מתכונים ממטבחי העולם

סטייק האנגר עסיסי בעל טעם בקר עשיר מושרה בתערובת של חומץ אדום, קוניאק ותבלינים במשך מספר שעות לפני הצלייה, ומעניק לו טעמים וניחוחות תוססים.

שתי רגלי הודו צלויות מספיקות להאכיל ארבעה אנשים. הרגליים מושרות מראש בתערובת טעימה שמעניקה להן את טעם חצי האי המקסיקני...

תותים אדומים בהירים, ממולאים במסה ירוקה דמוית שלג, נראים כמו פינוק ממסעדת מטבח עילית מתוחכמת. ושילוב הטעמים במנה ראשונה קיצית זו יתקבל בברכה על ידי כל הגורמה. גדול...

מנה זו מושלמת לפיקניקים. כל מנה מורכבת מנתח חזיר טבעי עם סלט סוקוטאש ומטוגנת באריזת נייר כסף נפרדת. נתחי חזיר אפויות מראש...

צולים את נתחי כתף הטלה הרכים הללו, אשר משפשפים ומושרשים במשך מספר דקות בתערובת מרינדה טנדורי המושלמת לבשרים צלויים, ו...

כריכי סאב טעימים ומשביעים ישאירו אתכם שבעים לאורך זמן, במיוחד אם הם מלאים בשפע של בשר וירקות. לחמניות קליטות מועלות בגבינה, רוסטביף פרוס דק, ו...

המנה מוכנה די מהר, כאשר כל המרכיבים מוקפצים במחבת על אש גבוהה, תוך ערבוב תכוף. הבסיס של המנה הוא סטייק בקר, המאופיין ב...

כריכים טעימים אלה בסגנון איטלקי יוסיפו נופך מקסים לכל מסיבה, וימלאו אותה באווירה קיצית. פרוסות צ'יאבטה קלויות פריכות מרוחות במילוי גבינה קרמי עשוי...

מתכון פשוט לגרניטה איטלקית של אבטיח, עם מעט סוכר ומיץ לימון כדי למנוע ממנה להיות מתוקה מדי. ערבבו את כל המרכיבים יחד ב...

פורטרהאוס הוא סטייק מלכותי אמיתי, המשלב שני סוגי בשר טעימים. חתיכה אחת של סטייק זה יכולה להאכיל קבוצה קטנה. יש לבשל אותו בזהירות כדי לא לפגוע בטעם...

במערב, כריכי תה הם כריכים קטנים המוגשים עם תה כדי לספק את הרעב בזמן שהמנה העיקרית מוכנה. הם נוטים להיות קטנים ועדינים יותר מ...

סלט גינה הוא קערה שלמה של ויטמינים בצורת ירקות ועשבי תיבול עונתיים. אין מתכון מדויק לסלט גינה, ומרכיביו תלויים במה שגדל כרגע בגינה. עם זאת,...

מקלות לחם, או "גריסיני" באיטלקית, הם חטיף רב-תכליתי שמתאים לנשנוש מהיר, תחליף ללחם עם מנות עיקריות, תוספת נהדרת לבירה, או פשוט...

פרנץ' טוסט הגיע לאמריקה מקנדה עם המתיישבים הצרפתים. זהו קינוח המורכב מקרוטונים מטוגנים ספוגים בביצה, המוגשים כמאפה עדין. כדי להכין את הביצה...

סנגריה יוצאת דופן זו עשויה מתה ירוק ודבש, ספוגה ביין לבן, ומעליה יין שזיפים יפני. דובדבנים, מנדרינות משומרות וטעמים אחרים משלימים זה את זה בצורה מושלמת.

אם כבר יש לכם בצק עלים, המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן. אפשר להכין אותו מראש או לקנות אותו מוכן. למילוי, תצטרכו רק דובדבנים משומרים מעורבבים עם...

ויסקי ג'נטלמן ג'ק טנסי מוסיף אופי גברי ומוצק ללימונדה הזו. הקוקטייל כולל גם לימון טרי, סודה קלאב, ליקר תפוזים טריפל סק, ו...

הכינו צדפות בסגנון קליפורניה בבית ותיהנו ממגוון הטעמים המדהים שמנה זו מציעה. למנה זו, השתמשו בצדפות בגודל בינוני וללא חול. ראשית, הרתיחו את הצאצאים הקטנים...

בליני הוא אחד מקוקטיילי הקיץ הפופולריים ביותר באיטליה, המוכן עם מחית אפרסקים ויין מבעבע. תוכלו ליהנות מהטעם המעודן של המשקה הזה גם אם העונה עדיין לא הגיעה...

אם כבר יש לכם סורבה מנגו מוכן במקפיא, תוכלו להכין קינוח אפילו יותר טעים ומעניין תוך דקות. פשוט הוסיפו על כף הסורבה קופסת שימורים...

פינוק איטלקי זה מאופיין בשלושה מרכיבים בלבד, הכנה קלה ללא מכונת גלידה, והמון כיף. כדי להקפיא את הגרניטה, מערבבים מיץ רימונים עם...

טעמו העשיר של הסורבה הזה מגיע משוקולד כפול: סירופ שוקולד העשוי מסוכר, אבקת קקאו ומים, ושוקולד מריר קצוץ דק. שני המרכיבים מעורבבים יחד עד לקבלת...

מתכון מרק גספצ'ו ספרדי מרענן זה אינו לבעלי לב חלש! הוא עשוי מעגבניות קצוצות שנשמרו במיץ שלהן, ומעליו רוטב העשוי מ...

הפנקייקים המלוחים האלה עשויים מירקות קיץ טעימים: תירס בייבי ועגבניות מתוקות ועסיסיות. במקום לערבב אותם בבלילה, הם פשוט מונחים בשכבות מעל כל אחד...

קינוח איטלקי זה עשוי מקפה חזק, מעורבב עם סוכר ומוקפא. כדי להעניק לגרניטה מרקם גבישי, טחוני הקפה מוקפאים...

כדי להכין את הקינוח הקפוא הריחני והטעים הזה, חלב שקדים מעורבב עם משחת שקדים, סוכר וקצת מיץ לימון. לאחר מכן הוא מוקפא ב...

מתאבן ייחודי למסיבות קוקטייל. זיתים ירוקים ממולאים, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. התוצאה היא כדורים זהובים ופריכים עם מילוי עדין...

כדי להכין את האטריות האלה, השתמשו בספגטי מדגנים מלאים; זה לא רק נראה "אסייתי" אלא גם מוסיף סיבים בריאים וטעם אגוזי עדין. ובאמת...

קדירה טעימה ובריאה זו עשויה מקישואים פרוסים לאורכם, מזוגגים בשמנת מתוקה, ומונחים בתבנית אפייה עם גבינת בקר איטלקית מגוררת...

מאפינס אוכמניות דלי פחמימות עשויים מקמח סויה במקום מחיטה, והסוכר מוחלף בתחליף סוכר. הם טעימים בדיוק כמו מאפינס קלאסיים, אבל הרבה יותר בריאים.

תבשיל קדירה של קישואים בשלים, עגבניות וחצילים הוא אחד המנות הביתיות והפופולריות ביותר של סוף הקיץ. הכינו אותו כך שהגראטן יגרום לכם לא רק להתענג על הטעם המדהים שלו...

כוס אספרסו וגרניטה מרעננת - הטעם של יום איטלקי חם. שלבו את שני המרכיבים הללו ליצירת קינוח איטלקי טעים עוד יותר. אספרסו, מעורבב עם סוכר ו...

אם אין לכם מכונת גלידה להכנת הקינוח המרענן הזה, או שאין לכם זמן להקפיא אותו, הכינו גלידת לימון טעימה עם קרח מוכן! פשוט טחנו את הקרח בבלנדר...

קינוח הקיץ הזה, רק ממבט עליו, מעורר תחושה של קרירות ורענון. גלידת הלימון-ג'ינג'ר המרעננת מוגשת בקערות קליפות לימון קפואות ומקושטת בגבעול נענע טרייה.

באזורים מסוימים באיטליה, טיאלה הוא שם לתבשיל ירקות שכבתי. זוהי מנה ביתית פשוטה למדי, מלאה בעסיסיות ובטעמי ירקות עשירים, במיוחד כשהיא מוכנה בקיץ עם...

למרות שמם, עוגיות אלו הומצאו באמריקה, והסיבה שנקראו רוסיות אינה ידועה. אולי זה בגלל צורת כדור השלג שלהן? העוגיות נאפות עם מרכיבים פשוטים ב...

אם אתם אוהבים אוכל חריף, מרק הגספאצ'ו הקר הזה ירשים אתכם בטעמו. הוא עשוי מעגבניות שרי מתוקות, שמשלימות בצורה מושלמת את חריפות פלפלי הצ'ילי. החלפיניו בינוניים...

תה היביסקוס אדום, העשוי מעלי כותרת של היביסקוס, ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, ומכיוון שהוא נחשב למשקה הלאומי של מצרים הלוהטת, תכונותיו המקררות אינן ניתנות להכחשה.

גרניטה היא קינוח פירות קליל העשוי ממיץ קפוא, מושלם לשמירה במקפיא במהלך חום הקיץ. בניגוד לקרח פירות, יש לה מרקם רפוי, כך שכאשר היא קפואה...

הגישו את הקינוח עם רוטב טבילה בטעם פאי דלעת וסדרו עוגיות ג'ינג'ר מסביב לצלחת לטבילה. פינוק זה ייראה מעניין, לא רשמי וקיצי יותר מ...

כנפי עוף טעימות ופריכות הן מתאבן שכולם, מבוגרים וילדים כאחד, יאהבו. אפו אותן בתנור עד שהן פריכות וזהובות, ואז ערבבו אותן בקערה גדולה עם הרוטב...

פרפה קינואה, תות וקיווי זה הוא תחליף ראוי לדייסה מסורתית לארוחת בוקר. הגישו אותו בכוסות או בקבוקים אלגנטיים, ותיהנו משילוב הטעמים של תותים, קיווי,...

מתכון פשוט לפסטה ים תיכונית טעימה ובריאה. להכנתה, פסטה קפליני (או "שיער מלאך") מבושלת ומעורבבת עם סלסה גולמית, המכונה גם "סלסה קרודה".

מרק מלפפונים קר, קליל ומרענן זה עשוי בדומה לגספצ'ו ספרדי, אך המרכיב העיקרי כאן הוא מלפפונים במקום עגבניות. מוסיפים כמה עגבניות צהובות,...

הקציצות להמבורגרים האלה עשויות מבשר בקר טחון עשיר בלבד, והטעם המדהים שלהן מגיע מהציפוי של חרדל שמורחים על הקציצות בזמן שהן מטוגנות. הציפוי עשוי מ...

מרק איטלקי זה משלב את הטעמים והארומות של ירקות קיץ כמו קישואים, דלעת, גזר, מנגולד, שעועית ירוקה ועגבניות. שעועית לבנה ופסטה עם קליפות מוסיפים נגיעה של...

פנצנלה הוא סלט קיץ טוסקני העשוי מירקות טריים, המציע טעם מורכב ומעניין יותר מסלט קיץ טיפוסי של מלפפונים ועגבניות, למרות שהוא מוכן באותו אופן...

גבינת מסקרפונה מעניקה לקינוח הקליל הזה מרקם קטיפתי וטעם קרמי שמשתלב נהדר עם תותים. השתמשו בפירות יער טריים ל...

גרניטה איטלקית זו, בדומה לקרח פירות, היא פינוק קליל ומרענן המושלם להתפנק בחום הקיץ. גרניטה חמוציות עשויה ממיץ חמוציות,...