מתכונים ממטבחי העולם

מרק צלעות בקר בסגנון קוריאני עשיר וטעים עם אטריות וירקות טריים. ציר הלחם, מעורבב עם רוטב סויה, סוכר, ג'ינג'ר טרי ו...

בשר מבושל עם פירות יבשים פופולרי מאוד במטבח המרוקאי. טעמו המתוק מתובל בדרך כלל במגוון תבלינים ועשבי תיבול מלוחים וארומטיים. בשלו הודו עם צימוקים בסיר בישול איטי...

בשלו נתח בקר בסיר בישול איטי עם רוטב ברביקיו ותיהנו מטעם הבשר היישר מהגריל. טעם נפלא זה מגיע מרוטב עגבניות מתוק וחריף...

גרסה פשוטה ובריאה של צ'ילי טקס-מקס עם בשר לסיר בישול איטי. מכילה רק את המרכיבים הבסיסיים ביותר: בקר, פלפלי צ'ילי, שעועית משומרת,...

חמאה עוף, מילולית "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, הטעם...

המילוי של טאקוס חזיר מבושלים אלה הוא די תוסס, מלא טעם. הדרים, אננס וממרח אצ'יוטה הופכים את המנה לתוססת ואקזוטית, בדיוק כמו מקסיקו עצמה, שם מקורה...

רוטב עגבניות ובשר זה ידוע בקרב איטלקים החיים בחוף המזרחי של ארצות הברית כ"רוטב יום ראשון". השם נובע ממסורת. דווקא ביום האחרון של השבוע האיטלקים...

הסוד של הוופלים הבלגיים הפריכים האלה הוא היחס השוויוני של חמאה ושומן ירקות, שמעניק להם את הפריכות הטעימה שלהם. הוופלים האלה הם מנה מושלמת לפתיחה...

צ'ילי סינסינטי הוא מאכל אמריקאי שמקורו והפך לפופולרי מאוד במדינת אוהיו, שם נמצאת סינסינטי. הוא הומצא בתחילת המאה ה-20 על ידי מהגר יווני...

לזניה נתפסת לעתים קרובות כמאכל טעים ומשביע, אך גם די שומני ועתיר קלוריות. החלק האחרון של תפיסה זו מופרך בקלות על ידי המתכון המצורף. לזניה עם...

קוקטייל זה, העשוי מבורבון, ויסקי פירות ומיץ תפוזים, הוא טעים, אך די חזק. טעמו החמצמץ מאוזן בצורה כה נעימה על ידי תווים מתוקים, שקל...

קוקטייל אמריקאי המוכן מג'ין, מיץ ליים, סירופ פשוט ומנטה. מקורו של המשקה ככל הנראה בסאות'סייד של שיקגו והיה פופולרי בקרב הגנגסטרים...

גרסה ארומטית ומתוקה יותר של קוקטייל מנהטן המפורסם, עשויה מבורבון, ורמוט וביטרס. ליקר קמפרי, פרוסות תפוז ושוט כפול של...

קוקטייל רוב רוי הפופולרי הומצא בשנת 1894 בניו יורק, בבר ליד ברודווי, שם הוצגה בבכורה האופרטה רוב רוי, על הגיבור הלאומי הסקוטי. זה...

הוט טודי הוא משקה בריטי מחמם המוכן עם ויסקי, דבש ולימון. לפעמים בטעם עשבי תיבול, נהנים ממנו לפני השינה או במזג אוויר קר כמשקה עוצמתי...

אין זה סוד שקוקטייל הדאקירי הקובני היה משקה אהוב על הסופר ארנסט המינגווי, שאהב ללגום בנחת כמה כוסות מרעננות כדי להימלט מחום הקריבי.

קוקטייל ליטל איטלי הוא גרסה מעט שונה של הקוקטייל המפורסם של מנהטן, עשוי מוויסקי בורבון או שיפון וורמוט מתוק, אך עם אפרול במקום ביטר. הוא נקרא על שם...

הג'ין פיז ראמוס נוצר בניו אורלינס בסוף המאה ה-19 על ידי ברמן בשם הנרי ראמוס, שעל שמו הוא נקרא. באותה תקופה, קוקטייל זה היה כל כך פופולרי ו...

מתכון פשוט ומהיר שיעזור לכם להפוך את שאריות האורז של אתמול למנה קייג'ונית אמיתית תוך דקות ספורות. מטבח קייג'וני הוא תת-קבוצה של המטבח האמריקאי הפופולרי ב...

הכינו טאקו טעים בהשראה מקסיקנית-אמריקאית על ידי מילוי ס'מורס, קינוח קמפינג אמריקאי פופולרי העשוי מקרקרים מותכים של גרהם, מרשמלו ושוקולד חלב, לתוך טאקו טורטיה. כדי...

אם אתם מחפשים עוגה ייחודית למסיבת ילדים או מסיבת תה בבית הספר, עוגת "להקת דגים" תהיה להיט. ילדים יאהבו אותה לא רק בזכות המראה התוסס והייחודי שלה, אלא גם בזכות...

קינוח פיליפיני טעים בשכבות, מהיר וקל להכנה ואינו דורש אפייה. שכבות של קצפת וחלב מרוכז מונחות בתבנית, יחד עם תערובת פירורים...

בצק שו רב-תכליתי זה אידיאלי למאפים אווריריים כמו אקלרים, פרופיטרולים וגוג'ר.

עם מתכון תמונות קל שלב אחר שלב זה, תצלו המבורגרים כמו מקצוענים.

הכינו גרסה חדשה של פאי לימון. ערבבו פרוסות לימון עם סוכר, מלח ולבנדר, כסו והניחו למשך 24 שעות. למחרת, הוסיפו ביצים וחמאה לתערובת הלימון...

במקום לטגן עגבניות ירוקות, נסו להכין מהן פאי. טבלו פרוסות עגבניות בתערובת סוכר, ואז הניחו עליהן שכבות של צימוקים צהובים.

מזקל פופולרי בברים אמריקאים בימינו, אך מקסיקנים שותים אותו כבר מאות שנים. לקוקטייל הזה, הברמנים משתמשים במזקל צעיר, מיושן לא יותר מחודשיים, ושולי הכוסות מצופים ב...

קינוח מסוג זה הוא מציל חיים כשצריך לפנק את האורחים בעוגה טעימה שאפשר לאכול בידיים בלי להשתמש בסכו"ם ובלי לדאוג להתלכלך. עוגות אלו הן יותר כמו...

טרלוצ'י הן עוגיות איטלקיות הדומות לקורבי שלנו. אבל המתכון הזה מציע טרלוצ'י מתוק עם רוטב קרמל; מטבל הקרמל המלוח מוסיף טעם בלתי נשכח. התהליך...

עוגיות חמאה חמאה אלו (בפינית: Lusikkaleivat) שונות מרוב עוגיות חג המולד הסקנדינביות בכך שיש להן טעם אגוזי ייחודי, שמקורו בחמאה החומה הקלויה.

מנת הטקס-מקס צ'ילי קון קרנה (בספרדית: chili con carne – צ'ילי עם בשר) מבושלת עם פלפלי צ'ילי, בשר ושעועית עם תבלינים במשך זמן רב, כך שכל המרכיבים...

אמרטי, כמו כל עוגיה איטלקית, נבדלת בטעמה המעודן והעדין. השם עצמו מדבר בעד עצמו: עוגיות אלה נאפות עם שקדים טחונים, ללא קמח. א...

עוגיות אמרטי של ג'יימי אוליבר הן ללא גלוטן ומושלמות לחגי החורף. עוגיות איטלקיות אווריריות ופריכות אלו מתהדרות בטעם שקדים עדין...

עוגיית חמאה היא עוגיה רכה, פירורית וחמאתית שנמסה בפה ומציעה תענוג אמיתי בטעם הדרים מרענן. במקום הלימון המסורתי המשמש לעתים קרובות לתיבול...

טארטלטים פקאן הם קינוח אמריקאי פופולרי לחג המולד. מאפים זעירים, בגודל ביס, בצורת טארט אלה, ממולאים באגוזים פריכים ובמילוי רך דמוי פקאן.

המתכון של השף מארק מרפי לעוגה הזו כל כך מדהים וטעים שהוא ראוי לעמוד אפילו על שולחנותיהם של מיליונרים. השם נובע מהשילוב המופלא...

עוגיות כדור שלג הן עוגיות ייחודיות מצופות בציפוי אבקת סוכר לבן כשלג, מושלמות לכל שולחן ראש השנה המתוק בזכות העיצוב המיניאטורי שלהן דמוי כדור שלג. וטעם האגנוג...

קינמון סוכר הוא המרכיב העיקרי בסניקרדודלס, עוגיית סוכר אמריקאית פופולרית העשויה מחמאה, סוכר, קמח וחלבוני ביצה. אבל בניגוד לעוגיות סוכר רגילות, אלה...

מתכון מהיר וקל לצ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, מאכל טקס-מקס. הרוטב מוכן תוך חצי שעה בלבד, מכיוון שהוא עשוי מבשר הודו טחון. כל התבלינים נמצאים ב...

גרסה בטוחה למנה המקסיקנית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), שתהיה טעימה גם אם אתם מכינים אותה בפעם הראשונה. כפי שהשם מרמז, המנה העיקרית...

עוגה בת שלוש שכבות הקרויה על שם העיר הקנדית הנושאת את אותו שם, שם נוצרה לראשונה באמצע המאה ה-20. העוגה אינה דורשת אפייה; כל שכבה מוכנה בנפרד ו...

עם בוא מזג האוויר הקר וחגי החורף העיקריים מתקרבים, עוגיות ג'ינג'ר הופכות לאחד הממתקים הנחשקים ביותר על השולחן. הן מחממות בטעמן החריף וממלאות את הבית בניחוח ריחני...

אין זה סוד שמנות המבושלות בסיר לחץ שומרות על יותר טעם וארומה. צ'ילי עם בשר הוא מנה כזו, עשירה בטעמים התוססים של מרכיביה. ל...

צ'ילי הוא לא רק מרכיב טיפוסי במטבחים המקסיקניים והטקס-מקס, אלא גם מאכל עשיר ומשביע המוכן עם הפלפל הלוהט הזה. צ'ילי מבושל בדרך כלל עם בשר, ומוסיף...

מרק טקס-מקס סמיך המשלב שתי מנות פופולריות: צ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, ופהיטה. כמו צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), המרק מורכב מ...

פסטה בשר דשנה וטעימה, מהירה להכנה, עם מרכיבים עשירים וטעימים. לבסיס הבשר, השתמשו בנקניקיות חזיר גולמיות טחונות מוכנות, קלופות מהמעטפת. זה...

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע מהמילים האנגליות "stew" ו-"sup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ...