מתכונים ממטבחי העולם

פוקצ'ה היא לחם איטלקי קל להכנה שניתן לתבל אותו בכל דבר, אפילו רק עם שמן זית ומלח ים. במתכון הזה, ולרי ברטינלי החליטה ללכת קצת...

לחם תירס אפוי במחבת ברזל יצוק יוצא פריך במיוחד מבחוץ ורך ונימוח מבפנים. כדי להשיג את הקרום הפריך האופייני, דמאריס פיליפס מגלגלת את הבצק...

עם מתכון הביסקוויטים המהיר הזה, אתם לא צריכים לרדד את הבצק ולחתוך אותו לעיגולים, אבל הם יוצאים פריכים, רכים וזהובים בדיוק כמו הגרסה הקלאסית. הבצק...

טרישה יארווד אוהבת להגיש ברוסקטה לא מבושלת: המילוי בקערה עם פרוסות לחם קלוי בצד. זוהי דרך נוחה להכין את המתאבן מראש, ואתם יכולים להיות בטוחים שהטוסט לא...

ברוסקטה אפרסקים של ג'ף מאורו היא איזון מושלם בין מתוק למלוח. הוא מגיש אפרסקים בשלים עם בזיליקום בשמן זית על פרוסות לחם קלויות עם גבינת עיזים, מזוגגים...

ברוסקטה היא מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. פרוסות לחם טעימות ופריכות אלה, עם מגוון תוספות עסיסיות, תמיד מושכות קהל. בובי פליי מציע שלוש וריאציות...

השתמשו בלחמניות נקניקיות שנשארו כדי להכין את הברוסקטות האלה, מתאבן פשוט וזול למסיבות ביתיות. דאף גולדמן מורח את הלחמניות בגבינה רכה עם עשבי תיבול, מפזר...

ולרי ברטינלי מכינה ברוסקטה בהשראת המפולטה, כריך קלאסי מניו אורלינס שעליו מספר גבינות איטלקיות ובשרים מעדנייה, כולל סלמי ומורטדלה. כל מנה...

תוך 16 דקות בלבד, תוכלו להכין את מתאבן מושלם לקחת למסיבת קיץ. רי דראמונד מרווה אוכמניות במעט סוכר וחומץ בלסמי,...

גולאש הונגרי הוא תבשיל הונגרי עשיר העשוי מבשר בקר וירקות. מולי יה מכינה את המנה המסורתית הזו עם כיסוני לחם, כך שתוכלו להיות בטוחים שכולם יאהבו אותה. הגישו...

אין צורך לחכות לקיץ ולעונת המדורות כדי להכין את פינוק הקמפינג הקלאסי הזה. ס'מורס מכינים בקלות על תבנית אפייה בתנור! אפילו יותר טוב, אפשר לאפות כמות גדולה בבת אחת...

קלתית פאי היא המאפה הביתי הפשוט ביותר. פשוט מניחים את כל המרכיבים בתבנית מבלי לערבב, ואז אופים עד שהשכבה העליונה פריכה ומילוי הפירות...

נקניקיות טעימות אלה ייעלמו מהשולחן תוך זמן קצר. הן נאפות בצורה חדשה - כמו קרואסונים מיניאטוריים עם נתחי נקניק איטלקיים ריחניים, והטעם מזכיר את "קצ'ו אה פפה"...

המאפינס הרכות האלה הן הגרסה הכי דקדנטית לכריך PB&J אי פעם! חמאת בוטנים מתווספת לבלילת קמח שקדים, יחד עם חמאה חומה, ש...

לעוגיות האלה יש טעם של כריך חמאת בוטנים וריבה אמריקאי פופולרי, והן עשויות מחמישה מרכיבים בלבד: חמאת בוטנים, סוכר, וניל, ביצה וריבת ענבים...

חובבי בצק נא, גלו את בצק העוגיות ללא ביצים הזה, מושלם להוספה לגלידה, מילקשייקים, טוסט או עוגיות רגילות! אתם יכולים להשתמש בבצק הזה גם לאפייה...

עוגיות חמאת בוטנים פשוטות אלה עשויות ללא תוספת קמח ובטוח יהפכו למועדפות, גם אם אינכם שומרים על דיאטה ללא גלוטן. כל מה שאתם צריכים זה חמאת בוטנים עם...

קחו את הזמן להכין את העוגיות האלה. הניחו להן להתייצב במקרר לפחות חצי שעה לפני האפייה. זה עוזר לעוגיות לשמור על צורתן ו...

המתכון הזה הופך את ארוחת הערב לקלה ביותר: אין צורך בהפשרה! פשוט טגנו את העוף במחבת עד להזהבה (אל דאגה, השמן לא...

מנה כפולה של גבינת פרמזן הופכת את המנה הזו לטעימה כפליים. ראשית, חזה העוף נטחן, מצופה בגבינת פרמזן ומטוגן במחבת עד להזהבה ופריכות. לאחר מכן הוא מוברש ב...

ג'יאדה דה לורנטיס מבשלת אסקרולה עם שום, בצלצלי שאלוט, זיתים וצימוקים כתוספת פשוטה, טעימה ובריאה. אסקרולה נמצאת בשימוש נרחב במטבח האיטלקי ויש לה טעם מריר קל...

צרו מסיבת קוקטייל בסגנון טאפאס עם תאנים ספוגות ביין מתובלות עטופות בפרוסות של חזיר סראנו. כל חתיכה מוגשת על כף של מטבל גבינה כחולה קרמי.

פופאוברים אלה עם גבינה מוצקים יותר מפופאוברים מסורתיים, אשר תופחים בתנור אך קורסים במהירות כשהם מתקררים. אז היו סמוכים ובטוחים שהם ישמרו על צורתם. טרישה...

צ'מפורדו הוא שוקו חם מקסיקני מתוק מעובה בקורנפלור ומוגש כקינוח בפני עצמו או כתוספת לצ'ורוס. גולת הכותרת של הצ'מפורדו היא הקצף האוורירי שמעל...

קלתית הפאי האמריקאית השנייה הכי פופולרית עשויה מקרקרים גרהם גרוסים וסחוטים. עם המתכון הזה, קייטי לי לקחה את זה צעד קדימה והשתמשה בקרקרים גרהם במקום...

בעוד שאנשים רבים קונים בצק מוכן מראש, קל מאוד להכין אותו בעצמכם בבית. בעזרת מתכון זה, תוכלו לשקול את המרכיבים על משקל מטבח או למדוד אותם בעזרת כוסות וכפיות (מה שנוח לכם יותר).

הבצק לפאי הזה רך, פירורי, ומשתלב בצורה מושלמת עם מלית הדלעת. כדי להפוך אותו למושלם, שני דברים חשובים. ראשית, הכל צריך להיות קר. אתם צריכים...

מגדל הפרופיטרולים הזה, ממולא בקרם שוקולד לבן ונענע ומעליו סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות, הוא קינוח מדהים שבטוח ירשים את כולם...

מתכון זה מביא טוויסט תאילנדי לטאקוס מקסיקניים. טורטיות קלויות מוגשות עם עוף מגורר ברוטב בוטנים, סלט כרוב חמצמץ, עשבי תיבול טריים וליים. עם...

חובבי חומוס יאהבו את המבורגרי הצמחונים הדשנים האלה, הכוללים חומוס בשלוש צורות: מחית חומוס, חומוס טחון וקמח חומוס. ובצל ירוק, שום ובצל...

לגרסה שונה של קציצות המבורגר צמחוניות מסורתיות, נסו את המתכון הזה, שמשלב דלעת מתוקה עם קארי טעים. חומוס עשיר ו...

מתאבן זה מורכב מצדפות בחצאי קליפתן, אפויות מתחת לשכבת פירורי לחם עם בייקון ופלפלים מתוקים. הוא נקרא "קזינו" על שם המלון בעל אותו שם ב...

אינה גרטן שמה מעל את הברוסקטה שלה גבינת עיזים וריבת תאנים תוצרת בית, המוכנה במהירות מתאנים עונתיות טריות ומיץ תפוזים. הכינו את הריבה מראש כדי שתספיק...

ג'יאדה דה לורנטיס מתבלת ברוסקטה עגבניות קלאסית עם דבש חריף תוצרת בית, העשוי ממרח צ'ילי קלברי, דבש וקורט מלח. ניתן להשתמש בדבש חריף שנשאר ב...

עם תוספת של עוף מטוגן במחבת, רי דראמונד הופכת את מתאבן הברוסקטה האיטלקית הקלאסית, לארוחה שלמה שמוכנה תוך 30 דקות בלבד. אתם יכולים...

מולי יה מעניקה לברוסקטה טעם תוסס יותר על ידי הוספת מרכיב אנטיפסטי מסורתי - ג'יארדיניירה, ירקות כבושים איטלקיים בעלי טעם חמצמץ וחריף מובהק. היא פורסת כיכר לחם...

ברוסקטות אלו הן טוסט ייחודי ומתוחכם. לחם קלוי מלוח משופשף בשום, ריקוטה שמנתית, עגבניות מתוקות צלויות בדבש וחציל מעושן על...

מתכון הקוקטייל ביצים בחליטה קרה כולל מדיירה, קוניאק ורום ג'מייקני, אך גרסה זו של הקוקטייל משנה באופן קיצוני את נגיעות הטעם! הקוניאק מוחלף בוויסקי אירי, והמדיירה ב...

תאמינו או לא, את הקרם האיטלקי האלגנטי הזה ניתן להכין עם שלושה מרכיבים בלבד: חלמוני ביצה, סוכר ואספרסו. ומכיוון שלוקח רק 10 דקות להכין...

ווסיל הוא משקה סיידר אנגלי חם המוכן באופן מסורתי בחג המולד, מושרש בטקסים עתיקים שהבטיחו יבול תפוחים טוב בשנה שלאחר מכן. צף על...

לכל אי באיי הודו המערבית יש גרסה ייחודית משלו לפונץ' קרם חגיגי. גרסה זו של קוקטייל חג המולד הטרינידד, פונש קרמה, היא ללא ביצים ומקבלת את המרקם הקטיפתי שלה מחלב מרוכז...

ג'יאדה דה לורנטיס הוסיפה ללחם התירס הלח הזה מספר טעמי חג מסורתיים, כמו חמוציות חמצמצות ותפוז מרענן. כל פרוסה מזוגגת ב...

תיהנו מהשילוב המעודן של קוקוס ושוקולד לבן בקאפקייקס האלגנטיים האלה. חלב קוקוס שנוסף לבלילה לא רק מוסיף טעם ייחודי אלא גם הופך את הקאפקייקס לטעימים...

מנהל הפיטמאסטר בוב גיבסון החל להשתמש ברוטב השולחן המפורסם הזה בביג בוב גיבסון בר-B-Q בדקאטור, אלבמה, לפני כמעט 100 שנה. אלו שממשיכים את מורשתו מאמינים...

"כילדה, אהבתי את הלחמניות העגולות והרכות האלה עם נקניקייה במרכז", משתפת מולי יה. "אבל לאחרונה, ראיתי את לחמניות הנקניקיות המקסימות האלה בצורת פרח באינסטגרם ומיד התאהבתי! הן בעצם..."

עוגה צרפתית משובחת זו הוגשה במקור באופרה של פריז בתחילת שנות ה-50. עוגת הספוג מכינים באופן מסורתי משקדים טחונים וחלבוני ביצה מוקצפים. וכדי להשיג זאת...

פנקייקים טעימים ובריאים הם בדיוק הדבר הנכון לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. הם עשויים מתערובת של קמח רב תכליתי וקמח חיטה מלאה, ממותקים בתפוח ודבש...

למשקה הזה טעם מרענן כפי ששמו מרמז. לגימה אחת מקוקטייל הגויאבה, הליים, הליצ'י והרום המתובל הזה תעביר אתכם לקריביים. הוסיפו הרבה קרח, קשטו...

בעוד שקוקטייל ההוריקן הקלאסי עשוי ממיץ פסיפלורה, גרסת התפוזים של ג'ף מאורו היא לא פחות טרופית וטעימה. ליקר התפוזים ישפר את טעמו של הליקר הסחוט הטרי...