מק אנד צ'יז עם ברוקולי ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 498, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 821 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

ברוקולי הופך את רוטב המק אנד צ'יז הזה לעסיסי ובריא במיוחד - מושלם לתזונה של ילדים ודרך נהדרת להכניס ירקות בריאים. והבייקון הופך את המק אנד צ'יז הזה לטעים עוד יותר, שכן קשה לעמוד בפני החלקים המעושנים ברוטב הדביק. מתכון זה משתמש בבייקון קנדי רזה יותר ופחות אפוי. הוא שונה משמעותית מבייקון רגיל, העשוי מצלעות חזיר, אך בעל אותו טעם מעושן יוקרתי. הגישו את המק אנד צ'יז מיד כדי ליהנות באופן מלא מהגבינה הדביקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה קוואטפי או צורה דומה
4 כוסות פרחי ברוקולי (כ-220 גרם)
2 כפות חמאה לא מלוחה
4 פרוסות בייקון קנדי או נתח חזיר מעושן (כ-110 גרם), קצוצות
4 בצלים ירוקים, קצוצים (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
2 כפות קמח פרימיום
2 כפיות חרדל דיז'ון
כוס חלב אחת עם 2% שומן
1.5 כוסות גבינת צ'דר דלת שומן מגוררת (כ-170 גרם)
1/4 כף פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קוואטפי, כרוב ברוקולי, חֶמאָה, בייקון מעושן, בצל ירוק, קמח פרימיום, חרדל דיז'ון, חָלָב, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות ההכנה שעל האריזה. שלוש דקות לפני שהפסטה מוכנה, הוסיפו את הברוקולי. הניחו בצד כוס מים אחת וזורקים את השאר.
בינתיים, ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבייקון הקנדי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ופריכות קלה, כ-5 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר; שומרים את השומן המורך במחבת.

מוסיפים למחבת את החלקים הלבנים של הבצל הירוק, 1/4 כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי. מבשלים עד שהבצל מתרכך מעט, דקה אחת. מוסיפים את הקמח והחרדל; מבשלים תוך ערבוב, עד שהקמח קלוי קלות, כ-2 דקות. מוסיפים את החלב ומי הפסטה ששמרנו. מבשלים תוך ערבוב, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-5 דקות. מוסיפים את הגבינות; מבשלים תוך ערבוב, עד לקבלת מרקם קרמי, עוד כ-2 דקות.
ערבבו את הפסטה, הברוקולי והבייקון הקנדי לתוך רוטב הגבינה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו עם בצל ירוק מקושט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים