פוקצ'ה עם בצל ועשבי תיבול

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לחם פוקצ'ה איטלקי ריחני הוא גרסה קלילה יותר של פיצה. כדי להקל עוד יותר, השתמשו בבצק פיצה מוכן. מרחו אותו בשמן זית ארומטי ועשבי תיבול, פזרו בצל ופרמזן מגורר ואפו. ניתן להגיש את הלחם המוכן במקום לחם עם מנות עיקריות או כמנה ראשונה: חתכו את הפוקצ'ה למלבנים, סדרו אותם על צלחת גדולה ופזרו מעל את רוטב המטבל האהוב עליכם.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

על משטח מקומח, רדדו 450 גרם בצק פיצה למלבן בגודל 25 על 37 ס"מ. העבירו לתבנית אפייה משומנת ולחצו היטב.

ערבבו 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות רוזמרין ו/או אורגנו קצוצים, 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום וקורט נדיב של מלח ים. מרחו חצי מהתערובת על הבצק והניחו לו לתפוח במשך שעה. לאחר מכן, נקבו חורים בבצק בעזרת האצבע ופיזרו בצל פרוס דק ופרמזן מגורר.

אפו ב-200 מעלות צלזיוס כ-20 דקות. מוכן פוקצ'ה מברישים בחמאת עשבי תיבול שנותרה.