מתכונים ממטבחי העולם

קאפקייקס מקסימים אלה הם טוויסט על נושא עוגת הגבינה הניו יורקית. הם מציעים את כל הטעמים של עוגת הגבינה הפופולרית: שילוב טעים של קרום עשיר וציפוי גבינת שמנת טעים, בנוסף...

לאחרונה, הכנת קינוחים בצנצנות הפכה פופולרית מאוד. מלבד מראה מקסים וייחודי, הם גם נוחים לנשיאה לדרך. זה נכון במיוחד...

גרסה אקזוטית של קרח פירות העשוי מעיסת אבטיח, סירופ בזיליקום, מלח ופלפל צ'ילי. הוא משלב ארבעה טעמים לזר מפואר: חמוץ, חריף, מתוק ומלוח. כל זה...

קולפי הוא קינוח חלב קפוא העשוי מחלב מרוכז או חלב מאודה. בניגוד לגלידה רגילה, קולפי הוא דחוס וקרמי יותר. מסורתי...

סאנדיי הוא קינוח גלידה מדהים ביופיו המוגש עם מגוון תוספות טעימות, כולל פירות, רטבים מתוקים, סוכריות על מקל ועוגיות. אחד הבסיסים הטעימים ביותר...

פאפה אל פומודורו (באיטלקית "דייסת עגבניות") עשוי מהמרכיבים הבסיסיים והחיוניים ביותר של המטבח הטוסקני, המשקפים את אופיו, פשטותו ועושרו.

הכינו את התבשיל הצרפתי המפורסם של עגבניות, חצילים, קישואים ופלפלים למרק סמיך ומשביע. כדי למנוע ממרק הרטטוי לאבד את טעמו הצרפתי, אל תשכחו להוסיף...

סלט קליפורניה הוא שפע של מרכיבים ושילוב הרמוני של מרקמים מנוגדים, הכל בקערה אחת. ירקות וירקות עסיסיים, אבוקדו רך וביצים קשות, חומוס עשיר ופריך...

אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים והאהובים ביותר במקסיקו הוא קלח תירס. הוא צלוי בשלמותו, מרוח במיונז, ומעליו גבינה מגוררת ופלפל צ'ילי. הארומה של צלייה פתוחה...

סלט ספגטי וירקות אסייתי תוסס, עסיסי וטעים זה מוכן תוך דקות. הרתיחו ספגטי דק וערבבו אותו עם ירקות חתוכים לז'וליאנה לאכילה קלה.

מתכון לסלט ירוק מהיר, שכמו מתאבנים איטלקיים רבים, מתגאה בשילוב מדהים וטעים של מרכיבים פשוטים. שלבו עלי חסה ביב עם נענע ארומטית ו...

הכינו חטיף טעים ובריא עם מקלות קישואים שהם טעימים וטעימים בדיוק כמו צ'יפס או קרוטונים. המקלות האלה עשויים מתבלינים קייג'וניים ו...

הכינו נאצ'וס ייחודיים מקישואים במקום שבבי תירס. פרסו אותם דק, צפו אותם בפירורי לחם ואפו אותם בתנור עד שהם פריכים. לאחר מכן פזרו...

פונדנט שוקולד הוא קינוח ידוע עם מילוי נוזלי, אבל הוא למעשה לא ייחודי. לדוגמה, אפשר להכין את קאפקייקס חמאת בוטנים מעניינים אלה עם מילוי נוזלי...

עוגה קלילה וכמעט חסרת משקל זו מתגאה בפשטותה לצד יופיה. השילוב הקלאסי של עוגת וניל וציפוי אוורירי, מרוססים בקונפטי צבעוני, יוצרים אווירה מיידית...

העוגה מורכבת מארבע שכבות אווריריות, ועליהן גנאש מומס וקלתית מרשמלו אפויה ופריכה. היא די קלה להכנה ואינה דורשת אפייה. שכבות של קצפת, צבע...

גלידה נפוליטנית היא שילוב של שלושה מטעמי הגלידה הפופולריים ביותר: תות, שוקולד ווניל. הניחו כדור מהמעדן התלת-צבעי הזה בין שתי פרוסות גלידה רכה...

קינוח איטלקי קליל העשוי מפירה פירות קפואים, סוכר ודבש. בניגוד לגלידה, גלידה איטלקית אינה מכילה מוצרי חלב וקל יותר לעיכול, מה שמוסיף רעננות ו...

קינוח אלגנטי בשכבות של ריבת תפוזים, קצפת טרייה ושבבי שוקולד בכוס. מוכן תוך דקות ונראה כמו מיליון דולר. בנוסף, שילוב הטעמים...

עוגיות חמאת בוטנים אלו עם מרשמלו קלוי ודביק ושוקולד מזכירות את הס'מורס האמריקאי המפורסם. עם זאת, לא צריך אש כדי להכין את הקינוח הזה...

עוגיות אלו ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד בזכות המראה הייחודי שלהן בלבד. הן עשויות כמו פיניאטות, מאפה מקסיקני שהפך פופולרי לאחרונה...

אם אתם אוהבים פאי פירות עם תוספת פריכה, תתלהבו מהבייקון אוכמניות הזה. פאי הקיץ הזה כולל פיזור של אוכמניות טריות ושלמות בתוך פירורים צפופים...

טרייפל הוא קינוח אנגלי מסורתי בעל שכבות, שתולדותיו מתחילות במאה ה-16. הוא מוכן בדרך כלל בכלי זכוכית שקוף כדי לחשוף את השכבות המתחלפות של קינוח ספוג בליקר...

גלידה הייתה זמינה פעם רק לאצילים עשירים, אבל כיום אפשר לקנות אותה כמעט בכל חנות או אפילו להכין אותה בבית. אין בזה שום דבר מסובך, במיוחד כש...

פירות ים הם סימן ההיכר של המטבח הפרובנסלי. בדרך כלל, מנות מאזור חוף זה כוללות שפע של ירקות עונתיים טריים, עשבי תיבול ארומטיים ומגוון פסטות. כיתת אמן על...

לפעמים עולה השאלה: איך להפתיע את האורחים בזמן שהם מחכים למנה העיקרית? והכריכים הפשוטים והפריכים האלה הם פתרון מושלם. הרמוניה של טעמים ומרקמים. אלה...

עוף אהוב בכל יבשת משום שהוא אחד המאכלים הפרקטיים ביותר. הוא זמין כמעט בכל חנות מכולת, זול יחסית ומתבשל במהירות.

המטבח התאילנדי שובה לב וקסם עם ניחוחותיו ושילובי הטעמים יוצאי הדופן שלו. תווים טרופיים של ליים וחלב קוקוס, תבלינים מסורתיים, וטעמים אסייתיים ייחודיים של רוטב דגים ו...

שיפודי עוף פשוטים אלה עם אננס ניתנים לאפייה בתנור. השילוב המושלם בין תווים פירותיים של אננס לטעם העוף ידוע זה מכבר, אך שום דבר לא יכול למנוע מכם לשפר את הטעם. ו...

בעוד שברוסיה, המטבח האסייתי זמין בעיקר במסעדות ובשירותי משלוחים, במולדתה הוא נחווה בדרך כלל בעיקר דרך אוכל רחוב. במדינות אלה, הוא לא...

ספרינג רולס נפוצים במטבח דרום מזרח אסיה. הם סוג של מתאבן קר המורכב ממילוי עטוף בנייר אורז או חומר אחר...

הקינוח האמריקאי, וופי פאי, הוא כריך העשוי משתי ביסקוויטים המונחים בין שכבות של קרם חמאה. הם אהובים בזכות בסיס הביסקוויטים הרך שלהם, שהוא מושלם...

שילוב נפלא של שני קינוחים בקערה אחת. הקינוח האיטלקי המסורתי, אפוגטו (באיטלקית: affogato - טבע), הוא כדור גלידת וניל ועליו כוס...

למרות שמה, גלידת נפוליטנית הומצאה באמריקה, לא באיטליה. זוהי גוש גלידה המורכב משלושה טעמים וצבעים שונים. היא יוצרה לראשונה על ידי נפוליטנים...

סאנדיי הוא קינוח העשוי מגלידה ועליו פירות יער, פירות, אגוזים, שוקולד, ממתקים או כל פינוק טעים אחר. הכנת סאנדיי משלך משדרגת את הטעם הפשוט של וניל...

עוגת הפצצה הזו מגלמת את כל מה שאמריקאים אוהבים. עוגיית השוקולד צ'יפס האמריקאית נאפית בצורת חצי כדור, ומכאן שמה של העוגה, והיא ממולאת בשכבות של...

הקינוח האיטלקי semifredo (באיטלקית "חצי קר") משלב את הטוב ביותר של גלידה, עוגה ומוס. Semifredo עשוי מקצפת, ביצים וסוכר, ו...

עוגת אלסקה אפויה אמריקאית זו היא דרך נהדרת להפתיע את האורחים שלכם במסיבת קיץ, שכן הם ימצאו גלידה קרה בתוך העוגה האפויה החמה! עוגה מדהימה...

פנצנלה הוא סלט הקיץ האיטלקי הפשוט והטעים ביותר. עגבניות בשלות ומתוקות, בצל פריך וארומטי, רוטב שמן זית וחומץ חמצמץ, ופיסות לחם ישן...

עגבניות צלויות מעניקות לרוטב טעם עמוק ועשיר יותר. הוסיפו בצל, שום ועשבי תיבול לעגבניות, וקיבלתם רוטב מדהים באמת! צלו הכל לאט בתנור, ואז...

ניוקי איטלקיים כל כך טעימים ורב-תכליתיים שהם בהחלט צריכים להפוך לחלק מהתזונה שלכם. ניתן להכין אותם בכמויות גדולות ולהקפיא, ואז לבשל אותם שוב לפי הצורך...

הטוסטאדה המקסיקנית, המתאבנת, שונה מטאקוס בכך שירקות ובשר מונחים בשכבות על טורטיה פריכה ומטוגנת. בדרך כלל, טוסטדות עשויות עם טורטיות שכבר אינן טריות מספיק כדי...

במקסיקו, כמעט אף ארוחה אינה שלמה בלי פיזור טורטיות על השולחן. טורטיה קטנה יכולה להתמלא בכל דבר מהשולחן, וליצור טאקו. טאקו דגים מקורו...

ריזוטו איטלקי בולט ממנות אורז אחרות במרקמו הקרמי ובטעמו החמאתי העדין, המשלים מרכיבים אחרים. לדוגמה, נסו ריזוטו עם תירס תינוק,...

רטטוי, תבשיל ירקות, הופך להיות אפילו יותר טעים וטעים כשהוא צלוי על הגחלים. באופן מסורתי, רטטוי מורכב מעגבניות, חצילים, קישואים ובצל. צלו את הירקות הבשלים מעל הגחלים, קצצו אותם ו...

המרקם הלח של מאפינס קיציים בטעם פירות יער ישמח כל מי שאוהב את תחושת עוגת הספוג שנמסה בפה. הבצק אינו דורש שמן צמחי,...

מתכון זה מניב שש מיני פאי יפהפיים, כל אחד בקוטר 13 ס"מ. הקרם העדין ירשים כל חובב קוקוס. קצפת לא רק מקשטת את החלק העליון...

קינוח נפלא בלי להיות מתוק מדי, עם שילוב מושלם של טעמים ומרקמים. כדי להבטיח שהקרמל יתקשה כראוי, ייתכן שתצטרכו לבשל את הסירופ קצת יותר מ-8 דקות, עד שהוא...

עוגיות צרפתיות בצורת צדפות פופולריות זה מכבר מחוץ למולדתן. המעדן מוזכר ברומן של מרסל פרוסט "בחיפוש אחר זמן אבוד", ו...

ריזוטו הוא מאכל אורז המבושל למרקם דמוי דייסה. לאחר שהריזוטו הופך קרמי, מוסיפים גבינת פרמזן, ירקות ובשר. המרקם העדין של מתכון זה מושג על ידי...