מתכונים ממטבחי העולם

פילה חזיר רך להפליא, פשוטו כמשמעו נמס בפה. והאננס הקלוי, שהפך לריבה, מוסיף בדיוק את כמות העסיסיות הנכונה. השילוב של חזיר, אננס ורוטב טריאקי...

מנה זו מושלמת הן לארוחת ערב משפחתית והן לארוחה קבוצתית. הפסטה הזו מהירה וקלה להכנה, והתוצאות עולות על כל הציפיות. הצדפות מעניקות לרוטב טעם ייחודי...

מנה עשירה אך קלילה עם שילוב כמעט מושלם של זיתים, צלפים ובזיליקום. בסיס רוטב המרינרה (עגבניות טריות ושום) מקבל חיים חדשים לגמרי...

ניחוח הלימון וטעמו החמצמץ מתפרצים באופן בלתי צפוי ברעננות, מזכירים זיקוקים. קוקטייל זה ינצנץ במסיבת ברביקיו. המראה של המשקה המבעבע לבדו...

בראוניז הם אחד מקינוחי השוקולד האמריקאים האייקוניים ביותר. הם מוכנים כמעט בכל בית ובית קפה. סוד הפופולריות שלהם טמון בקלות ההכנה ובמרקם הייחודי שלהם. זה...

עוגת קפה נפלאה זו מתאימה יותר למבוגרים. טעם הווניל הייחודי שלה מגיע מליקר הווניל-הדרים האיטלקי טואקה, שמתכון בן 500 השנים שלו שמור בקפדנות. חתיכות...

מה הסוד לעוגת יום הולדת נהדרת? עיצוב מושך וטעם מעודן. אבל מה אם תשחקו קצת עם הצורה ותוסיפו הפתעה קטנה - סוכריית ג'לי? עוגות הפיניאטה הייחודיות האלה...

פירות קיץ משתלבים בצורה מושלמת עם מאפים; טריים וארומטיים, הם מוסיפים נופך תוסס לקינוחים. על ידי היצמדות למבחר הזה, מצאו את המתכון המושלם, וכל פירות העונה תמיד יהיו...

פוקצ'ה איטלקית טעימה מהווה מתאבן ייחודי או תחליף לחם. מתכון זה מוסיף תפוחי אדמה מבושלים לבצק, ויוצר מרקם רך ונימוח. הקרום הפריך...

לקינוח האמריקאי ס'מור, מרשמלו צולים מעל מדורה, אך גריל חיצוני מתאים גם להמסת המרשמלו. ס'מור בדרך כלל מכינים עם שוקולד, אך במתכון הזה, זה...

קינוח זה, הכולל את השילוב הקלאסי של תותים וקצפת, מבטיח לשמח את בלוטות הטעם שלכם, והעוגות הללו ישדרגו כל מסיבת תה. זהו הקינוח הפופולרי ביותר...

ס'מורס הוא קינוח שמכינים באופן מסורתי מעל מדורה. הוא פופולרי בארצות הברית ובקנדה, שם הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. השם עצמו, קיצור של...

העוגה הזו נראית כאילו הוכנה באופן מקצועי. גם הטעם שלה לא נופל בשום צורה מגרסאות קנויות. החמאה הופכת את השכבות לרכות ולחות. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד מזה...

סלט פשוט וטעים זה מושלם לחום הקיץ, שכן מומלץ להגיש אותו קר. סלט קר זה עם פסטה, גבינה וירקות מרענן לטובה ומשאיר רושם מתמשך...

האשפאפיס הם סופגניות קטנות מקמח תירס מטוגנות שפשוט שאי אפשר לעמוד בפניהן! באופן מסורתי, באזורים הדרומיים של ארצות הברית, הן מוגשות כתוספת לדגים, פירות ים או...

סביצ'ה, מאכל פרואני מסורתי, הוא אחת הדרכים הטעימות ביותר להגיש דגים נא. אם יש לכם פירות ים טריים בהישג יד ואתם בטוחים באיכותם, זהו תירוץ מצוין...

נאצ'וס, צ'יפס תירס מקסיקני מסורתי, יכול לשמש לא רק כחטיף עם מטבלים שונים, אלא גם כארוחה מלאה. הניחו את הצ'יפס על נייר אלומיניום ומפזרים...

ניו אינגלנד, אזור בחוף האטלנטי של ארצות הברית, ידוע בפירות הים שלו ובמתכוני פירות הים המשובחים ביותר. רכיכות מאודות נחשבות לאחד...

פיקדילו (בספרדית בשר טחון) הוא מאכל בשר פופולרי במדינות רבות באמריקה הלטינית. זהו בעצם בשר בקר טחון מטוגן עם ירקות ותבלינים שונים או...

אף מסיבת חצר לא תהיה שלמה בלי בירה; היא מוסיפה מרקם נעים לרוטב הגבינה. ​​מתאבן זה מושלם למפגש נעים עם חברים קרובים. כולם...

מרק ירקות ספרדי גספצ'ו הוא מאכל קיץ פופולרי הרבה מעבר לארץ הולדתו. מרענן, קריר ועמוס בויטמינים, הוא תמיד משאיר אותך שבע ובו זמנית...

פלאוטות מקסיקניות (בספרדית: flauta - חליל), או כפי שהן נקראות גם, טקיטוס, הן צינורות קטנים עשויים טורטיות תירס או חיטה עם מגוון מילויים: בשר, עוף, גבינה, ירקות,...

גוואקמולי מיוצר במקסיקו עוד מימי האצטקים הקדמונים. מחית אבוקדו טעימה ובריאה להפליא זו, המוגשת בשילוב עם ירקות אחרים, אינה דורשת בישול, מה שהופך אותה למועדפת על ידי אנשים ברחבי העולם...

סלסה ירקות מקסיקנית היא תוספת נהדרת לכל מנה, בין אם מדובר בבשר, דגים או תוספות. ניתן לבשל או להכין סלסה מחומרים גולמיים. בדרך כלל, אלה כוללים עגבניות לסלסה אדומה,...

מנהגי אכילת צדפות באמריקה ובאירופה היו שונים מאז ימי קדם, כפי שמעידים חפירות ארכיאולוגיות שונות. בעוד שבאירופה, צדפות נאכלות באופן מסורתי גולמיות, באמריקה הן...

ברוסקטה, מתאבן איטלקי, הוא מגוון רחב של מיני סלטים המוגשים על פרוסות לחם קלויות. אלה כוללים ירקות, בשר ופירות ים, כולם מוכנים בצורה כזו ש...

קינוח הסאנדיי האמריקאי הוא לא סתם גלידה, אלא פיצוץ אמיתי של טעמים בקערה אחת. סאנדיי, ששמו מתורגם מאנגלית כ"יום ראשון", החליף את הפופולרי...

הכינו סורבה מרענן בטעם טרופי. ערבבו עיסת אבטיח עם מיץ אננס, מיץ ליים וגרנדין, הוסיפו ג'ינג'ר אייל והקפיאו במכונת גלידה. אתם יכולים גם...

אם אתם חובבי מילוי דובדבנים, בוודאי תאהבו את טעמו החמוץ-מתוק בשילוב עם קלתית חמאה של עוגיות חמאה. מתכון מאפה ביתי חם זה, על שלל וריאציותיו, הוא לעתים קרובות...

פאי אפרסק, מאכל פאי אמריקאי, מתאפיין בכמה תיאוריות לגבי מקורו. לפי אחת מהן, פאי נזרקו לבמה כאשר הקהל הסואן היה שקוע בהופעות השחקנים והביע...

טאקוס מקסיקניים הם בדרך כלל טורטיות קטנות ממולאות בבשר וירקות, אבל למה לא להיות יצירתיים ולהכין טאקוס ירקות בלבד? כמובן, חטיף כזה...

כמו כל פסטה איטלקית, רביולי משתלב נהדר עם ירקות. אבל במקום רוטב ירקות, הגישו אותם עם חצילים ועגבניות מבושלים קצוצים דק. חצילים בטעם מושלם...

מתכון מרייצ'ל ריי, מגישת תוכנית הבישול "ארוחות ב-30 דקות", שפית מפורסמת, אשת עסקים וכתבת אוכל. רייצ'ל מקדמת סגנון בישול "מהיר וקל"...

פאי קי ליים, מילוי העשוי מחלב מרוכז, ליים וחלמוני ביצה, נחשב לקינוח מסורתי של מדינת פלורידה האמריקאית. הוא הומצא כביכול על ידי דייגי ספוג מקומיים ש...

סלט קפרזה, סמל קולינרי של איטליה, הוא מגש של עגבניות פרוסות, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום, מזולף בשמן זית. סביר להניח שהאיטלקים לא ייפגעו אם תוסיפו...

לחמניות אלו אופו לראשונה לפני למעלה ממאה שנה בבוסטון, באחד המלונות העתיקים ביותר בארצות הברית, בית פארקר. הן עדיין נאפות במסעדת המלון, והמתכון התפשט ברחבי...

עוגת סניקרס כמעט זהה לעוגת השוקולד הפופולרית והאהובה. שוקולד חלב, בוטנים קלויים, קרמל מלוח ונוגט אמיתי. כל זה נכנס ל...

עוגה זו, שמקורה בג'מייקה, מכונה לעיתים "דוקטור בירד" במטבח הדרומי ומיוצרת באופן מסורתי מבננות, אננס, פקאנים וקינמון, ומעליה ציפוי גבינת שמנת, קיבלה...

בראנץ' ליום האם יכול להתחיל עם הארומה המענגת שעולה מהמטבח. סקונס חלב חמאה טעימים אלה מהירים להכנה. הם אווריריים, יותר כמו עוגיית חמאה, ו...

"בשר חזיר טחון נתן לנו הזדמנות לאלתר", משתפים השפים. "רצינו להחדיר למרכיב המוכר הזה טעם. מילאנו את המנה, נאמנה לסגנון הנבחר, בטעם עשיר..."

בירת שורשים, פופולרית בצפון אמריקה, וקינוח איטלקי אהוב משתלבים במתכון הזה עם תוצאה משביעה באמת. אם רוצים, ניתן להוסיף שבבי שוקולד לקינוח. שווה...

בומבה הוא קינוח קיץ שאין שני לו שמקורו בצרפת, המורכב מגלידה. המנה חייבת את שמו לצורתה דמוית כדור תותח. קינוח זה קיים כבר זמן רב, עוד משנת 1882...

האשפאפיס הם מאכל צפון אמריקאי המורכב מכדורים קטנים מטוגנים העשויים מבלילת קמח תירס. הם מוכנים לעתים קרובות בבית או במסעדות ביתיות. בדרך כלל,...

משהו קסום באמת קורה בתנור בזמן שלחם התירס הזה נאפה. התוצאה היא פאי בן שלוש שכבות עם מילוי קרמי וחמאתי. זה פשוט...

סלט קיץ זה, שניתן לשנותו על ידי התנסות במרכיבים, מומלץ להכין קרוב יותר לעונת הקציר. מה שלא תמצאו בגינה שלכם או בשוק האיכרים...

בעוד שישנן אינספור דרכים להכין ברוסקטה, גרסה זו של מתאבן איטלקי מסורתי ראויה לתשומת לב מיוחדת. המרירות הקלה של הארוגולה והפריכות של הבגט עם בשר איכותי...

חומוס, חטיף פופולרי מהמזרח התיכון והים תיכון, העשוי ממחית חומוס, ניתן להכנה בהצלחה בבית. חומוס הוא בסיס נהדר להוספת תבלינים שונים ו...

קרוסטיני הם מתאבנים איטלקיים מסורתיים המושלמים לפיקניק. עדיף להרכיב אותם ממש לפני האכילה כדי למנוע מהלחם להירטב. גרידת תפוז היא...

הכריכים הקטנים האלה, או פאניני כפי שהם נקראים באיטליה, בטוח ירשימו כל מי שינסה אותם. טפנד הזיתים הנמס בפה שלהם הופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם...

ראפ, או ראפ סנדוויץ', הוא מילוי עטוף בטורטיה. שימוש בחסה במקום לחם שטוח יוצר מנה תוססת ובריאה. מגוון טעמים...