מתכונים ממטבחי העולם

אורז שחור מוערך מאז ימי קדם בזכות טעמו העשיר והאגוזי ותכולתו הגבוהה של נוגדי חמצון. ישנם זנים רבים ושונים ממדינות כמו סין, הפיליפינים, אינדונזיה, הודו, תאילנד ו...

עוגת שוקולד ביתית איכותית היא משימה די עתירת עבודה, אבל היא פשוט לא משתווה לאפשרויות קנויות. ואם אתם מחפשים עוגה לשניים בלבד, המתכון הזה יקל עליכם. מעולה...

טעם הקפה הקלאסי של טירמיסו איטלקי משלים בצורה מושלמת את תו השקדים של ליקר אמרטו. מתכון זה גם מספיק לשתי מנות, מושלם כשאתם צריכים קינוח מהיר ואלגנטי...

ריזוטו שרימפס ולימון זה ישמח אתכם בטעמו הפשוט אך המתוחכם. באופן מסורתי, ריזוטו מוכן בכמויות גדולות כדי להאכיל משפחה וחברים, אבל הנה גרסה עבור...

במקום להכין טאקו לקהל, רי דראמונד ממליצה להקים בר טאקו, שבו כל המרכיבים מונחים בנפרד על השולחן והאורחים יכולים לשים כל מה שהם רוצים על הטורטיות שלהם...

מנה בריאה זו אורזת מגוון שלם של טעמים מדהימים תוך 40 דקות בלבד. המרק הסמיך מלא בנתחי חזיר מלוחים, ירקות פריכים ואטריות דשנות במרק חמצמץ וחריף. הוא...

תבשיל עדשים אדומות טעים זה, המוכן עם גאראם מסאלה, עגבניות, תרד ועשבי תיבול ארומטיים, מזכיר את מרק המסור דאל ההודי. מוגש עם שרימפס,...

קוקטיילים מרשימים בשכבות הם הדרך המושלמת להרשים אורחים לא רק עם הצגת המשקה היפה, אלא גם עם שילוב הטעמים. למרות שהטכניקה של שכבות משקאות היא די עתיקה, היא...

תיהנו משילוב טרופי מדהים של תפוז, מנגו וליים בקוקטייל מרענן זה על בסיס טקילה. אחד המרכיבים - מיץ ליים מתוק - עשוי מתערובת של...

הפשטידות המלוחות האלה עשויות משאריות של מאכלים אהובים לחג ההודיה: הודו צלוי, פירה בטטות, מילוי לחם ורוטב חמוציות. הן מושלמות ליום המחרת...

מילוי של קוביות הודו וחמוציות מיובשות מעניק לסמוסות ההודיות המסורתיות הללו טעם בסגנון חג ההודיה. אפשר להכין אותן יום אחרי החג,...

ההמבורגר הסופר-עסיסי והסמיך הזה משלב את מתיקות האננס, האופיינית למטבח ההוואי, עם חריפות פלפלי חלפיניו. הוא כולל שתי קציצות: קציצת בקר ועליה גבינת פרוולונה מותכת,...

עם בשרו המוצק וטעמו העדין, דג מאהי-מאהי (הידוע גם כדג דולפין) אידיאלי לטיגון. במתכון זה, אנו מצפים פילטים של מאהי-מאהי בגלייז מתוק וחמצמץ העשוי ממיץ אננס, רוטב סויה,...

כדי להכין כנפי עוף טעימות בסגנון אסייתי, אפו אותן בתנור עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן צפו אותן ברוטב טריאקי קנוי ובשלו עד שהן מוכנות. רוטב טריאקי מכיל...

מרינדה קלילה זו בסגנון טריאקי משלבת טעמים אהובים שלא נמצאים בטריאקי יפני מסורתי. היא מכילה בדרך כלל סאקה ומירין, אך ללא שום או ג'ינג'ר. יוצקים...

לקבבים הקטנים האלה, אפשר להשתמש בנתחי בקר קשים יותר, כמו סטייק פלנק או סינטה. הבשר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ב...

מתכון נקניקיות עוף ביתי זה יכול לשמש לא רק בכריכים אלא גם במנות אחרות, או פשוט לאכול עם תוספות. ירכי עוף טחונות וקצת חזיר...

מנת טריאקי יפנית קלה להכנה זו עשויה מבשר בקר, בצל ירוק, אדממה, ג'ינג'ר, שום וספגטי. כדי להשיג את הטעם האגוזי הנעים שכל כך...

נסו את הטוויסט הסתווי הזה של חומוס, המשלב גרגירי חומוס עם דלעת קלויה, רוטב חמצמץ ויוגורט יווני. המטבל חלק, קטיפתי ועשיר בטעם, מה שהופך אותו...

המנה הזו, קלה להפליא להכנה, מלאה בטעם, מוכנה במהירות ומושלמת לארוחת ערב בריאה באמצע השבוע. פילה סלמון צרוב במחבת (כגון סלמון, קוהו ו...

מרק עגבניות זה, אדום בוהק, חריף ועשיר, מושלם עם כריך גבינה חם, אבל הוא טעים באותה מידה בפני עצמו. הוספת חמאה תוך כדי ערבוב...

מתכון זה לא רק מכין קוקטייל טעים עם גרדיאנט מקסים שמזכיר זריחה, אלא גם מאפשר לכם להכין סירופ גרנדין ביתי לקוקטייל טקילה זריחה...

זוהי וריאציה על קוקטייל הנגרוני הקלאסי, אך טקילה מחליפה ג'ין וגרידת אשכולית מחליפה תפוז. שאר המרכיבים זהים: ורמוט מתוק וקמפרי, אז...

מיצי ליים, תפוז ולימון, בשילוב עם טקילה ותבלינים ארומטיים, יוצרים מרינדה מרעננת של הדרים לחזה עוף שתמנע מהבשר הרך להתייבש על הגריל ו...

טקילה וליים הם שילוב נפלא לא רק למרגריטה המרעננת שלכם, אלא גם למרינדת עוף. הוסיפו חלפיניו חריף, שום ופלפל צ'ילי למרינדה כדי להחדיר את העוף...

צ'ימיצ'נגות הן מאכל ייחודי של העיר המקסיקנית סונורה. הן הפכו פופולריות גם במטבח הטקס-מקס בדרום מערב אמריקה. באופן מסורתי הן ממולאות בעוף, חזיר או...

כדי לצלות כנפיים במהירות ולחסוך לאורחים את ההמתנה, גיא פיירי מציע לאפות אותן בתנור בלילה שלפני כן עד שהן חצי מוכנות ואז לקרר אותן עד שהן מוכנות...

אם נשארו לכם קצת עוף מבושל, קצת קינואה מבושלת וקופסת שימורים של שעועית במקרר, תוכלו להכין קערה טעימה ובריאה לארוחת ערב משביעה תוך 10 דקות בלבד. ערבבו...

אם אתם אוהבים כנפי עוף, אתם תאהבו את המתכון הזה! הן מעט מתוקות, מעט חריפות, וטעימות להפליא. רוטב המנדרינה והטקילה גם משתלב בצורה מושלמת עם...

ישנם אלפי מתכונים לצ'ילי קון קרנה, אבל זה הוא הגרסה הקלאסית והמושלמת. הוא עשוי מבשר בקר טחון, שעועית משומרת ותערובת תבלינים מושלמת...

עוף מפורק נהדר לטאקו, בוריטו או כריכים. להכנה תוך דקות, השתמשו במדליוני עוף (פילה חזה עוף, פרוס...

במתכון הזה של רי דראמונד, המטבח האיטלקי פוגש את המקסיקני. שילוב מדהים של לזניה ואנצ'ילדה, או לזניה בטעם אנצ'ילדה... תקראו לזה איך שתרצו, המתכון הפשוט הזה...

בולגוגי היא מנה קוריאנית המוכנה מבשר בקר צלוי פרוס דק. כדי להפוך את הבשר לדק, אנו מקפיאים אותו. הבשר צריך להיות מוצק, אך לא קשה כסלע.

חזה עוף מבושל ברוטב חמוץ מתוק תוצרת בית, העשוי מסיידר ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן), ויוצאת עסיסית, רכה וטעים להפליא. לאיזון מושלם של טעמים...

קוקטייל חריף זה, העשוי מוודקה, מיץ תפוחים ובירת דלעת, מושלם לחגי הסתיו, במיוחד ליל כל הקדושים, או כשאתם פשוט רוצים ליהנות מטעמי הסתיו. במידה...

מתכון פשוט זה לקורדון בלו עוף אינו דורש טחינה, מילוי או ציפוי פירורי לחם - ללא טרחה. ובהתחשב בכך שהוא מתבשל תוך 15 דקות בלבד במחבת אחת,...

רי דראמונד מוסיפה שישה סוגי פלפלים לאטריות הפטוצ'יני שלה ברוטב טקילה שמנתי: פלפלים, פלפלים קטנים, פובלאנו, חלפיניו, פלפלים שחורים וצ'יפוטלס, שמוסיפים טעם מעושן וחריף.

תוספת תירס מוכנה כמעט מכל אותם מרכיבים כמו בקר. בקיץ ובסתיו, הכינו אותה עם קלח תירס, ובחורף, ניתן להחליף אותה ב-4 כוסות של בשר קפוא...

כפי שאומר מארק מרפי, "ספגטי קרבונרה זה משהו שכל אחד יכול להכין." מערבבים ביצים עם פלפל ופרמזן, לאחר מכן מוסיפים ספגטי חם ומערבבים עד שהביצים מבושלות לחלוטין ו...

הקוקטייל האלכוהולי הסופר-טעים הזה של גיא פיירי קל להפליא להכנה. גיא משלב ויסקי, ליקר תפוחים ומיץ חמוציות, ואז מוזג אותו לכוסות עם קרח. משקה סתיו מדהים...

פריך תפוחים הוא הדרך הקלה ביותר ליהנות מהטעם והארומה של פאי תפוחים ללא הטרחה של הכנת בצק. פשוט פורסים את התפוחים, מסדרים אותם בכלי אחסון אישיים וכסו...

ג'ינג'ר טרי ותפוחים, סיידר מוגז ושוט נדיב של בורבון - קוקטייל הסתיו הזה בטוח ישמח את כולם! בדיוק הכמות הנכונה של מתוק, פירותי וחריף, עם רמזים מרעננים של לימון ומנטה, זה מושלם...

חמוציות הן אחד מטעמי הסתיו הפופולריים ביותר, במיוחד כשהן מבושלות על אש קטנה עם מיץ תפוזים וקינמון. כך מתחיל בדרך כלל רוטב חמוציות תוצרת בית... והקוקטייל הזה מוגש עם בורבון!

קוקטייל רוב רוי המסורתי עשוי מוורמוט מתוק. גרסה קלילה זו מחליפה אותו בליקר סמבוק סן ז'רמן, אך שומרת על הוויסקי ומוסיפה ענף רוזמרין טרי.

קראמבל הוא אחד מקינוחי הפירות הקלים ביותר להכנה, ולהצגה אלגנטית, הכינו והגישו אותו בכלי לחם אישיים. מלית התפוחים העסיסית משתלבת עם...

חמאה, סוכר חום ותבליני אפייה חמים הופכים רום כהה לקוקטייל סתיו נעים לערבים קרירים. אנו ממליצים להגיש כל ספל של משקה חם זה עם שיפוד...

הקונדיטור דאף גולדמן יוצר יצירות אמנות אמיתיות עם הקינוחים שלו, ואפילו פאי דלעת פשוט הופך למשהו מיוחד בידיו. הוא מסובב ומעצב את הבצק לשושנים,...

פנקייק אוורירי מושלם זה, אפוי עם חלב בתנור, עשוי מגבינה. ​​זה הופך את הבלילה לקלילה יותר ושומר על אווריריותה ולחותה. יוצקים את הבלילה מעל...

המרכיבים העיקריים של מנת עוף מרוקאית זו הם לימונים כבושים וזיתים כבושים. חזה עוף צרוב מבושל ברוטב יין קליל עם לימונים כבושים, עגבניות מיובשות,...