מתכוני מנות עיקריות לעוף

פאי קלאסי הוא פאי עם מילוי עוף וירקות סמיך וקרמי, ומעליו קרום זהוב. אבל המתכון הזה נותן לפאי טוויסט אסייתי. במקום הרגיל...

מרינו ירכי עוף ביוגורט יווני מתובל עם זר תבלינים המעניק להן את טעם עוף טנדורי הודי, לאחר מכן השחילו אותן על שיפודי עץ וצלו אותן, או...

גרסה זו של עוף טרגון צרפתי קלאסי מהירה וקלה להכנה (אם כי ניתן לזרז את הכנת המנות עוד יותר על ידי צלייה קלה של חזה העוף או החלפה בצלחת הודו). רך...

מרינדה היא הדרך הקלה ביותר לשנות את טעם ארוחת הערב שלכם בימי חול בכל יום. לדוגמה, נסו מרינדה בהשראת עוף טנדורי הודי, אבל בלי צבע המאכל האדום שנמצא בדרך כלל...

זר שלם של תבלינים שנבחרו בקפידה מעניק לחזה עוף זה את הטעם המדהים של עוף טנדורי הודי. ניתן לצלות אותו ולהגיש על פיתות חמות או בפיתה עם ריבה צלויה...

צלעות חזה עוף בגריל הן הרקע הנייטרלי המושלם למרינדת יוגורט טעימה עם ג'ינג'ר, שום ותבלינים. רוטב ירוק עז של כוסברה טרייה ונענע מוכן עם...

מנה זו נוצרה בהשראת קורמה הודית: עוף טחון מבושל לאט ברוטב יוגורט חריף ומוגש על פיתות חמות עם כף נוספת של יוגורט טבעי. ניתן למלא...

לחם עוף שטוח אלה דומים ללחמצ'ון, לחם שטוח טורקי פריך ממולא בבשר טחון וירקות. ניתן להכין גם את הבסיס וגם את המילוי מראש, מה שהופך אותו לנוחי אם אתם מבשלים במשך זמן שלם...

טהדיג הוא מרכיב עיקרי במטבח האיראני, עם אינספור וריאציות. טהדיג כנפי עוף זה מבושל בסיר אחד - הכנפיים הפריכות מתיישבות בתחתית הסיר, ו...

מרתיחים את כנפי העוף במרינדת יין עם מיץ אננס ופלפל צ'ילי ואפו בתנור עד שהן פריכות וטעימות. אל תזרקו את המרינדה. זה ייתן רוטב טעים ועשיר בטעם.

רוטב הברביקיו המתוק והחמצמץ מעניק לעוף טעם עשיר ומעניק לו מראה טעים. הוא, בתורו, שואב מתיקות מהדבש וריבת המשמש - השילוב המושלם למנה חריפה ומלוחה.

סאטה עוף זה הוא אחד ממנות הראשונות הפשוטות אך הייחודיות ביותר שתוכלו להכין למסיבה הבאה שלכם. השחילו רצועה ארוכה אחת של עוף על כל שיפוד...

בעוד שרוב המתכונים הדומים כוללים ערבוב כנפי העוף עם הרוטב לאחר הבישול, או מריחתן בו זמן קצר לפני שהן מוכנות, כאן הן נמזגות מיד ברוטב חריף-מתוק-דבש...

טעמם של הקבבים החמוצים-מתוקים הללו מועצם על ידי מרכיב סודי אחד: משחת צ'ילי קלבריה. היא מציעה טעם נעים וחם מבלי להיות חריף מדי והיא מושלמת...

אם אתם מחפשים טעם חדש לששליק עוף, המתכון הזה לא יאכזב. נתחי חזה עוף מושרים ברוטב סויה עם דבש, סוכר חום וכמה סוגי פלפל, כולל פלפל קאיין חריף.

אם אין לכם מעשנת ייעודית, כל גריל חיצוני - גז או פחמים - יתאים. כדי להבטיח עישון אחיד, חתכו את תרנגול ההודו כמעין פרפר, הסירו את עמוד השדרה, ואז שפשפו אותו בתערובת...

עוף פריך זה מקבל את טעמו החמוץ-מתוק הטעים מרוטב עגבניות בתוספת חומץ תפוחים, סיידר תפוחים טבעי (מיץ תפוחים לא מסונן) ו...

הכינו הודו מפנק בטעם ייחודי לחגים בעזרת המתכון של מולי יה. מולי מתחילה במרינדה יבשה של מלח ופלפל למשך הלילה, ואז משפשפת את העוף בפלפל לתוספת טעם מבפנים ומבחוץ.

מנת הקפיצה הנפלאה הזו מוכנה תוך דקות. עוף וירקות מוקפצים ברוטב מתוק וחריף בווק על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, אז הכינו הכל...

מי מלח מתוקים נותנים לעוף המוגמר צבע יפהפה, מעניקים לו טעם, הופכים אותו לעסיסי מאוד ומשאירים טעם לוואי מתוק ונעים. העוף מבושל על אש עקיפה, כך...

תוספת עוף וירקות מושלמת זו ברוטב מוכנה בסיר אחד. משחת צ'ילי וג'ינג'ר מעניקים לה טעם חריף שמשתלב בצורה מושלמת עם המתיקות הטבעית של הדלעת. ב...

שוקיים עוף מושרים במרינדת תפוזים מתוקה וחריפה, ולאחר מכן נאפים בתנור עד שהמרינדה יוצרת ציפוי דביק וטעים על פני השטח. חובבי אוכל אסייתי ישמחו מאוד...

חתיכת עוף מטוגן מוגשת על וופלים בלגיים אווריריים ומזוגגת בציפוי סירופ מייפל מתוק-מלוח. מנה דרומית מסורתית זו מושלמת בכל דרך: גם...

אופים נאגטס עוף תוצרת בית בתנור, עוטפים אותם בגלייז אסייתי ופוזים שומשום. אם אתם אוהבים אוכל סיני, אתם בהחלט תעריכו את המתכון הזה.

עוף בחמאה הוא שם נפוץ יותר למנה הפנג'אבית המקורית, מורג מקהאני. נתחי עוף מבושלים ברוטב שמנת עגבניות עם תבלינים. כדי לחסוך כסף...

משרים את תרנגול ההודו במי מלח של תפוז, טימין ומרווה למשך הלילה או לכמה ימים. לפני הצלייה, משפשפים אותו בתערובת תבלינים של גרידת תפוז לקבלת טעם הדרים נפלא.

עוף זה מקבל את טעמו המדהים מרוטב פלפלים מתוק וחריף תוצרת בית, המשמש גם כמרינדה, ציפוי ומטבל בעת ההגשה. צלו את העוף במרינדה...

וופלים בלגיים אווריריים עם עוף חריף מטוגן ומעטפת בסירופ מייפל הם מאכל מסורתי של הדרום האמריקאי, המוגש לעתים קרובות לארוחת בראנץ' של יום ראשון. לפני הטיגון, העוף...

אם אתם אוהבים אורז מטוגן בסגנון אסייתי עם ביצים וירקות, אתם תאהבו את הקדרה הזו. יש בה כל מה שאתם צריכים לאורז מטוגן, כולל נתחי עוף עסיסיים, בצל ירוק ו...

מתכון זה ייקח את רוטב הטריאקי הקנוי הסטנדרטי שלכם לרמה חדשה לגמרי של טעם. הוסיפו לימון, ג'ינג'ר ופלפל אדום לרוטב לקבלת טעם הדרים ובהיר יותר. פשוט ערבבו את הרוטב עם...

כדי להבטיח שהודו שלם יתבשל באופן שווה על הגריל והעור פריך, עדיף לפרפר את העוף. יש להשרות אותו מראש במי מלח מתובלים עם עשבי תיבול ולימון, ואז את הבשר...

ניתן להשתמש בשאריות עוף מארוחת הערב של אמש כדי ליצור מנה חדשה שכל המשפחה תאהב. הפשירו חבילת תרד וערבבו אותה עם עוף מגורר ופסטה מבושלת ב...

לא צריך עוף טחון בשביל הקציצות האלה. הן עשויות מעוף מבושל מגורר, כמו שאריות מארוחת הערב של אתמול. המתכון דורש עוף בגריל, אבל אפוי או...

למתכון הצרפתי הזה, בובי פליי משתמש רק בחזה עוף וברגליים. כדי להבטיח שהם יתבשלו מהר יותר ויראו אלגנטיים בהגשה, הוא חושף מעט את העצם בכל ירך ו...

אם אתם אוהבים עוף אפוי קלאסי עם עשבי תיבול, שום ולימון, אבל אין לכם זמן לעוף שלם, המתכון הזה יעזור לכם. הוא משתמש רק בחזה עוף, אבל המנה מלאה ב...

לסומאק טעם לימוני ופיקנטי והוא מושלם לעוף צלוי. מתכון זה משתמש בסומק מיובש, שניתן למצוא במחלקת התבלינים. השף ברגלנד גם משתף...

"כולנו מחפשים את מתכון העוף האפוי המדהים הזה שאנחנו יכולים להכין שוב ושוב. אני אראה לכם איך לאפות עוף יפהפה עם תפוחי אדמה מבושלים בשומן עוף. והכי..."

עוף פרפר אפוי על גבי תפוחי אדמה פרוסים, ויוצר ארוחת ערב שלמה עם תוספת. תפוחי האדמה, המועשרים בשומן עוף, רכים וטעימים להפליא,...

לגרסה חדשה לעוף אפוי מסורתי, נסו את הגרסה האסייתית הזו. העוף משוחח באבקת חמשת התבלינים הסינית ונאפה. לאחר שהוא...

עוף אפוי הוא מתכון אידיאלי הן לטבחים ביתיים והן לשפים מקצועיים, וישנן שיטות ודעות רבות כיצד להפוך את המנה למושלמת. מתכון זה...

תיהנו מעוף צלוי של יום ראשון שמוכן בחצי מהזמן הרגיל! העוף נחתך בצורת פרפר ונאפה על פרוסות לחם מחמצת. הלחם ספוג...

"כנפי עוף בגריל הן המתכון האהוב עליי כשאני לא מרגישה צורך לטגן בשמן עמוק", משתפת מייגן מיטשל. "צלייה על הגריל נותנת להן טעם פריך ומעושן שאין שני לו...

אם אתם לא חובבי מנות ראשונות חריפות, המתכון הזה הוא בשבילכם: כנפי עוף בציפוי דבש-חרדל עם שום. אין פלפל צ'ילי או רוטב חריף במתכון הזה, אבל הכנפיים טעימות ו...

הסוד לכנפיים הטעימות והרכות להפליא הללו הוא שהן מבושלות לאט ברוטב ברביקיו סיני מתוק וחריף בסיר בישול איטי. וכדי להבטיח שהכנפיים יהיו פריכות להפליא,...

מתכון כנפי עוף זה משתמש בשני אזורי גריל: ראשון באזור קריר יותר, ואז ישירות מעל הגחלים. זה מאפשר לעוף להתבשל היטב בפנים, בעוד שהעור מתקרר...