מתכונים ממטבחי העולם

ברוסקטה איטלקית עשירה בטעמים עם שרימפס וטרגון טרי הופכת למנה ראשונה מושלמת. ניתן להגיש את התוספת גם לבד על פסטה או פירה, וטוסט פריך יביא...

"Au jus" (בצרפתית, "au jus") הוא מונח קולינרי שפירושו "עם מיץ" בצרפתית, והוא מתייחס לרוב לרוסטביף עם רוטב העשוי ממיצי הבשר. קחו חתיכה חתוכה מ...

מרק פירות ים צ'יופינו הוא מאכל שהחל כארוחת צהריים פשוטה של ​​דייגים והפך למעדן אמיתי המוגש במסעדות הטובות ביותר. למרות שמו האיטלקי, זה...

אם אתם מבשלים צלי, הקפידו להגיש אותו עם פודינג יורקשייר - חטיף אנגלי עתיק העשוי מבלילה שנאפתה בשומן הנוטף מהצלי. פודינג יורקשייר הוא בדרך כלל...

קינוחי תפוחים אפויים בריאים הרבה יותר מפאי רגילים, אך טעימים באותה מידה, במיוחד כאשר התפוחים מכוסים בציפוי טעים ופריך כמו הקראמבל הזה. הקראמבל כל כך מהיר להכנה, שאתם אפילו יכולים...

עוגה פשוטה למראה זו, עם טעם של סוכריית מנטה ענקית מצופה בשוקולד מריר, אחד המרכיבים הרבים שהיא מכילה. קציצות מנטה הן מלית מנטה צפופה מצופה ב...

בננה מעניקה למאפינס האלה לא רק מרקם רך ולח, אלא גם ארומה נפלאה שתשאיר אתכם רעבים בזמן שהם עדיין בתנור. הם די קלים ומהירים להכנה,...

שלא כמו בני דודיו האיטלקיים והשוויצריים, קרם חמאה צרפתי עשוי מחלמוני ביצים טרופים בסיר כפול. לאחר מכן, סירופ סוכר חם מוסיף לחלמונים הטרופים...

קרם חמאה שוקולד מאפשר לכם להפיח חיים ביצירות העוגות והקאפקייקס שלכם. הוא מושלם למילוי, ציפוי וקישוט. לא משנה מה...

קרם חמאה אמריקאי הוא אחד הקלים ביותר להכנה. הוא מורכב משני מרכיבים עיקריים: חמאה ואבקת סוכר. כדי להבטיח קרם חמאה ללא גושים, עדיף להשתמש באבקת סוכר...

כדי להפתיע את האורחים שלכם, הכינו ריבת עגבניות מיובשות יוצאת דופן כמנה ראשונה. עגבניות מיובשות מבושלות על אש קטנה עם בצל, טימין ושום בתערובת של שמן צמחי, ציר עוף,...

ניוקי הם כיסונים איטלקיים מסורתיים העשויים מקמח, ריקוטה ופירה. אבל אפשר להכין אותם בסגנון אמריקאי על ידי החלפת תפוחי האדמה הרגילים בבטטות. זה ייתן לניוקי טעם יותר...

אפילו עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה בלבד, אפשר להכין תוספת טעימה ויפה להפליא שראויה לשולחן חג. אלו תפוחי אדמה מסוג האסלבק, שמקורם בשוודיה. או, במילים פשוטות...

תוספת בטטה שתעטר לא רק כל שולחן חג אלא גם תרתק את כולם בטעמה הייחודי. פרסו את החלק העליון של הבטטה האפויה בקליפה ותכסו אותה ב...

שלבו פרוסות עולש בלגי, תפוחים, תירס, גבינה, אבוקדו ונגיעה חורפית של חמוציות מיובשות, ולאחר מכן טפטפו רוטב מרענן של לימון ושמן זית. זה...

הסיבה העיקרית שכולם אוהבים קיש צרפתי היא המילוי העדין והקרמי שלו. הוא עשוי בדרך כלל מגבינה, שמנת וביצים, ומעליו סוגים שונים של בשר, דגים או ירקות. הכינו...

פאי הגאלט הצרפתי החצי-פתוח מגלם את כל תענוגות האפייה הביתית: קלות הכנה, טעם מדהים והצגה כפרית שמרמזת על הפוטנציאל...

ממרח גבינה כחולה וריקוטה קרמית משתלבים בצורה מושלמת עם עגבניות אפויות. ממרח שלוש גבינות זה על פרוסת לחם פריך מספק שילוב אמיתי של טעם איטלקי...

פטריות פורטובלו נבדלות בכופתן הגדולה והיפה, הפתוחה היטב מתחת. מסיבה זו, סוג זה של פטרייה משמש לעתים קרובות לתבשילים אפיים וממולאים, מה שהופך אותן למצוינות...

חומוס, מתאבן מזרח תיכוני בריא וטעים, עשוי ממחית חומוס. מרכיבים חיוניים נוספים כוללים שמן זית, טחינה, מיץ לימון ו...

קפרזה הוא סמל של המטבח האיטלקי, ומוכיח שוב ושוב עד כמה טעים ופשוט יכול להיות מתאבן. באופן מסורתי, הוא מורכב מפרוסות מוצרלה המסודרות על צלחת...

גוג'ר הם מאפים צרפתיים העשויים מכדורים קטנים של בצק שו ממולאים בגבינה. ​​המילוי עשוי לרוב מגבינות מותכות בעלות טעם וארומה ייחודיים, כגון...

האשפאפי, סופגניות קטנות ופריכות, הן חטיף מסורתי בדרום אמריקה, שם הן מוגשות לעתים קרובות עם פירות ים. מתכון זה משלב האשפאפי עם פירות ים כדי ליצור...

מנת פתיחה של קרוסטיני המסודרת על מגש נראית אלגנטית ומעוררת תיאבון, במיוחד כשהיא מוגשת עם עגבניות אפויות. עגבניות אפויות ברוטב של דבש, חומץ ושמן זית...

מתאבן קל להכנה שיעניק לכם אווירה נהדרת על שולחן החג וישמח אתכם בימי חול. כריכי ברוסקטה מיניאטוריים משלבים את כל תענוגות המתאבן האיטלקי: פריכות...

מזֶה הוא מגש גדול עם מנות קטנות רבות של מנות ראשונות שונות, המוגש באופן מסורתי עם יין או משקאות אלכוהוליים אחרים. מגש ראשונות מסוג זה הוא מסורתי במזרח...

לוופלים היסטוריה עשירה בת מאות שנים. הגרסה והתאריך המדויקים של המתכון המקורי אינם ידועים, אך מקורות מסוימים מצביעים על כך שהיוונים והרומאים הקדמונים נהנו מהפינוק הזה. ב...

מאפינס דומים מאוד לקאפקייקס, במיוחד בצורתם, אך למעשה הם נועדו יותר כחמניות לארוחת בוקר. מאמינים שמקורן באנגליה, שם נאפו מאפינס כבר במאה ה-11...

המעטפות הפריכות עם הפתקים בתוכן ידועות כעוגיות מזל סיניות, אך כרגיל, הדברים אינם כה ברורים. ישנן מספר תיאוריות לגבי מקורן של...

ברוסקטה היא מנה ראשונה העשויה מפרוסת לחם קלוי ועליה מילוי של שניים או שלושה מרכיבים שמשלימים זה את זה בצורה מושלמת. כמו הברוסקטה הזו עם ריבת תאנים, פרוסת...

ביסק הוא מרק סרטנאים סמיך וקרמי הפופולרי בחוף הים התיכון. הוא עשוי לא רק מבשר של שרימפס, לובסטר או סרטנים, אלא גם מהקונכיות והראשים שלהם. ראשית...

כדורי הבשר האלה מהירים וקלים להכנה תוך שימוש בשלושה מרכיבים בסיסיים: נקניקייה גולמית טחונה (קופאטי), קמח וגבינה. ​​הסירו את מעטפת הנקניקייה, והבשר הטחון הטעים מוכן. במקום להשתמש בקמח רגיל...

עוף, חמאה, רוטב חריף, סלרי וגבינה כחולה... שילוב המרכיבים הזה ידוע זה מכבר במטבח האמריקאי בשם באפלו. למרות שהמתכון המקורי דורש באפלו...

שרימפס סקמפי הוא מאכל איטלקי-אמריקאי המורכב משרימפס מבושל ברוטב העשוי מחמאה, שום, יין לבן יבש וגבינת פרמזן. למרות ששרימפס סקמפי הוא בדרך כלל...

הכינו מנת פתיחה טעימה של סטייק פלפל על פרוסת תפוח אדמה מטוגן עם בצל מקורמל. סטייק פלפל, או סטייק או פובר כפי שהוא נקרא בצרפת, הוא הבשר הרך ביותר...

סאטה הם שיפודים מיניאטוריים פופולריים בדרום מזרח אסיה, במיוחד במלזיה ובאינדונזיה, שם הם נמכרים באופן נרחב הן ברחוב והן במסעדות. חתיכות הבשר הקטנות מושרות ב...

צלי פוט הוא מאכל אמריקאי פופולרי המורכב מבשר וירקות מבושלים. צלי פוט עשוי בדרך כלל מנתח בקר קשה יותר, מטוגן עד פריך, ומתובל בירקות ותבלינים...

באופן מסורתי, פירה בטטה צפון אמריקאי עשוי מסירופ מייפל, שמנת ופקאן קלוי ואפוי בתבנית קדירה. אבל אפשר להכין אותו טעים באותה מידה בסיר בישול איטי.

אם תבשלו בקר בסיר רב-תכליתי באמצעות סיר לחץ, זה לא ייקח לכם יותר משעה, במיוחד מכיוון ששיטה זו דורשת בשר קשה יותר מחלק הכתף והצוואר של הבקר.

אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי ושיטת בישול הכוללת טיגון או בישול בשר ברוטב סויה, חומץ ותבלינים. ניתן להכין גרסה פשוטה של ​​אדובו עוף...

מק אנד צ'יז הוא מאכל אמריקאי שלמרות שתורגם לרוסית כמקרוני וגבינה, הוא למעשה משהו הרבה יותר טעים. אחרי הכל, המקרוני לא רק מכוסה בגבינה, הוא מבושל...

כרוב קימצ'י הוא סמל קולינרי מרכזי של קוריאה, אהוב הרבה מעבר לגבולותיה. אחרי הכל, כרוב סיני מותסס ברוטב חריף הוא טעים ומתאים כ...

קרקרי צדפות הם חטיף פופולרי בצפון מערב ארצות הברית. מדובר בקרקרים קטנים ומלוחים, לרוב בצורת משושה, המוגשים עם מנות צדפות וצ'אודרס. הם גם מרכיב ב...

קונפי היא שיטה צרפתית לבישול בשר בכמות גדולה של שומן, המאפשרת שימורו לאורך זמן. שיטה זו קיימת עוד מימי קדם, לפני קירור...

תערובת תבלינים זו נמצאת בשימוש נרחב במטבח הצרפתי למרקים, תבשילי ירקות, קונפי, פטה ומוצרי נקניקים שונים. התערובת כוללת פלפל לבן, ציפורן טחונה,...

רוטב הויסין הוא אחד התבלינים האסיאתיים הפופולריים ביותר. הוא מושך לא רק את טעמו העשיר והחריף, אלא גם את הרבגוניות שלו, שכן ניתן להשתמש בו כתוספת למנות מבושלות...

קאפקייקס אלה דומים לקאפקייקס שוקולד מפורסמים עם מרכז נוזלי, אבל הם לא מתוקים. הקאפקייקס עצמם נאפים בתוך רמקינים עם קמח תירס ומילוי פופולרי...

רביולי גבינה מהווים בסיס נהדר לפיצה הזו, וממלאים אותה בטעם מקסימלי. הפיצה תכיל קרום פריך וגבינה בתחתית, והקרום יהיה אוורירי, גבינתי ולעיס. ערבבו את...

קסדייה ענקית זו, בטעם ארבעה מהכריכים הפופולריים ביותר באמריקה, היא הפינוק המושלם לקבוצה גדולה. כפי שהשם מרמז, מתאבן זה משלב שתי מנות: מקסיקנית...