מתכוני חורף

טרייפל אישי בכוסות שקופות הוא קינוח מסוגנן, קליל ומרשים שיעטר כל אירוע. מתכון זה כולל טרייפל העשוי משכבות של חתיכות...

מה שנקרא חלושקי בארה"ב הוא גרסה פשוטה של ​​מאכל מזרח אירופאי מסורתי: במקום חתיכות בצק טרי, משתמשים באטריות ביצים רחבות. האטריות...

סלט קליל ועשיר בוויטמינים זה עשוי מכרובי ניצנים קלויים. הם מעורבבים עם שקדים מעושנים, חמוציות ואוכמניות מיובשות, וגבינת מנצ'גו ספרדית, והכל מזולף עם...

דרך פשוטה להפליא להכין דלעת טעימה ובריאה, מושלמת להגשה כתוספת או כמתאבן. ניתן להשתמש בכל זן. הטעם המתוק של הדלעת טוב במיוחד...

פטאטאס בראבס הן קוביות תפוחי אדמה מטוגנות עם רוטב. מתאבן ספרדי מסורתי, מוגש עם משקאות כטאפאס. כדי להכין פטאטאס בראבס טעים בבית, ערבבו...

מוסקה יוונית בשכבות היא שילוב של טעמים ותערובת מדהימה של ניחוחות. מתכון מוסקה זה נאפה עם מנגולד שוויצרי ומנגולד שוויצרי, מה שמוסיף עסיסיות ובריא למנה. הוא מוכן...

תפוחי האדמה האפויים הארומטיים האלה עם הקליפה שלהם פריכים להפליא מבחוץ וקרמיים מבפנים. הסוד טמון בהרתחה מוקדמת שלהם עם סודה לשתייה, מה שעוזר לתפוחי האדמה להתרכך במהלך הבישול הבא.

תוספת זו עשויה מלחם חיטת דורום. אם אתם משתמשים בלחם טרי, קלו אותה תחילה בתנור. חתיכות הלחם מעורבבות עם תפוחים, ירקות, ביצים...

אתם לא צריכים למלא את ההודו או העוף שלכם במילוי הלחם הזה. פשוט אפו אותו בתבנית נפרדת והגישו אותו עם העוף. כך, תהיה לכם תוספת גדולה בהרבה, שתספיק לחלוק עם כולם. ב...

אלטרנטיבה בריאה וקלה יותר לפירה, מושלמת לארוחת חג שכבר עמוסה. שלבו חלקים שווים של שורש סלרי ופטרוזיליה...

פירה תפוחי אדמה יכול לשמש לא רק כתוספת, אלא גם כמטבל סמיך עם מתאבנים. טחנו את פירה תפוחי האדמה עם שום מטוגן בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן ערבבו פנימה...

מתכון זה אינו חוסך בחמאה. תפוחי האדמה, החתוכים לפרוסות עגולות, נאפים בתנור בחום גבוה, וכתוצאה מכך נוצרים שקעים פריכים להפליא ו...

אופים גאלט צרפתי ריחני עם מילוי עדין של ריקוטה, פרנג'יפן וענבים טריים לתה. בצק הגאלט עשוי ממיץ ענבים רגיל קנוי, מה שמוסיף...

צולים נתח חזיר שלם בתנור ומגישים עם נתח ירקות בצד. לפני האפייה, צורבים את החזיר מכל הצדדים במחבת ומברישים בתערובת דגנים...

קינוח אלגנטי זה הוא סיום מושלם לארוחת ערב דשנה. הוא שונה מהאפוגטו האיטלקי המסורתי בכך שכדור גלידת וניל (או ג'לטו לטעם אותנטי)...

מנה מושלמת למזג אוויר קריר, מחממת בטעמה ובארומה החריפה. תבשיל בקר זה מוגש עם ירקות שורש צלויים, כולל בצל אדום, גזר, פטרוזיליה, לפת ו...

רוטב הבשר לספגטי סרדיני עשוי מנקניקיות איטלקיות גולמיות עם שומר, אשר חתוכות לחתיכות קטנות, מטוגנות עד להזהבה, ואז מבושלות על אש קטנה עם עגבניות ו...

קוקטייל קלאסי זה הומצא בשנות ה-20 של המאה ה-20 בארצות הברית. נאמר כי האפקט של המשקה דומה לירי מתותח צרפתי 75 מ"מ, ומכאן שמו של הקוקטייל...

אפילו נתח חסכוני כמו צלעות בקר יכול לשמש ליצירת מנה חגיגית טעימה עם זר מפואר של טעמים וניחוחות. כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו צלעות בקר עם...

סטרקוטו הוא תבשיל איטלקי מסורתי עם ירקות, רך להפליא וטעים להפליא שנמס בפה. מנה זו עשויה מכתף וצוואר בקר, אשר צרובים תחילה בשלמותו...

ניתן להגיש חזיר צלוי כמנה עיקרית עם מגוון תוספות, או להשתמש בו בכריכים או שווארמה. המתכון משתמש בכתף ​​חזיר שלמה ללא עצם.

הכינו גלידת וניל טעימה וייחודית עם עוגיות פריך ותוספת סירופ גינס. הסירופ עשוי מסטאוט מעורבב עם סוכר, אשר מושאר להשרות זמן רב...

פודינג שוקולד המוכן לפי מתכון זה הוא משיי, חלק ועשיר. להכנתו, תערובת השוקו החם מעורבבת עם חלמוני ביצה טרופים עם סוכר, בעוד...

הפכו פירה תפוחי אדמה יומיומיים לתוספת חגיגית מפנקת עם שני מרכיבים בלבד: מרווה וחמאה. החמאה הקלויה עצמה מעניקה לתפוחי האדמה טעם ייחודי...

אלטרנטיבה בריאה יותר למנה האנגלית פיש אנד צ'יפס, אלו הן נתחי דג מטוגנים בבלילה המוגשים עם תפוחי אדמה. במקום צ'יפס מסורתי, נסו פירה:...

ברצ'ולה היא קציצת בשר איטלקית שתרשים את האורחים שלכם בטעמה ובמצגת שלה. קל להרכיב אותה עם מילוי ללא בישול וסטייק פלנק,...

לעוגה הזו, תצטרכו תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות עם תבניות נייר, או מספר זהה של תבניות מאפינס אישיות בנפח 60 מ"ל. המאפינס עשויים להידמות לפודינג לחם מיניאטורי העשוי מ...

ארוחת ערב חורפית של יום ראשון היא הזמן המושלם לפנק את יקיריכם בקסולה, תבשיל צרפתי מחמם וארומטי הדורש זמן הכנה ניכר ומתפרס על פני יומיים. ה...

למרות שסלט פנצנלה איטלקי מסורתי נחשב לפינוק קיצי, ניתן להתאים אותו בקלות לתזונה חורפית על ידי החלפת העגבניות בירקות עונתיים - דלעת אפויה ו...

הקוסמופוליטן הזה שונה מהגרסה הקלאסית בכך שהוא משתמש במיץ רימונים במקום חמוציות, שמשתלב באותה מידה עם שאר המרכיבים של הקוקטייל: וודקה, ליקר תפוזים ו...

טבחים טובים אף פעם לא מבזבזים כלום, אפילו לא עצי חג המולד! הכינו סירופ בטעם אורן ישירות ממחטי העץ שלכם. מחטי אשוח או אשוח דאגלס עובדות היטב, אבל...

אם אתם אוהבים את הטעם והארומה של ג'ינג'ר במאפים, הקפידו לנסות את עוגיות החג החריפות בצורת כוכב, המעוטרות בגבישי סוכר נוצצים. בנוסף לקמח, הבצק מכיל חמאה...

כדי להכין את המאפינס הזהובים והאווריריים האלה, תצטרכו קמח, אבקת אפייה וביצה. הוספת גרידת תפוז ומיץ לבצק תעניק להם טעם הדרים מרענן, וזה טוב במיוחד...

צלי חגיגי זה עשוי עם נתח בקר עסיסי על הצלעות, משופשף בנדיבות בתערובת מלח ופלפל ונאפה בתנור במשך כמה שעות. בזמן האפייה, הוסיפו...

עוגת חג המולד הגדולה הזו, המעוטרת בציפוי, גרגירי רימון ושקדים קצוצים, היא גם מדהימה במראה וגם טעימה בטעם. לאפייה, תצטרכו תבנית עוגה עגולה גדולה עם...

מתאבן זה יהיה מרכז שולחן החג שלכם. מקלות לחם ממולאים בפסטו מוגשים כענפי עץ חג המולד. האורחים ישתתפו ענף ויהנו מהמקל הפריך ו...

צלי מפואר זה כולל נתח בקר עם עצם, ממולא בתרד שום ריחני, פטריות מוקפצות וקוביות בריוש שמנתיות, לאחר מכן קשור ואפוי בתנור...

מרק עשיר, טעים ומזין זה יכול לשמש לא רק לארוחת חג אלא גם לאורך כל החורף, תוך כדי הנאה מארומתו המחממת והמעושנת. המרק מוגש עם...

חורף אינו סיבה להגביל את כמות הירקות בתזונה. בתקופה זו, ירקות עונתיים וירקות שורש מועילים במיוחד, שכן הם עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים בדיוק כמו עמיתיהם הקיציים. ב...

במהלך חופשות החורף, עוגיות תוצרת בית נאפות ונאכלות בשפע. אחת הסוגים הפופולריים ביותר היא עוגיות סוכר. עוגיות אלה מהירות להכנה תוך שימוש במרכיבים זמינים - קמח, חמאה...

סלט בורדו-כתום זה יהיה תוספת תוססת לארוחת החג שלכם. עסיסי, עשיר בוויטמינים ובעשיר בטעם, הוא התוספת המושלמת לכל מנת בשר. להכנה...

פאי ממולא זה נאפה במחבת ברזל יצוק, המתאימה לשימוש על הכיריים וגם בתנור. ראשית, המילוי, העשוי מחזה הודו מגורר, בצל, גזר,...

היופי של פאי רועים הוא שהוא משלב מנת בשר עיקרית, ירקות ותוספת לקדרה אחת מפוארת. היא מושלמת גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום ראשון. מנות קטנות יותר...

פונדו שוקולד משיי זה משתמש בחלב קוקוס ושוקולד מריר איכותי במקום שמנת רגילה. הספירלות והדוגמאות המקסימות של קרם הקוקוס על...

עוגיות וולשיות אלו ממולאות בחמוציות חמצמצות ותבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לטעימות, בעלות טעם עשיר, והכי חשוב, קלות להכנה להפליא - מטוגנות ממש במחבת! להכנת הבצק...

לא סביר שילד או מבוגר יסרב לספל שוקו חם, סמיך ועשיר. משקה קינוח זה מרומם את מצב הרוח בעזרת הארומה שלו בלבד. הכינו אותו...

מתאבן כיפי זה בצורת איש שלג יעטר את מגש הגבינות שלכם לכבוד ראש השנה או חג המולד. כדורי איש השלג עשויים מגבינת שמנת מעורבבת עם צ'דר מגורר, חתיכות...

ריבה זו עשויה מתפוחי ברייבורן עסיסיים וארומטיים, אשר מבושלים בתערובת של דבש תלתן וקינמון, ולאחר מכן מבושלים על אש קטנה במיץ תפוחים טבעי, בטעם קינמון ו...