מתכונים ממטבחי העולם

עוף מטוגן פריך בפירורי שומשום מוגש עם רוטב אסייתי טעים. העוף נטחן, מושרה ברוטב סויה עם משחת ג'ינג'ר-שום, ומטוגן פעמיים...

הפכו חזה ברווז צלוי למנה צרפתית אלגנטית על ידי טיגון עד פריכות והגשה עם רוטב דובדבנים-הדרים ייחודי. כדי לסלק עודפי שומן, החזה...

ראמן טונקוטסו הוא מאכל אטריות יפני מסורתי המוגש בציר טונקוטסו עשיר העשוי מעצמות חזיר ועוף. הטעם והארומה הטעימים של הציר משופרים גם הם על ידי תוספת של...

חזה ברווז מטוגן במחבת עם העור, וכתוצאה מכך נוצר קרום פריך להפליא. כדי להבטיח שכל השומן ייפלט כראוי מתחת לעור במהלך הטיגון, חורצים חריצים אורכיים בחזה...

חזה בקר עבה מושלם לצלייה. כדי להכין אותו, אתם צריכים חתיכה חלקה ומלבנית, משופשפת בתערובת תבלינים יבשה, ומושרה למשך הלילה. התבלינים האלה...

הסוד לשווארמה הטעימה טמון בשילוב המרכיבים: עוף מטוגן עסיסי, ירקות טריים, נגיעה של חמוצים ורטבים, הכל עטוף בלחם שטוח חם. ובעוד שקשה לבשל עוף בבית...

פנקו את עצמכם בשווארמה מזרחית אותנטית עם כבש מושרה בראס אל חנות, תבלין צפון אפריקאי. תערובת התבלינים מאוזנת בצורה מושלמת ומעניקה לבשר טעם נפלא...

שווארמה זו מוגשת ללא הרכבה. המנה מגיעה עם נתח עוף מטוגן, פיתה ושני רטבים: צזיקי יווני וחומוס מזרח תיכוני. לבישול, עדיף לחתוך את העוף...

כדי להכין שווארמה טעימה, אתם לא צריכים שיפוד, גריל או המון תבלינים או מרינדות כדי לתת לעוף שלכם טעם מזרח תיכוני. מרינדת עוף היא תחליף נהדר ל...

העוף בשווארמה הזו מקבל את טעמו המדהים ממרינדת הדרים עם שום ושפע של תבלינים, כולל תערובת הרמונית של פלפל צ'ילי וקינמון. ירכי העוף מושרות זמן רב...

חזיר באננס לא רק משלב טעמים מדהימים אלא גם יוצר פרזנטציה יפהפייה. האורחים יתפעלו. האננס מקולף וממולא בבשר שנחתך מבשר חזיר מבושל...

עוף עסיסי זה עם קרום כהה ופריך מקורו במדינת סינאולה המקסיקנית, שם הוא מוגש בבתי קפה בצד הדרך ונחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בצד הדרך. עסיסי ורך מבפנים, אבל...

שווארמה צמחונית עסיסית וטעימה עם ירקות וחומוס, שהופכים את המנה הראשונה למשביעה יותר ומוסיפים מרקם וטעמים ייחודיים. החומוס מבושל מראש ולאחר מכן נאפה ב...

אפשר להכין שווארמה טעימה ועסיסית אפילו בבית בלי צורך בציוד טיגון מיוחד. ירכי עוף פרוסות דק, מושרות בתבלינים ומטוגנות...

מתכון הריסה זה שונה מהרוטב הערבי המסורתי בטעמו המתון יותר. הוא עשוי מערבוב פלפלים חריפים מיובשים עם פלפלים קלויים מתוקים, הוספת שום, תבלינים ו...

צלעות חזיר המוכנות לפי מתכון זה יוצאות בדיוק כמו אלו שבמסעדה סינית. הצלעות נלקחות מאזור הבטן של הפגר. הן נחתכות ל...

אגרולים אסייתיים צמחוניים הם מתאבנים טעימים ובריא שכולם יאהבו. ירקות טריים כמו כרוב נאפה, גזר, בצל ירוק, פלפלים, נבטי שעועית, עשבי תיבול ו...

מאכל חגיגי מתוחכם בסגנון מרוקאי הכולל צליית כבש וקוסקוס ריחני בצד. ובהתחשב בכך שקוסקוס לוקח רק דקות ספורות להכנה, ו...

מרינדה של עגבניות עם שום, אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מעניקה לקציצות חזיר אלו טעם טקס-מקס. הניחו לבשר להשריה במשך כמה שעות או למשך הלילה...

נקניקיות אלו עשויות מבשר חזיר בר בתוספת שומן חזיר לעסיסיות. כדי להקל על העבודה עם הבשר הטחון, המרכיבים מוקפאים לזמן קצר מראש. תערובת של תבלינים ו...

לפני הטיגון, העוף מושרה במי מלח מתובלים למשך שעה, לאחר מכן משפשפים אותו במרינדה יבשה ומושרשים למשך שעה נוספת. זה הופך את הבשר לעסיסי, רך וטעים מאוד. אבל גולת הכותרת העיקרית...

בספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית, המילה "צ'ורסקו" מתייחסת לבשר צלוי על גחלים. סטייק סקירט הוא בחירה מצוינת למנה זו. יש לצלות אותו ולהגיש עם...

גאלבי (שפירושו "צלעות" בקוריאנית) היא צלעות חזיר צלויות במרינדה עם בשר. הן עשויות מצלעות בקר קצרות עם הרבה בשר עליהן. לפני...

מתכון פשוט לשוקי עוף צלויות טעימות עם מינימום תבלינים. המרכיב המרכזי במנה הזו הוא מלח ים עם פלפל צ'יפוטלה, שמוסיף לה טעם ייחודי וכל השאר...

קציצת הבשר עשויה מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי של הרולדה, מעניקה לה...

לא במקרה קוראים להמבורגר הזה "מאווי לואו", שפירושו "מסיבה הוואית". כל מרכיביו מתמזגים לטעם אקזוטי, מתוק וחריף שיסיע אתכם לאיים הלוהטים.

סטייק פלורנטיני קלאסי הוא סטייק פורטהאוס גדול, שמשקלו בדרך כלל 1 ק"ג. נתח זה מורכב משני סוגי בשר: פילה מיניון וסינטה, המופרדים על ידי עצם קטנה. ב...

ברווז מעושן בתה שחור הוא מאכל מסורתי ממחוז סצ'ואן בסין, שם הוא ידוע גם בשם "ראנצ'ה". לפני הבישול, הברווז כולו מושרה לילה שלם במרינדה חריפה עם...

ברווז פקין הוא אחד המנות הסיניות המפורסמות ביותר, המשלב טעמים מתוקים וחריפים ומתגאה בעור פריך ועדין הנחתך יחד עם הבשר לפני ההגשה.

שליו שלם נראה נהדר וחגיגי על צלחת; מנה זו תמיד תהיה קישוט מרכזי בשולחן. וכדי להעניק לציפור טעם אקזוטי יוצא דופן, בישלו אותה בתנור אסייתי...

רוטב ברביקיו אסייתי זה משלים בצורה מושלמת דג אדום צלוי עם טעמו הרב-גוני. להכנתו, שלבו בצל ושום מטוגנים, רוטב הויסין, קטשופ, דבש,...

לפני הצלייה, העוף נחתך לחתיכות ומושרה למשך הלילה במי מלח מתובלים של בירה לקבלת עסיסיות וטעם נוספים. לצלייה, הכינו גריל עם אזורי חום ישירים ועקיפים...

מגישים פרוסות צ'יאבטה צלויות, מזוגגות בשמן זית ומשופשפות בשום ועגבנייה טרייה, לארוחת צהריים או כמנה ראשונה במקום לחם רגיל. זה...

ברבקואה היא שיטת בישול בשר על ידי בישולו בתערובת של תבלינים עזים בטעם במשך זמן רב עד שהוא מתחיל להתפרק. מקורו בקריביים...

אפילו נתח בקר זול כמו סטייק סקירט יכול להיות מבושל עד לסיומת רכה ועסיסית מאוד. מרינדה של קולה בסגנון קוריאני עם תבלינים אסייתיים אידיאלית לכך. קולה...

הכריך החם והדשני הזה עם גבינה מותכת, ביצת עין ובייקון פריך מושלם לארוחת בוקר, נשנוש משביע או ארוחת ערב קלה. כל הטעמים משתלבים בצורה מושלמת...

לחמניית בראצ'ולה איטלקית זו עשויה מסטייק פלנק (חתך מבטן הפגר) שנחתך לשניים אופקית, נפתח כמו ספר, או פרפר, ונמעך ליצירת...

הפנקייק הגדול הזה עם ארבעה טעמים שונים בטוח ישמח את כל המשפחה לארוחת בוקר. הוא יכבוש את ליבכם לא רק בזכות שילוב התוספות שלו, אלא גם בזכות המראה הייחודי שלו, שמעלה את מצב הרוח באופן מיידי.

הכריך החם והלבן הזה מלא בטעמים ים תיכוניים תוססים, הודות לשילוב של גבינת מוצרלה, עגבניות טריות ורוטב פסטו ריחניים ארומטי. פסטו טרי מעולה קל להכנה...

סלט אסייתי מדהים, קליל וטעים זה משלב אטריות אורז מבושלות עם שרימפס בגריל, פטריות שיטאקי ואספרגוס. התחילו עם...

פנקו את עצמכם בכדורי אורז יפניים, או "אוניגירי", צלויים על הגריל ומצופים בקרום פריך, חמצמץ-מתוק להפליא. הם עשויים מאורז סושי דביק,...

אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יזבורגרים רגילים, תעריכו את תכולת השומן המופחתת. למרות שהוא עשוי מבשר בקר טחון רזה כמעט לחלוטין, טיגון...

משקה קל אמריקאי זה נקרא גם קרם ביצים. הוא עשוי מחלב, מי סודה, ובדרך כלל סירופ שוקולד. אבל אם משתמשים בסירופ שוקולד-אגוזי לוז במקום סירופ...

כדי לבשל סטייק טי-בון טעים, כל מה שצריך זה נתח בשר, מלח, פלפל שחור טחון ושמן צמחי ללא ריח. הכינו מחבת המתאימה לתנור וצרבו אותה...

הסטייק, פרוס דק לרוחב הגרעינים, הוא מרכיב מצוין למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים תוך כדי ערבוב תכוף...

במקום פשוט להגיש סטייק בגריל עם ירקות סלט, השתמשו במרכיבים אלה כדי ליצור סלט עשיר, עשיר בטעם ובעל מרקם. רך...

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי שכבות של סטייק בקר עסיסי פרוס דק, פלפלי פובלנו מבושלים בבירה ובצל על טורטיות חיטה, ו...

לחם מהיר וטעים זה נאפה ללא שמרים, אך בכל זאת תופח יפה בעזרת אבקת אפייה וסודה לשתייה, ומקבל מרקם וטעם מדהימים. הודות ל...

לחם בננות טעים זה נאפה עם פקאנים גרוסים שנוספו לבצק, מה שמעניק ארומה ייחודית, מעט חריפה ומרקם נעים. הבננות מועכות מראש עד...

המאפינס הנפלאים האלה ירתקו אתכם בטעם העשיר והכפול של אוכמניות. שלא כמו מאפינס דומים אחרים, מתכון זה משתמש גם בפירות יער שלמים וגם במחית אוכמניות בבלילה...