מתכוני פירות וירקות בגריל

כשמבשלים על גריל חיצוני, תמיד רוצים אוכל טעים עם מינימום מאמץ וזמן הכנה. לדוגמה, צליית ראש כרובית שלם תהיה...

רטטוי הוא מאכל ירקות צרפתי מסורתי המוכן עם חצילים, קישואים ופלפלים. המתכון הראשון לרטטוי מופיע בספר בישול מהמאה ה-18. במקור הוא היה מאכל לעניים...

קוסקוס הוא גרגר חיטה ממקור מגרבי או ברברי. כיום, הקוסקוס הנפוץ ביותר עשוי מסולת, המופקת מחיטת דורום. קוסקוס מוכן באופן מסורתי...

מתכון קישואים צלויים בקיץ פשוט וקל. כאן, הקישואים נצלים בשלמותם עד שהם רכים לחלוטין, לאחר מכן פורסים אותם, מעליהם בצל ירוק ומזלפים...

אם מעולם לא צליתם קלח תירס על הגריל, אתם ברי מזל שנתקלתם במתכון הזה. הוא כולל צליית קלחי התירס מבלי להסירם מהקליפות. ראשית...

צליית רדיקיו בגושים קטנים מרככת את טעמו המריר מעט, ומשאירה טעם לוואי חריף ונעים עם ארומה מעושנת מענגת. יחד עם זאת, הרדיקיו שומר על...

סלט תפוחי אדמה עם פפריקה, סלרי, בצל, כוסברה ורוטב של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וצלפים. תפוחי אדמה צלויים בשילוב עם צלפים הופכים את סלט תפוחי האדמה הזה...

חלפיניו הוא פלפל צ'ילי בגודל בינוני שנקטף בירוק. הוא מוערך בזכות החמימות שהוא מספק באכילה. חלפיניו צלויים ממולאים בתערובת של מוצרלה ו...

בזמן שהבשר נצלה, הכינו תוספת טעימה של בטטות ממש על הגריל. בניגוד לתפוחי אדמה רגילים, בטטות בריאות יותר ובעלות טעם עשיר ו...

צלו שיפודי עוף קטנים עם פלפלי שישיטו. מרחו את נתחי העוף בתערובת של מיץ לימון, שמן זית ותבלינים מראש. זה יעזור למיץ הלימון...

רטטוי, תבשיל ירקות, הופך להיות אפילו יותר טעים וטעים כשהוא צלוי על הגחלים. באופן מסורתי, רטטוי מורכב מעגבניות, חצילים, קישואים ובצל. צלו את הירקות הבשלים מעל הגחלים, קצצו אותם ו...

ירקות רגילים בגריל יכולים לקבל תוספת טעם חדשה לגמרי עם ציפוי בלסמי. קל לראות זאת כשמכינים חצילים מיני לפי המתכון הבא. בדרך כלל,...

בחום הקיץ, כשלא בא לכם להדליק את התנור אבל עדיין רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בתפוח אדמה אפוי טעים, תוכלו להשתמש בגריל. התוצאה היא מנה משביעה עם...

תפוחי האדמה המוכנים לפי המתכון הזה יוצאים רכים אך פריכים. אבקת צ'יפוטלה מוסיפה בדיוק את כמות הטעם הנכונה מבלי להיות חריפים מדי. זה...

מנות חצילים הן אהובות על טבחים רבים בשל קלות ומהירות ההכנה שלהן. יש הסולדים מהן בשל מרירותן, אך פיזור מלח על הפרוסות כדי לשחרר את המלח ימנע את המרירות...

סלט ירקות צלויים יכול לכלול גם ירקות צלויים וגם ירקות חיים, כמו עגבניות. השילוב הקלאסי של חצילים ועגבנייה בסלט הזה לא יהיה שלם בלי ירקות טריים...

מגש גבינות לבופה יכול ללכוד את כל האווירה הקלילה שחזרתם מהחופשה. תנו למנה הראשונה טוויסט טרופי כדי לעורר את טעם העונג השמימי. אננס כ...

שעועית ירוקה ידועה בטעמה הייחודי ובערכה התזונתי. היא משתלבת נהדר עם בשר וירקות. חציל רך ובשרני מהווה בסיס מושלם. במתכון זה, מטוגן...

סלט איטלקי רענן, תוסס וטעים הכולל חצילים צלויים, עגבניות וגבינת פרמזן. קל מאוד להכנה ומושלם למי ש...

טלפיה וחצילים עם פסטו מרוקאי כוללים נתחי פילה טלפיה צלויים ברוטב פסטו, מוגשים עם חצילים צלויים וקוסקוס. מנה טעימה ופשוטה, וחוץ מזה,...

חציל בגריל טעים ובריא, והוא לא סופג את השמן, ושומר על טעמו הטבעי. פרוסות חציל בגריל מוגשות כאן עם...

רק הזיזו מעט את הדגש של המנה על ידי הוספת גבינת עיזים וצנוברים, והיתרונות שלה יגדלו באופן אקספוננציאלי. גבינת עיזים קלה הרבה יותר לעיכול מגבינת פרה, היא מזינה יותר, ו...

לפעמים אתם רוצים לשנות את תוספות הבשר הרגילות שלכם ולנסות משהו חדש, והחצילים המזוגגים בגריל האלה הם אלטרנטיבה נהדרת. תודה ל...

כדי לחרוך את החצילים, השתמשו במעט יותר גחלים, כך שיישארו לכם גחלים לוהטות ולוהטות בסוף המנגל. צלו את החצילים למשך הזמן שצוין, אך לא יותר, כדי...

צלו חצילים על הגריל, מרחו אותם בתערובת של רוטב הויסין, רוטב חריף וחומץ אורז. חצילים בהשראה אסייתית אלה יהיו בעלי טעם מתוק-חמצמץ נעים וסיומת עסיסית ומבריקה.

חציל נחשב לצמח יליד הודו, אך טעמו וערכיו התזונתיים זיכו אותו בפופולריות עולמית. חצילים הם מנות פתיחה מצוינות, במיוחד כשהם מטוגנים תחילה.

ירקות בגריל נראים כמו ארוחה שלמה בפני עצמה. אבל מה אם תלכו רחוק יותר ותכינו סלט קיץ מירקות בגריל? כל מה שאתם צריכים...

מטבל זה מזכיר במידה מסוימת את מתאבן המזרח תיכוני הפופולרי, באבא גנוש, העשוי מחציל צלוי, קצוץ עם תבלינים וטחינה, משחת שומשום. עם זאת, יש לו טעם בולט יותר...

גרמולטה איטלקית היא תבלין פשוט מאוד, אך טעים וארומטי, המוכן מרכיבים טריים. באופן מסורתי, היא מורכבת מפטרוזיליה קצוצה, שום וגרידת לימון, אך ניתן להתאים את הטעמים לטעמכם...

ירקות בגריל נהדרים לא רק למנות עיקריות. הם הבסיס המושלם למרק קליל ועשיר בטעמים. מרק חצילים זה עשוי על בסיס ציר. מגישים אותו עם קרוטונים לבנים,...

קלח תירס הוא חטיף קיצי משביע שתמיד מעורר את מצב הרוח עם טעמו, ארומתו וצבעו שטוף השמש. צולים אותו בנייר כסף, מתובל בתערובת של חמאה ו...

כשיוצאים לפיקניק, או סתם צולים בשר בחצר על אש גלויה, אל תשכחו לקחת כמה חצילים מוצקים. צלו אותם על האש או על רשת הגריל, תוך טפטוף שמן צמחי...

המתכון הקלאסי לבננות פוסטר נוצר במסעדה בניו אורלינס. קינוח מעודן זה מוכן בדרך כלל ליד השולחן, ובסוף תהליך הבישול נוסף לו נגיעה מיוחדת...

המנה הייחודית הזו, המוכנה עם חצילים צלויים, קלה להכנה בבית.

החצילים לסלט הזה צלויים על האש ומרוטבים בשמן זית. מגישים חם.

סלט תירס בגריל הוא תוספת מושלמת לסטייק. הוא משלב בהרמוניה את טעמי תירס מעושן, פלפלי צ'ילי, גבינה מלוחה, כוסברה ארומטית וליים מרענן ובהיר. צלייה...

בוק צ'וי הוא ירק טעים ובריא, המסווג כסוג של כרוב או ברוקולי. בוק צ'וי ידוע כמוצר תזונתי בעל ערך תזונתי ייחודי: יש לו ערך נמוך...

גבינת פטה נחשבת למקורה ביוון, ומנות המיוצרות איתה הפכו למרכיב עיקרי במטבח הים תיכוני. היא משמשת במגוון רחב של סלטים טריים, אך אופציה מעניינת במיוחד נוצרת כאשר הירקות...

חסה רומית היא אותו זן שמקורו ביוון ומשמש במתכון המסורתי לסלט קיסר. סגולותיה המועילות ידועות עוד מימי קדם, ועליה נוצרו במקור...

מתכון חמאה ביתי פשוט וטעים להפליא זה ישמח אתכם. החמאה, המתובלת בתבליני ברביקיו ובצל ירוק, מוסיפה נופך מיוחד וניתן גם לשמש בהצלחה...

אין דבר מספק יותר מקציר תירס שופע. הגיע הזמן לעשן כמה קלחים בחצר האחורית. את הקלחים הנותרים ניתן לחתוך לגרגירים לסלט...

קוקטייל הנגרוני נקרא על שם הרוזן האיטלקי קמילו נגרוני, שהמציא אותו. באופן מסורתי, המשקה מורכב מג'ין, ורמוט מתוק וביטר תפוז, מקושטים בפלח של...

סלט הקיץ הזה של אבטיח צלוי עם ארוגולה וגבינה לא רק נראה כמו מנה ברמה של מסעדה, אלא גם ידהים אתכם בשילוב הטעמים יוצא הדופן והפנטסטי ביותר שלו.