אורז צ'ילי הודו עם תירס

קולות: 3

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 471, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

אורז צ'ילי עם הודו ותירס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז לבן
2 כפות שמן זית
1 בצל אדום, קצוץ (לשמור רבע להגשה)
2 כפות חלפיניו כבושים קצוצים, בתוספת 2 כפיות מי מלח (ועוד פלפלים לקישוט)
3 שיני שום, לחוצות דרך מכבש שום
450 גרם הודו טחון
כף אחת. אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
4 יחידות עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של תירס הומיני, מסוננת ושטופה
1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס (לשמור חצי להגשה, ועוד קצת לקישוט)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, עגבניות שזיף, תִירָס, פלפל חלפיניו, בצל אדום, שׁוּם, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מרתיחים 1.5 כוסות מים מומלחים בסיר קטן, מוסיפים את האורז ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז תפוח לחלוטין ורך, כ-15 דקות; מניחים בצד.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה, הוסיפו את כל המרכיבים ואת מי המלח ובשלו על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל רך, כ-5 דקות; תבלו במלח.

מוסיפים את תרנגול ההודו, אבקת הצ'ילי והכמון. מטגנים, תוך פירוק הבשר, עד להשחמה, כ-5 דקות. מוסיפים את העגבניות ומתבלים במלח. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתחילות להתרכך, כ-5 דקות.

מוסיפים את התירס וכוס וחצי מים. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים על אש בינונית עד להסמכה, כ-10 דקות. מוסיפים את המחצית הנותרת של כוסברה טרייה ומתבלים במלח ופלפל.

אווררו את האורז בעזרת מזלג. הגישו את האורז, חלקו אותו למנות, ופזרו את רוטב הצ'ילי בצד אחד; ערבבו קלות את הרוטב לתוך האורז. פזרו את הבצל והכוסברה הנותרים. מעל טבעות חלפיניו כבושות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים