כרוב אדום מבושל במיקרוגל עם בייקון וכמון

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 960 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

כרוב מבושל הופך למנת תוספת מדהימה הראויה לשולחן חג אם משתמשים בכרוב אדום עז. הוא משדרג בזכות החמאה, בצלצלי השאלוט והכמון שאיתם הוא מבושל במיקרוגל, וקצת חומץ תפוחים ירכך את הטעם החזק של התבלין הזה. לפני ההגשה, פזרו על הכרוב המבושל בייקון פריך, שגם קל לחמם במיקרוגל, מה שמקל על העבודה. הגישו אותו כתוספת עם חזיר צלוי לארוחת ערב גרמנית טעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות בייקון
2 כפות (30 גרם) חמאה
1 בצלצל שאלוט גדול, פרוס דק (בערך 1/3 כוס)
0.5 כפיות זרעי קימל
1 ק"ג כרוב אדום, ללא ליבה, חתוך לרבעים ומגורר דק
1/4 כוס חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, חֶמאָה, בצלצלי שאלוט, קִימֶל, כרוב אדום, חומץ תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו צלחת גדולה המתאימה לתנור ב-4 גיליונות מגבות נייר. הניחו את פרוסות הבייקון זו לצד זו מעל, לאחר מכן כסו ב-2 גיליונות מגבות נייר נוספים. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 5 דקות. בדקו את הבייקון כדי לוודא שהוא פריך. אם הוא עדיין נא, המשיכו לחמם במרווחים של דקה עד שהבייקון פריך. הניחו בצד.
בקערה גדולה ועמידה בחום, ערבבו את החמאה, בצלצלי השאלוט והכמון. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך דקה אחת, עד להמסה. הוסיפו את הקייל, חומץ התפוחים, כפית וחצי מלח ורבע כפית פלפל שחור לחמאה המומסת וערבבו. כסו במכסה עם פתח אוורור או בניילון נצמד עם 6 חורים קטנים. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 5 דקות. הסירו בזהירות את המכסה וערבבו את הקייל. כסו שוב במכסה או בניילון נצמד ובשלו, תוך ערבוב כל 5 דקות, עד שחתיכות הקייל הגדולות ביותר נבלות ורכות, עוד 10 עד 15 דקות.