כרובית ברוטב עגבניות בקארי

המצרכים למתכון:

לקארי:

• 1/2 ראש כרובית, מחולק לפרחים
• קופסה אחת (450 גרם) של גרגירי חומוס שטופים ומסוננים
• 900 גרם עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
• 3 קלחי תירס, מהם יש לחתוך את הגרעינים (בערך 2 כפות)
• 1/3 כוס שמן צמחי
• בצל קצוץ אחד
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1 פלפל חלפיניו קצוץ דק
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1.5 כפות. תבליני קארי
• 1.5 כפות תערובת תבלינים של גאראם מסאלה
• מקל קינמון אחד
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 2 כפיות דבש

לרוטב היוגורט והעגבניות:

• עגבנייה מרוסקת אחת
• מיץ מליים אחד
• 3/4 כוס יוגורט 2%
• 1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• קלוי או מיובש לחם נאן להגשה