מטבל גבינה חריף עם תירס ופלפל צ'ילי

קולות: 1

איך להכין - מטבל גבינה חריף עם תירס ופלפלי צ'ילי

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 285, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 48 מ"ג, נַתרָן 370 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

פנקו את חבריכם במנה ראשונה ריחנית ומעוררת תיאבון עמוסה בטעמים. תירס בגריל מוקפץ ברוטב גבינה עם פלפלים קלויים ופלפלי צ'ילי חריפים (משומרים וטריים). המתיקות של התירס משתלבת נהדר עם חריפות החלפיניו. מעל הכל גבינת פפר ג'ק מגוררת וטעימה, נאפה בתנור עד שהמטבל מתחמם היטב, הגבינה נמסה והמשטח הופך לזהוב-חום. הגישו חם עם טורטיה או פיתה צ'יפס, כך שתוכלו לגרוף ישירות מהקדירה וליהנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 קלחי תירס טריים, קלופים
55 גרם חמאה
2 שיני שום, כתושות
2 חלפיניו, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות דק
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
1 פלפל ירוק, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
1 פלפל אדום, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
2 פחיות פלפלי צ'ילי קצוצים
1.5 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת
220 גרם גבינת שמנת, רכה
0.5 כוס מיונז
0.5 כוס שמנת חמוצה
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
טורטיה או פיתה צ'יפס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פפר ג'ק, שמנת חמוצה, צ'יפס בפיתה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. צולים את התירס עד שרוב הגרעינים משחימים. חותכים את הגרעינים מהקלחים ומניחים בצד.
במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום, החלפיניו, הבצל והפלפלים הירוקים והאדומים. מטגנים כמה דקות עד שהפלפלים זהובים. מוסיפים את הצ'ילי ומערבבים במשך 30 שניות. מניחים בצד.

בקערה גדולה, ערבבו כוס אחת של גבינת פפר ג'ק, גבינת שמנת, מיונז, שמנת חמוצה ובצל ירוק עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את תערובת התירס-ירקות וערבבו היטב. העבירו לתבנית אפייה קטנה. אפו מיד או כסו בנייר כסף והכניסו למקרר למשך 48 שעות.
אם מגישים את המטבל מיד, חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). פזרו מעל את חצי כוס הגבינה הנותרת ואפו עד שהמרקם משחים, 20-25 דקות. הגישו עם צ'יפס טורטיה או פיתה.

קטגוריות: