זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תאמינו או לא, את הקרם האיטלקי האלגנטי הזה ניתן להכין עם שלושה מרכיבים בלבד: חלמוני ביצה, סוכר ואספרסו. ומכיוון שלוקח רק 10 דקות להכין, אפשר בקלות להגיש אותו כקינוח אחרי ארוחת חג.

רכיבים:

• 4 חלמוני ביצים גדולים
• 3 כפות סוכר
• כוס אספרסו חם אחת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, קָפֶה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה מזכוכית, טורפים את חלמוני הביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• מניחים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים (תחתית הקערה לא צריכה לגעת במים). טורפים עד לקבלת תערובת ביצים סמיכה ואוורירית מאוד, כ-3 דקות. מוסיפים את האספרסו החם. יוצקים ל-4 כוסות מוקה ומגישים מיד.

קולות: 1