זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מי אמר שבייקון וביצים הם לא ארוחת הבוקר הכי בריאה? אכלו במידה, הכינו אותה כראוי, והוסיפו לה מרכיבים בריאים כמו אורז חום, ברוקולי, עשבי תיבול טריים וגזר, וארוחת הבוקר שלכם תהיה אוצר בלום של ויטמינים, מינרלים וסיבים, בעוד פרוסת בייקון פריך תהיה הדובדבן שבקצפת. הניחו אורז חום מבושל בקערה עמוקה והוסיפו מעל את שאר המרכיבים. לארוחת בוקר מעניינת יותר, החליפו את הביצה הקשה בביצה עלומה.

רכיבים:

• 5 כפות אורז חום מבושל
• 4 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
• 4 ביצים גדולות
• 4 רצועות בייקון
• 1 כוס ציר עוף מלוח קלות
• 2 כפות רוטב סויה מלוח קלות
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• 1 כף סוכר חום בהיר
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק, החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים
• גזר בינוני אחד, מגורר
• 2 כפיות שמן שומשום כהה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אורז חום, כרוב ברוקולי, גֶזֶר, ביצים, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ אורז, רוֹטֶב סוֹיָה, שמן שומשום, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר קטן, כסו את הביצים בכ-2 ס"מ מים. הביאו לרתיחה חזקה, כסו והסירו מהאש. הניחו לעמוד 8 דקות. לאחר מכן, הניחו תחת מים קרים זורמים; קלפו וחתכו כל ביצה לרבעים.
שלב 2
• בינתיים, מניחים את הבייקון במחבת גדולה ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה ופריכות, כ-4 דקות מכל צד. מוציאים את הבייקון מהמחבת וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 3
• בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את ציר העוף, רוטב הסויה, החומץ, הסוכר החום, ¾ כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון טרי. הוסיפו את האורז, הברוקולי והבצל הלבן וערבבו. כסו וחממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהברוקולי פריך-רך והאורז חם לחלוטין, כ-6 דקות.
שלב 4
• חלקו את אורז הברוקולי בין ארבע קערות. הניחו מעל רבע מכל ביצה, בייקון, גזר ובצל ירוק. טפטפו שמן שומשום על כל מנה. ניתן להוסיף ביצים מטוגנות. קערה עם אורז, ברוקולי ובייקון.

קולות: 1