ירוקים למעשים טובים

המצרכים למתכון:

• 3-4 כפות שמן קוקוס מזוקק או שמן דקלים אורגני (גם שמן זית יעבוד)
• 3 שיני שום, קצוצות לקוביות
• 1 בצל צהוב בינוני או גדול, קצוץ לקוביות
• 1 בצלצל שאלוט, קצוץ
• 2 צרורות קייל, גבעולים וורידים עבים גזומים, עלים קצוצים גס
• 2 צרורות עלי חרדל, גבעולים גזומים, עלים קצוצים גס
• 1 צרור עלי לפת, גבעולים גזומים, עלים קצוצים גס
• כף אחת של פפריקה מעושנת
• 1-2 כפיות שום גרגירי או אבקת שום
• 1-2 כפיות אבקת בצל
• 1-2 כפיות פתיתי פלפל אדום
• 1-2 כפיות מלח מעושן
• פלפל שחור טחון טרי
• מעט עשן היקורי נוזלי, אופציונלי
• 4 כוסות ציר ירקות + עוד לפי הצורך
• 1 פלפל אדום, פרוס לעיגולים
• 1 פלפל צהוב, פרוס לעיגולים
• 1 פלפל כתום, פרוס לעיגולים
• 1 פלפל ירוק, פרוס לעיגולים