מתכוני חורף

ביסקוצ'יטוס הן עוגיות פריכות, דמויות עוגיות חמאה, עם טעם נפלא של אניס וקינמון, מאפה מסורתי מניו מקסיקו. בובי מגלה את המתכון הזה לאחר...

עוגת פירות מועשרת באלכוהול נאפית באופן מסורתי לחג המולד ולחגי חורף אחרים. הדבר הכי טוב בה, מלבד הטעם, הוא שלא צריך לחכות לרגע האחרון. אפשר לאפות עוגת פירות...

עם המתכון הזה, תלמדו איך להכין קציצת בשר בסיסית טעימה ועסיסית תוך שימוש בכמות מינימלית של מרכיבים. היא עשויה רק ​​מבשר בקר טחון, בצל ופלפלים לעסיסיות, ביצה,...

פילה בקלה צלוי בתנור, וכתוצאה מכך נוצר פנים רך ועסיסי עם קרום פריך וזהוב. כל זאת ללא תוספת שומן. לפני הצלייה, מרחו את הדג במיונז חריף...

קרפצ'יו הוא מאכל במסעדה איטלקית העשוי מבשר בקר נא, אשר יהווה פינוק טעים לשולחן שלכם. קרפצ'יו עשוי מפליטה בקר טרייה ורכה, הפרוסה לנתחים דקים ביותר...

מרק שעועית לבנה זה מזין, מחמם, טעים וארומטי, עם רמזים של תבלינים וטעם מעושן מהחזיר המעושן. השעועית הלבנה מושרת תחילה, ו...

קוקיטו הוא קוקטייל פורטוריקני שנהנים ממנו בדרך כלל בחג המולד. שמו מתורגם מספרדית כ"קוקוס קטן", אבל ברגע שתטעמו אותו, תגלו שקוקוס הוא הכל חוץ מזה...

כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו נתחי חזיר עבים עם עצם. חתכו כיס בצד כל נתח ומלאו אותו בתערובת מטוגנת של בצל, פירורי לחם, ביצה ו...

פאי אנגלי זה עם מילוי פירות יבשים מוכן באופן מסורתי לחג המולד, אבל הוא כל כך נפלא וארומטי שאפשר לאפות אותו לחגים אחרים, או אפילו ללא אירוע מיוחד, רק לתה.

מרק העוף הקלאסי הזה כל כך טעים ועשיר, מרגיש כאילו הוא מתבשל על אש קטנה במשך שעות, אבל למעשה לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. כל מה שצריך בשביל טעם עשיר הוא...

פודינג תמרים דביק הוא קינוח אנגלי העשוי מעוגה רכה האפויה עם מחית תמרים. התמרים מעניקים טעם קרמל נפלא לפודינג, וכאשר משלבים אותו עם התאנים,...

הפכו קרקרים פשוטים של מלח לחטיף יוצא דופן שכולם יאהבו. קרקרים מלוחים מוגשים עם חמאה מומסת וקרמל סוכר חום, ובזמן שהם חמים, מוגשים עם...

כרוב וסלק הם המרכיבים הזמינים ביותר לסלט חורף בריא ועשיר בוויטמינים. הוא עשוי מירקות טריים בלבד: כרוב אדום, סלק, גזר ובצל אדום.

קרפצ'יו צמחוני זה ירתק את כולם בשילוב טעמים מעודנים. במקום הבשר המסורתי המשמש במנה ראשונה זו, נעשה שימוש בפטריות טריות. הן פרוסות...

מחבת ענקית של פאייה ספרדית במרכז השולחן היא פינוק מושלם למפגש גדול ואינטימי. בנוסף לאורז, הפאייה הזו כוללת נקניקיית אנדויל, חזה עוף צרוב,...

הל טחון, פלפל שחור ואבקת וניל מעניקים למשקה הזה טעם וארומה מתוק-חריף קסומים, מושלמים לחימום ערבי חורף קרים. ערבבו את כל החומרים היבשים...

שוקי טלה אפויות לפי מתכון זה יוצאות עסיסיות במיוחד, חריפות ומכוסות בקרום פריך וטעים. תהליך הבישול מחולק לשני ימים. ביום הראשון, משריינים...

תבשיל לבן זה הוא גרסה עדינה יותר של הצ'ילי קון קרנה האדום המסורתי בסגנון טקס-מקס. הוא עשוי מעוף בגריל, שעועית לבנה משומרת ופלפלי צ'ילי (ומכאן קיבלה המנה את שמה...

צלעות בקר עשירות, מבושלות ביין אדום, הן מנה יוקרתית, קלה להכנה באופן מפתיע ואהובה על הקהל. אין צורך להשריה.

כדי להכין את הפאי הסגור הזה, תצטרכו 4 דפי בצק פאי מוכנים. ערמו אותם בשתי שכבות, ומרחו עליהם חמאה כדי ליצור קרום פריך וטעים יותר. אחד...

פאי טמאלה הוא תבשיל קדירה מסורתי מדרום-מערב אמריקה. הוא ממולא בבשר טחון מבושל עם עגבניות, תבלינים אופייניים לאזור (אבקת צ'ילי, צ'יפוטלה),...

דמיינו סיר חם של תבשיל עוף, מכוסה במכסה טעים ואוורירי עשוי מבצק עלים פריך. אתם מקדחים חור בבצק העלים ושואפים את הניחוחות המדהימים...

הבראוניז האלה עשויים מתערובת בראוניז קנויה, אבל רק כמה נגיעות - אבקת אספרסו וחמאת בוטנים מגורענת - יהפכו את הקינוח שלכם לייחודי. הוסיפו את שני המרכיבים לבלילה ו...

פודינג אורז אפוי שונה במקצת מפודינג אורז מבושל רגיל, ומציע טעם עמוק ועשיר יותר. להכנתו, אורז ארוך גרגר, מבושל עד למחצה, מעורבב עם תערובת של חלב,...

בראוני לח עם טעם שוקולד עשיר הוא גן עדן לכל חובב מתוק ושוקו, וזילוף של קרמל הופך אותו לטעים ויוקרתי עוד יותר. ערבבו את הבצק עם...

בננות מקורמלות הן תוספת נפלאה לגלידה, פנקייקים, גבינת קוטג' וכל דבר שתרצו להפוך לקינוח מתוחכם. והכי חשוב, הן מוכנות תוך...

מוס שוקולד לבן עדין ואוורירי זה, מקושט בשבבי שוקולד מריר, הוא קינוח אלגנטי שמתאים לכל אירוע, בין אם זה מסיבת רווקות או...

מרק זה הוא וריאציה על המנה האמריקאית המסורתית עוף וכישונים, אך בנוסף לשני המרכיבים הללו, המרק מכיל ירקות בריאים רבים: גזר, שורש סלרי, לפת, כרוב, בצל ו...

לא צריך בשר כדי להכין מרק חורף טעים. נקניקיות טבעיות עובדות באותה מידה. התבשיל הסמיך והעשיר הזה עשוי מתפוחי אדמה, גזר ופטרוזיליה...

בייקון ופלפלי חלפיניו מעניקים למרק צ'אודר הזה טעם חם וחריף שמשלים בצורה מושלמת את הבסיס הקרמי שלו. התחילו בטיגון הבייקון, ולאחר מכן השתמשו בשומן המעובד לבישול המרק.

סטופ, סמיך יותר ממרק אך קל יותר מתבשיל, הוא המנה הראשונה המושלמת לחודשים הקרים. הוא מחמם בזר הטעמים והארומות שלו, שומר על שבעים לאורך זמן, והוא מהיר וקל להכנה.

מרק תפוחי אדמה זה ירתק את כולם בארומה הנפלאה שלו, עם רמזים של רוזמרין, שום ועלי דפנה. אסקרול מוסיף עוד יותר טעם, צבע ושפע של חומרים מזינים בריאים.

כדי להכין את מרק הבצל הצרפתי המתוק והחריף הזה, אתם צריכים רק כמה מרכיבים: בצל, חמאה, יין לבן יבש וציר עוף. ראשית, בשלו את הבצלים על אש קטנה...

במנה זו נעשה שימוש בנתח טלה ללא עצמות, חתוך ל-8-10 קציצות, אשר משפשפות בתערובת תבלינים של אורגנו, רוזמרין וטימין לפני הטיגון. הבשר הרך מתבשל במהירות...

מנה זו מושלמת לקהל גדול. הרשימו את האורחים שלכם ובשלו את העוף והנקניקיות תחת עלי מרווה על תבנית אפייה אחת. ניתן להשתמש בעוף שלם,...

שורש שומר משתלב עם תפוזים עסיסיים ליצירת שילוב טעמים נפלא, סלט מרענן וקליל שניתן להגיש כמנה ראשונה עם בשר או פירות ים. תפוז...

אם מעולם לא ניסיתם פטרוזיליה כתוספת, המתכון הזה הוא דרך נהדרת להציג ירק חדש, שכן החמאה שמוגשת איתו הופכת כל מנה לטעימה עוד יותר. הקל ביותר...

גרידת תפוז, קורט קינמון וגבינת מסקרפונה הופכים דייסת אורז רגילה לפודינג אלגנטי, המוגש לקינוח בקערה יפה עם כף ציפוי גבינת שמנת. ב...

קינוחים אישיים ואלגנטיים אלה כוללים פרוסות בננה, קרם שיבולת שועל וחתיכות קלתית שיבולת שועל, המונחות בכוסות שקופות לפני ההגשה. הקרם והקלתית מוכנים...