מתכוני חורף

קינוח פופולרי זה מוכן בצפון הודו במהלך החורף, כאשר גזרים אדומים (גאג'ר) נמצאים בשפע. בעוד שרוב הקינוחים ההודים נחשבים מתוקים מדי, לגאג'ר קה חלווה יש טעם יותר...

מנה יוקרתית זו דורשת רק חמישה מרכיבים: סטייק פילה מיניון, חמאה לטיגון, בצלצלי שאלוט, פטריות ויין אדום לרוטב. מומלץ לבשל על כיריים ברזל יצוק...

הכינו פודינג לחם קליל ומעורר השראה עם טעם של קינוח ס'מורס אמריקאי מהקאמפ. מתכון זה מספיק לשתי מנות - מושלם לערב רומנטי ליד האח. קוביות לחם...

הכינו חטיף שוקולד טעים שאי אפשר לקנות בחנות. בהיר ויצירתי, הוא פשוטו כמשמעו מלא בכל הטעימות שנכנסת לקינוח ס'מורס קאמפ: פריך...

מרק עדשים סמיך ומחמם זה מושלם לימי חורף קרים. כדי להימנע מבילוי זמן רב מדי על הכיריים, השתמשו בעדשים משומרים למתכון הזה. הן ישתלבו במרק יחד עם...

מתאבנים פופולריים לחג מתאחדים במתכון הזה לברי אפוי עם תרד וארטישוק. ברי מומס, יחד עם מטבל תרד וארטישוק עם גבינה, עטופים בעלה...

לחמניות פרקר האוס הרכות והזהובות הללו, בצורת קליפה סגורה, פשוט מתחננות להיחתך לשניים, לחשוף את הפירורים האווריריים, ולמרוח בחמאה נמסה. אפו אותן לקראת הכנתכם הבאה...

תוספת של נבטי בריסל קלויים ובצל פנינה תהיה תוספת מדהימה לשולחן החג שלכם. זה נראה יפה, טעים ועסיסי - מושלם לבשר או עוף! ירקות קפואים...

הכינו מתאבן גבינת עיזים פשוט, אך טעים ותוסס, להגיש לאורחים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית. גלגלו גליל אחד של גבינת עיזים בשמיר קצוץ, ו...

תרנגול הודו קלאסי זה, בשילוב תפוזים ורוזמרין, יהיה גולת הכותרת של כל חג. הוא גם מושלם לחג המולד או לראש השנה. האורחים שלכם יתלהבו! לפני הצלייה...

מקלות סלרי הם רעיון נהדר למנה ראשונה אם אתם מגישים קהל גדול. ראשית, הם קלים להכנה, ושנית, הם דלים בקלוריות ומושלמים להארת...

הפכו רוטב חמוציות סמיך לקינוח מתוק-חמצמץ נפלא, מושלם לפינוק אחרי ארוחת חג דשנה. פשוט ערבבו את הרוטב לתוך ריבת חמוציות ו...

הודו צלוי בהחלט נראה חגיגי, אבל לפעמים זה יותר מדי עבור מפגש קטן או משפחה בת שלוש נפשות. אלטרנטיבה נהדרת היא רולדת הודו! היא מוכנה רק...

הנה סיבה טובה להקים עץ חג מולד חי: אפשר להכין ממנו קוקטייל! הספר החדש "איך לאכול את עץ חג המולד שלך" כולל עשרות מתכונים ל...

חובבי קפה יעריכו את העוגיות המיניאטוריות הללו בטעם קפה ורמזים לקינמון, מפוזרים בסוכר טורבינדו פריך וממולאים בטיפה של טופי חלב תוצרת בית. פינוק מושלם ל...

עוגיות שוקולד לבן תוססות אלה ימלאו את ביתכם בשמחת חג המולד. עוגיות מנטה רכות בצבע ארגמן, מכוסות בשכבה דקה של שוקולד לבן, מעוטרות בפסים אדומים של ציפוי, ו...

פיצלה הן עוגיות איטלקיות מסורתיות, דקות ושבירות כמו ופלים. הן נאפות במכבש מיוחד. לאחר שמוציאים את הפיצלה מהמכבש, הן עדיין גמישות, גמישות ו...

עוגת יול חג המולד מיוצרת באופן מסורתי כגליל ספוג, שלעתים קרובות מרתיעה אופים חסרי ניסיון בשל מורכבותו. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם מתכון עוגת החג הזה...

קוקטיילי חמוציות מושלמים לחגי החורף. לא רק שהם יוסיפו נופך של יוקרה למסיבת חג המולד או ראש השנה שלכם, אלא שטעמם הממריץ והחמצמץ גם ירענן בצורה מושלמת את בלוטות הטעם שלכם.

בובי פליי מציע להגיש שאריות חזיר אפוי עם ציפוי בכריכים יוצאי דופן עם ביצה עלומה וריבת פלפל בין שתי לביבות בטטה עם בצל ירוק.

למרות תכונותיהם המועילות, עלי חרדל נבדלים במרירותם הייחודית. כדי לאזן זאת, הם עורבבו עם מרכיבים אחרים בעלי טעמים חזקים דומים: שום ו...

הכינו אטריות טעימות ועסיסיות בהשראה אסייתית. פסטה לינגוויני מבושלת (ניתן להחליף בספגטי) מעורבבת עם כרוב טרי מגורר דק, כוסברה, רצועות ארוכות ודקות של אטריות מתוקות...

פסטה ריגטוני בסגנון איטלקי עם קציצות תהפוך למנת הדגל שלכם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. היא משביעה, טעימה ומספיקה לקבוצה גדולה. בנוסף, לא סביר שתמצאו מישהו ש...

סלט טרוויזו איטלקי הוא זן רדיקיו בטעם עדין יותר, המשמש באופן נרחב בסלטים ובפסטות במטבח הים תיכוני. הוא מוסיף טעם נעים וחריף ו...

סוכריות צבעוניות מקשטות את העוגיות האלה כמו קונפטי. רעיון נהדר לפינוק לשנה החדשה! עוגיות ביסקוטי איטלקיות נאפות פעמיים. בפעם הראשונה, אופים שתי עוגיות קטנות...

למרות שמם, עוגיות אלה מוכנות תוך דקות ועם מרכיבים פשוטים. אפילו ילדים יכולים להתמודד איתן! עוגיות וופל דקות מכוסות בשכבות של פודינג וניל קנוי ותערובת...

שוקולד, תותים וקצפת... קשה לדמיין שילוב רומנטי ומתוחכם יותר לקינוח. זה קל להפליא להכנה, וההגשה הייחודית תשאיר רושם מתמשך על האורחים שלכם. תותים טריים...

מה יכול להיות טוב יותר מאשר להתעורר לארוחת בוקר מוכנה שמחכה לכם? סיר בישול איטי הוא דרך נהדרת לעשות זאת, במיוחד בחגים וכאשר יש לכם הרבה אורחים הלולים. הורידו את זה...

הפכו את ארוחת הבוקר שלכם עם פנקייקים למיוחדת ואפו אותם בקרם עשיר. במקרה זה, עדיף לטגן את הפנקייקים בלילה שלפני ולא בבוקר יום ראשון, וזה מאוד נוח וחוסך זמן.

תבשיל צמחוני עשיר זה הוא דרך טעימה להשתמש בלחם ישן. קוביות הלחם בשכבה התחתונה ספוגות בקרם מתובל, ויוצרות בסיס רך לתבשיל, ו...

פריטטה היא מנת ארוחת בוקר מושלמת המאפשרת לכם להשתמש בכל מה שיש לכם במקרר. בגרסה זו, פטריות משתלבות נהדר עם אספרגוס, בצל, תפוחי אדמה, ירקות...

את סלט הירקות הזה ניתן להכין יום מראש ולקרר, וככל שיעמוד זמן רב יותר, כך הצבע יהיה עשיר ובהיר יותר, הודות לכרוב האדום.

עלי קולרד מבושלים עם שעועית שחורה היא קלאסיקה של המטבח הדרום אמריקאי. זוהי מנה פשוטה ובריאה, עשירה בחלבון, סיבים וטעם יוצא דופן. היא נחשבת גם...

לארוחת ערב, הכינו פילה בקלה עם קרום פירורי לחם טעים ופריך והגישו עם עדשים, ירקות וירקות סלט. מושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה. ל...

הפכו את החורף לקיץ ופנקו את יקיריכם בסלט טרופי נפלא המוכן מפירות שהובאו לסופרמרקטים שלנו מאקלים חם יותר. תפוזים מתוקים, מנגו, בננות, קיווי, קומקוואטים ורימונים…

עוגיות סוכר בצורת דמויות כיפיות הן אהובות בקרב מבוגרים וילדים כאחד. ניתן לקשט אותן כרצונכם והן מושלמות לחגים. בצק עוגיות הסוכר הפשוט מכיל רק ביצים,...

עוגה שחורה ג'מייקנית היא פינוק חג מולד מסורתי ג'מייקני. קרוב משפחה של פודינג חג המולד האנגלי, היא עשויה גם מפירות יבשים, אשר...

שאטובריאן היא המנה המושלמת לארוחת ערב רומנטית. היא עשויה מנתח קטן במרכז של פילה בקר, ומוגשת לשניים. הבשר צרוב תחילה...

שלבו אטריות אינסטנט פשוטות עם בשר בקר טחון מוקפץ עם פטריות שיטאקי בטעם אסייתי ובוק צ'וי למנה טעימה כמו...

הכינו ראמן בסגנון קוריאני עם קימצ'י חריף ואטריות אינסטנט, מעורבבים בציר עוף עשיר עם בייקון מטוגן, ג'ינג'ר ובצל ירוק. השתמשו...

אטריות אינסטנט הן בסיס מצוין לפודינג טעים, מכיוון שהן סופגות טעמים כמו ספוג, במקרה הזה, מתוק (זרקו את שקיות התבלין). בנוסף, מה שהופך את זה...

מנה זו מבוססת על אוכל הרחוב הקוריאני הפופולרי טטוקבוקי, כופתאות אורז ברוטב חריף עם משחת גוצ'וג'אנג, פלפל גוצ'וקארו, אצות קומבו ואנשובי מיובש, שהן מצוינות...

עוגת שוקולד ללא קמח היא קינוח טעים, עשיר ודחוס שכל אחד יכול ליהנות ממנו, גם אם אתם בדיאטה ללא גלוטן. והיא הרבה יותר קלה להכנה ממה שזה נראה...

צלי זה משתמש בפרוות, המתאימה לבישול ארוך ועמוסה בטעם בקר עשיר. נתח הבשר כולו נצלה בקלחת עד להזהבה...

מרק זה מלא לחלוטין בחלבון וסיבים בזכות קינואה, שעועית לבנה וכופתאות מחיטה מלאה. הוא גם עמוס בירקות - בצל, גזר, סלרי, שעועית ירוקה - ובשר רך...

לאחר הסרת כל חלקיו הבשריים מעוף החג הצלוי, השתמשו בעמוד השדרה, הצלעות ועצם החזה הנותרים כדי להכין מרק טעים. שאריות העוף הצלוי יכינו ציר עוף עשיר...

מרק זה עשוי מהמרכיבים המסורתיים של פאי האמריקאי הקלאסי, פאי עם מילוי עוף וירקות סמיך וקרמי, ומעליו קלתית פאי זהובה.

פסטה קטנה לעיתים קרובות מתבשלת יתר על המידה במרק, מה שהופך את המנה לפחות מעוררת תיאבון. מתכון זה מציע להרתיח פסטה קטנה (כגון אורזו או פסטה כוכבים) בנפרד ולהוסיפה למרק...

להכנת מרק זה, יש לבשל את העוף בנפרד, לאחר מכן לבשל את האורז עם הגזר, העגבניות ורסק העגבניות. לאחר מכן יש לחתוך את העוף לחתיכות ולערבב את תערובת האורז עד...