בצל, פתיתי פלפל אדום, עלי דפנה, שום...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, רטבים, רטבים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
ארוחת ערב ספרדית: עוף ברוטב רומסקו שקדים, צ'וריסו וקייל פירהצפיות: 5,340

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

חזה עוף, ירכי עוף, נקניקיית צ'וריסו, עגבניות מיובשות, גבינת מנצ'גו, תפוחי אדמה, קייל, פלפל צ'ילי, שרי, גרידת תפוז, שקדים, פפריקה, פטרוזיליה...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: גְרִיל, בָּשָׂר, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, .
פרפה בקר ופלפל בסגנון טאפאס (מנות קטנות, טעמים אינסופיים)צפיות: 5,758
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

בקר, הודו, גבינת מנצ'גו, תרד, זיתים, בגט, פלפל, שום, פפריקה, כוסברה...
זְמַן: 35 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 מנות כמנה ראשונה
קטגוריות: מרקים, מרקים שמנתיים, יְרָקוֹת, .
מרק קר ספרדי גספצ'וצפיות: 18,856

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

עגבניות, מיץ עגבניות, פלפלי חלפיניו, מלפפונים, אבוקדו, בצל סגול, שום, חומץ תפוחים, חומץ שרי, בגט, פטרוזיליה, כוסברה, רסק עגבניות...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 5
קטגוריות: גְרִיל, לָדוּג, מְתַאֲבנִים, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
שרימפס אסקאבשהצפיות: 5,075

אסקבשה היא מנת פירות ים מושרים מראש. דגים קטנים או פירות ים מטוגנים תחילה ובמקביל מכינים את התבלינים למרינדה. לאחר מכן...

שרימפס, בצל סגול, שום, פלפל צ'ילי, כמון, זרעי חרדל, עלי דפנה, צנון, חומץ יין, כוסברה...
זְמַן: 35 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: מנות עיקריות, ביצים, מוצרי חלב, .
אגרול ממולא בחזיר וגבינהצפיות: 7,986
תוכן המתכון:

אגרול הוא סוג של חביתה גדולה, רכה וספוגית. זהו בסיס גדול ומפותל כמעט לכל מרכיב טעים....

ביצים, חלב, גבינת מנצ'גו, גבינת פרמזן, חזיר, פרוסצ'וטו, פלפל, פטרוזיליה...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: מרקים, מרקים שמנתיים, יְרָקוֹת, .
מרק עגבניות גספצ'וצפיות: 4,640

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

עגבניות, מלפפונים, אבוקדו, פלפל, בצל סגול, שום, חומץ יין, פלפל צ'ילי, בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, מרק עגבניות...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מנות עיקריות, פַּסטָה, לָדוּג, רטבים, אֵמוּלְסִיָה, .
מְחַבֵּר: - שף
מנה ספרדית עם מולים וורמיצ'לי "פידאו"צפיות: 8,087
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

מולים, שרימפס, רוטב איולי, אספרגוס, עגבניות, פסטה, נקניקיית צ'וריסו, בצל, שום, מיץ לימון, ביצים, זעפרן, פפריקה, פתיתי פלפל אדום, יין לבן, פטרוזיליה...
זְמַן: שעתיים ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: קוקטיילים, עם יין מבעבע, .
מְחַבֵּר: - מגיש טלוויזיה
סנגריית חמוציות חורפיתצפיות: 4,927

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

מיץ תפוזים, ליקר תפוזים, סודה, יין מבעבע, תפוזים, מנדרינות, אגסים, תפוחים, חמוציות, קינמון, דבש...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: קוקטיילים, עם יין, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
סנגריה כסופהצפיות: 4,087

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

יין לבן, רום, שנאפס, ליקר, מיץ ליים, מיץ לימון, סודה, תפוחים, אפרסקים, דובדבנים...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: מנות עיקריות, לָדוּג, מְתַאֲבנִים, לָדוּג, .
שום שרימפס "Gambas al Ajillo"צפיות: 14,865

כדי להכין גמבה אל אג'יו, הספרדים משתמשים בדרך כלל במנה שנקראת "קזואלה" - השיטה המסורתית ביותר. קזואלה היא תבנית חרס שניתן להשתמש בה כ...

שרימפס, פלפל צ'ילי, שום...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 מנות כמנה ראשונה
קטגוריות: .
מְחַבֵּר:
תבשיל תפוחי אדמה עם צ'וריסוצפיות: 5,367

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תפוחי אדמה צהובים, נקניקיית צ'וריסו, סלק, בצל, שום, עלי דפנה, פפריקה, לחם לבן, פטרוזיליה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 533
קטגוריות: מרקים, מנות סמיכות ומבושלות, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
תבשיל ספרדי "קוסידו" עם חומוס ובשרים שוניםצפיות: 7,457

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

כרוב סבוי, חומוס, ירכי עוף, בשר בקר טחון, חזיר טחון, צ'וריסו, עגבניות שרי, אטריות ביצים, כרישה, שום, גזר, עלי דפנה, פפריקה, קינמון, אגוז מוסקט, ביצים, גרידת לימון, פירורי לחם, פטרוזיליה...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, צִפּוֹר, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
פאייה עם עוף ופירות יםצפיות: 5 236

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, חזיר, נקניקיית צ'וריסו, אורז ארבוריו, צדפות, מולים, צדפות, עגבניות שרי, בצל, שום, סלרי, גזר, יין לבן, פלפל, זעפרן...
זְמַן: שעתיים ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
עוף קצ'טורה עם פולנטה ופטריות ברוטב עגבניותצפיות: 5 180
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, עגבניות שרי, פטריות קרימיני, פטריות פורטובלו, סלרי, גזר, פלפלים, שרי, בוקטה גרני, פפריקה, זעפרן, טימין, רוזמרין, עלי דפנה, גבינת מנצ'גו, פטרוזיליה, פולנטה...
זְמַן: שעתיים ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
עוף ברוטב רומנסקו קטלאניצפיות: 7,480

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ירכי עוף, פלפל מתוק, מיץ לימון, גרידת תפוז, פלפל צ'ילי, בצל סגול, שום, עגבניות, שרי, שקדים, פפריקה, פטרוזיליה...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: קוקטיילים, עם ליקרים, .
קאראחיו (קפה ספרדי)צפיות: 8,924

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

קפה, ליקר תפוזים, ליקר אמרטו, ליקר שקדים, ליקר קפה, קוניאק, וניל, שמנת, ליים, שוקולד...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2
קטגוריות: מנות עיקריות, לָדוּג, .
מְחַבֵּר: - שף
פילה דג אפוי על מצע ירקותצפיות: 5,644
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

סלמון, חציל, קישואים, צלעות שומר, עגבניות שרי, רסק עגבניות, לחם לבן, אנשובי, בצל, שום, פתיתי פלפל אדום, בזיליקום...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: .
מְחַבֵּר: - שף
טורטיה עם תפוחי אדמה וצ'וריסוצפיות: 4,629

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

תפוחי אדמה, נקניקיית צ'וריסו, תערובת סלט, מיץ לימון, בצל, ביצים, חלב...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10 - 12
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, בָּשָׂר, לָדוּג, .
מְחַבֵּר:
פאייה עם בשר ושרימפסצפיות: 6,033

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

אורז בסמטי, בקר, פלפל, בצל, שום, עגבניות שרי, פסטה ספגטי, אפונה, שרימפס, זיתים, זעפרן, כוסברה...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 370

1 2 3 4 5
בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון